スワンレイクビール（SwanLakeBeer）

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Agano-shi, Niigata
スワンレイクビール（SwanLakeBeer）

ワールドビアカップで2度の世界最高賞金賞受賞ブルワリー！
１９９７年白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅にビール蔵を開設

　スワンレイクビールは「新潟から挑戦」「新潟から世界へ」、アメリカ(ニューヨーク)で金賞を受賞し「世界が認めた本物ビール」を一期一会のコンセプトでビール造りをしています。越後名水にこだわり、ビールが育つ環境と良質な素材にこだわり、最高の品質を追究したビールです。
　そしてブルーマスター(ビールの職人)の確かな技術と「旨さ」への徹底した追及により、2000ニューヨーク・2006シアトルにて行なわれたワールド・ビア・カップ(ビールの五輪といわれる大会)38ヶ国のビールメーカー(大手含む)1150銘柄が出品した大会においてスワンレイクビールが、日本メーカー初の金賞「世界一」に輝きました。
そして2020年にはワールドビアアワードでスワンレイクビール　ポーターが見事ワールドベストポーター　世界一を受賞、
インターナショナルビアカップ2019年にてポーター金賞受賞、
2018年ワールドビアアワード

スワンレイクバーレイがワールドベスト世界一受賞、2020年ワールドビアアワードでスワンレイクビールポーターがワールドベストと世界一のビールを生むだし続けている
また、スワンレイクビールは、今までの国際審査会を含むビアコンテストにおいて金・銀・銅合わせて172個（2024年10月現在）のメダルを獲得しております。

01/06/2026

【ブルワーより】

お待たせしました！！

アガノセゾンは阿賀野市産小麦を原料の一部にそのまま使用しています。ドリンカブルな印象で喉の渇きを潤すファームハウスエールです。

《限定醸造》
アガノセゾン AGANO SAISON
ABV 6%

地元阿賀野市産小麦を原料の約2割に使用したこのビールは、セゾンイーストの醸し出すドライでフルーティな潤う清涼感が特徴です。

令和8年6月5日より樽、ボトル共に販売開始となります。お見かけの際には是非ご賞味下さいませ。限定醸造の為、無くなり次第終了となります。

Beer of Luck!!

30/05/2026

お元気様です！　
お待たせいたしました 2026年8月2日日曜日開催の
スワンレイクビール29周年祭＆感謝祭の詳細です。
6月1日月曜日10時から予約受付になりますのでよろしくお願いします。ありがとうの感謝の気持ちをお伝えさせてください。
Beer of Luck！
https://www.ticketpay.jp/booking/?event_id=62252

23/05/2026

今日は千葉県にあります「長誠屋」さんの紹介です。
国内外のボトル、缶を販売しているお店になります。
約600種のクラフトビールが出迎えてくれます。
スワンレイクビールも取り扱って頂いておりますので是非お試しに購入してみてください。

14/05/2026

【ブルワーより❤︎】

Pink Boots Brew 「OVERTURE」
Beer Style: West Coast Pilsner
ABV:5.5%
IBU:25
Pink Boots Blend Hop: Ekuanot®, Centennial, HBC 638, Mosaic®
Malt: Pilsner, Carapils
Yeast: Fermentis SH-45

今年もPink Boots Brewに参加し新しいビールを造りました。
今年のホップはウッディが第一印象、そしてよく観察すると少しのシトラス、そしてマンゴーのようなトロピカル、最後に白い花のようなニュアンスもほんのり。
贅沢にブレンドされた４種類の香りを楽しむ為のビールとして私たちが選んだのがWest Coast Pilsner。

ホップの香りを余すことなく表現できるようFermentis社のSH-45という新しいLager酵母を使用。スワンレイクでは主にPilsnerを醸造する時に行うステップインフュージョンという糖化工程に変更し、原料選定から製造・発酵・熟成・ろ過まで一つ一つの工程全て拘り抜いて仕上げました。

グラスに注いだ時に弾けるホップ香、一口含むと静かにモルトの甘味が広がり、喉越しはスッキリとクリーンな印象。鼻に抜けるホップの香りが余韻を残し、ついつい「もう一口！」と進んでしまうビールが出来上がりました。

そして今回は昨年スワンレイクに入社した新メンバー Brewer中澤もPink Boots Brewに参加。
彼女のレシピ開発の経験と私たちの技術が融合して出来上がったこの一杯。更にラベルデザインも彼女が担当し華やかさと軽やかさをバレリーナに例えて表現してくれています。

令和8年5月15日から樽、ボトルの販売開始になります。スワンレイクビールが造るWest Coast Pilsnerを是非飲んでみてください。

Beer of Luck!!

#スワンレイクビール

01/05/2026

お元氣様です。
スワンレイクビールは、2026年8月1日で29周年を迎えます。
四半世紀以上。振り返れば、そこにはいつも皆様の笑顔がありました。皆様に支えられ、育てていただいたこの29年は、私たちにとってかけがえのない宝物です。
この溢れる感謝の気持ちを、直接お伝えしたい。
そんな想いを込めて、今年も「周年祭＆感謝祭」を新潟県阿賀野市の瓢湖屋敷の杜ブルワリー＆五十嵐邸ガーデンにて開催いたします。

開催日：2026年8月2日（日曜日）お昼
会場：瓢湖屋敷の杜ブルワリー＆五十嵐邸ガーデン

「いつもありがとう」「これからもよろしく」
そんな言葉を交わしながら、最高のビールで共に乾杯しましょう。
詳細は追ってご案内いたします。29年目の夏、皆様と共に過ごせる時間を楽しみにしております。
Beer of Luck!!

21/04/2026

【ブルワーより】

醸造設備、原材料などビール醸造のあらゆるサポートを手がける株式会社BET。スワンレイクもタンクやビン充填機でお世話になっています。今回はBETの新規取り扱いが始まった The Swaen (スワン)社のモルトを使用してのコラボとなりました。
BET原料チームの斯波さんと彼の思い入れあるケルシュを醸造。Köln Style Kölsch の文化や哲学を学びながらの醸造は、私にとっても貴重な経験を積むことができました。
このような機会をくださったBET、斯波さん、The Swaen社に感謝申し上げます。

BET × The Swaen × スワンレイクビール
Collaboration Brew
『 Nagi 』
Köln Style Kölsch
ABV 5%

Swaen Lager Malt の上質なモルト風味、Wet Hops の瑞々しく新鮮なホップ香、イースト由来の繊細な果実香、Köln Style Kölsch 本来のクリーンでドリンカビリティを感じるビールです。凪の湖面にたたずむ一羽の白鳥のように、気品ある味わいをお楽しみください。

令和8年4月24日より販売開始致します。尚、今回は樽のみの販売となります。数量限定の為、無くなり次第終了となります。お近くのビアパブ、ビアバーでお見かけの際にはご賞味くださいませ。

Beer of Luck!!

10/04/2026

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*To go only "Session I.P.A"

canned beer 350ml ¥550

*Mon.-Fri. 15:00-23:30(Food L.O.22:30 Drink L.O.23:00)フード提供は16時から

*Sat. 12:00-23:00(F.L.O.22:00 D.L.O.22:30)

*Sun.& holidays close

*No table charge

🍻happy hour from opening to 20:00

Happy hour Beer (Swan Lake Standard Beers only )

S 250ml ¥650 M 330ml ¥850 L 500ml ¥1100

🍹Happy hour Cocktails ¥600

HH Lemon Sour & High Ball ¥500

🍻Standard fee

S 250ml ¥800 M 330ml ¥950 L 500ml ¥1300

🍻High Alcohol

¥1100

🍻Seasonal beer fee

S 250ml ¥1000 M 330ml ¥1400 L 500ml ¥1800

🍻guest beer & collaboration beer fee ➡️The price varies according to things

■スワンレイク田町店はアルバイトを募集しています店舗へお電話ください

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Draft Beer

【Swan Lake Beer】

*Golden Ale(Alc.5%)

*Koshihikari Rice Lager(Alc.5%)

*White Swan Weizen(Alc.5%)

*Amber Swan Ale (Alc.5%)

*Porter(Alc.6%)

【Seasonal Beer】

*Swanlake IPA(Alc.7%)

*＃B-IPA(Alc.7%)

*Miel Blanc(Alc.5%)🆕

【High Alchol】

*Imperial Stout 2025(Alc.10%)

【Guest Beer】

*SHIGA KOGEN IPA(Alc.6.%) 🆕

【Whiskey &Gin 】

*OHTANI CAPRICORN

*Tanqueray dry gin

*Jameson

*Connemara 🆕

*Dewar's

*Old Pulteney 12

*TALISKER 10 🆕

*Dewar's

*Wild Turkey

*Maker's Mark🆕

* NIKKA Frontier

* Riku

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*3 hour Bottomless beers & cocktails for ¥6500 with 7 dishes

*2 hour Bottomless beers & cocktails for ¥4500 with 6 dishes

➡️Check our page and Please call us

#田町 #田町飲み放題

07/04/2026

Collaboration Beer 〜Album〜について

スワンレイクビール(新潟),
家守堂(京都),
HEIWA CRAFT(和歌山),
karuizawa Q(長野)
4社の女性ブルワーによる
コラボレーションビール

06/04/2026

今回大阪の「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」様にてテイスティングイベントが開催されます。Best Beer Japan様主催の会となりブルワリー、飲食店様中心に参加されます。
　私も久しぶりの関西で少しドキドキしておりますが新しい情報や発見が出来ればと思います。

26/03/2026

【ブルワーより❤︎】

～Album～
Beer Style: ALT
ABV: 5%
IBU: 33
MALT（ALL Weyermann）
・Weyermann Pils
・Weyermann ISARIA1924
・Weyermann CARAAMBER
・Weyermann MUNICH Type 2
・Weyermann CARAFA Type 2
HOP（German Only）
・Hallertauer Mittelfrueh
・Spalter Select（WET HOP）
旅が生んだ1本のアルト
2025年12月、家守堂・HEIWA CRAFT・karuizawa Q のヘッドブルワー、そしてスワンレイクブルワーこはらの4名で、ドイツへ“ビアライゼ（ビールの旅）”に出かけました。ドイツは世界有数のビール大国。
ケルンの Kölsch、ミュンヘンの Helles、ベルリンの Berliner Weisse など、街ごとに根付いた伝統的なビアスタイルがあります。
私たちもミュンヘン、レーゲンスブルク、バンベルク、ニュルンベルク、デュッセルドルフ、ケルン、フランクフルトと各地を巡り、街の空気とともにビールを味わいました。どの街でも変わらなかったのは、ビールを片手に楽しむ人々の笑顔と、誇りを持って働く店員の姿。
石畳の歴史ある街並みに人が集まり、寒空の下でも笑い声が響く——その光景がとても印象的でした。

心を奪われたデュッセルドルフのアルト
数多くのビールを飲んだ旅の中で、私たち全員の心に最も強く残ったのがデュッセルドルフのアルトでした。
• 心地よいカラメルモルトの香り
• ほのかな甘み
• 美しい褐色
• 控えめで上品に漂うホップ
派手さはないのに、旅の疲れを癒し、ブルワーとしての創造力を刺激する味わい。
「なぜこんなに穏やかなのに、褐色ビールらしいコクがあり、飲むたびに“旨い”と感じるのか」
その理由を語り合いながら過ごした夜。
翌朝、全員一致で「もう一度飲みに行こう」と同じレストランを再訪し、朝から飲んでも印象は変わらず、ただただ「やっぱり美味しい」その余韻を胸に、私たちはドイツを後にしました。
4人のブルワーが魅了された味を、日本で再現
強烈な印象を残したデュッセルドルフアルト。
「これは4人でコラボレーションして造るしかないよね」
そんな想いから、この Collaboration Brew “Album” が生まれました。原料はすべてドイツ産にこだわり、旅で訪れた世界的モルトメーカー Weyermann の精麦工場で受けた感銘をそのまま形にしました。特に ISARIA1924 は、100年以上ブルワーに愛され続ける歴史あるモルト。
このモルトを軸に、ほどよくボディを残す構成に仕上げています。
ホップはノーブルホップの Hallertauer Mittelfrueh を中心に、スワンレイクとして初めて Wet Hop（Spalter Select）をアロマに使用し、私たちらしさを加えました。

完成した “Album” は、まさに理想のアルト
• 心地よいカラメルモルトの香り
• ほのかな甘み
• 美しい褐色
• 控えめで上品に漂うホップ
旅で出会ったあの味わいを、私たちなりに丁寧に再現しました。
4人のブルワーが心から魅了されたアルト。
その記憶を1本の“Album”に込めて。
ぜひお楽しみください。

令和8年3月27日から樽の販売開始になります。尚、ボトルはラベルが出来上がり次第の販売開始となります。お見かけの際には是非ともご賞味くださいませ。

Beer of Luck!!

住所

金屋345/1
Agano-shi, Niigata
959-1944

電話番号

+81250632000

ウェブサイト

http://www.swanlake.co.jp/

アラート

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