長谷川稔

24/07/2022

【シェア拡散希望🙇‍♂️🙇‍♂️】

大人気予約完売の中、休業させて頂いた、イタリアン wajo を再開し、予約を開始させて頂きます！

本日もOMAKSEにて予約を解放いたしておりますので、ご来店心よりお待ちしております🙏

→ OMAKASE URLはコメント欄に

新生wajoは、小早川を筆頭に全員イタリアで経験をつみ、シェフ、スーシェフの経験がございます。

executive chef　小早川大輔
chef　遠藤泰一
chef　増森侑平

コース料理は全12品

wajoスペシャリテ
『つぶ貝の手打ちタリオリーニ』
『アクアパッツァ』
『ティラミス』

等、全国の最高の食材を集め、生産者及び卸業者と共に美味しいを突き詰めた、至極のイタリア料理です。

予約は混雑が見込まれますので、お早めに頂けたら幸いです。

私、支配人福田も最高のサービスで皆様を楽しませますので、ご来店、心よりお待ちしております😋

#イタリア料理 #イタリアン # パスタ # #アクアパッツァ
#ティラミス #レストラン #リストランテ #東京 #代官山 #恵比寿 #中目黒 #長谷川稔 #グルメ

19/12/2021

[ふるさと納税 長谷川稔がしてみると？！ 幻のマンゴーもらえます]

本年も非常にお世話になりました。広報の佐藤です。

ふるさと納税を ①まだしていない ②した事がない 方々に朗報です！

(既に、枠一杯な方は連絡遅くなり申し訳ございません。来年は早めにやりますのでお待ちしております。)

昨年度、私たちが再興し、Makuakeにて、5000万円強売り上げた、1年で約4000個限定の、でのマンゴー

『宮崎産完熟マンゴー 時の雫』

が、ふるさと納税の返礼品として、登録できました！！

来年払わないといけない住民税を、まとめて払うだけで

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①本当に美味しいマンゴーが貰える(払ったお金の30%が返礼品として送られてきます。)

②楽天ポイントも貰える
---

という、Wラッキーです。

私は、これ以上に美味しいマンゴーに出会ったことはありません。むしろ、有ったら教えてほしい！

もちろん、スタッフ達も、全部買いです！個人的に食べるし、親戚にも送るらしいです笑

ぜひ、この際に、簡単で手間もほぼ無いので、ふるさと納税をしてみてください！

ふるさと納税の締切は、2021/12/31まで。時の雫は、4000個売れた時点で締切なので、お早めにご登録ください！

恐らく、あと半分ほどです。。。

以上、営業みたくなってしまいましたが、無料で、幻のマンゴーを貰えるチャンスです！

ぜひ、ご登録ください。
ただでマンゴーです！

※※コメント欄に、商品購入ページがあります！

※※ふるさと納税の説明もコメントにありますので、併せてどうぞ！

○追伸
来年も、お客様が喜んで頂けるよう、様々な仕掛けの準備をしております。
①頂鳥 公開
②柏木シェフ新店OPEN
③長谷川稔LAB解散 次の段階へ
④長谷川稔 世界へ

飲食業界、生産者を、より盛りあげて、いきますので、応援お願い致します。コラボ等の話もお待ちしておりますので、気軽にお声がけください。

04/08/2021

満を持しての再開です。

宜しくお願い申し上げます。

『朗 長谷川稔Lab.』へと、broc 長谷川稔Lab.は、シェフ交代に伴い、改名いたしました。

再開日は8/6！

新しいシェフには、今回、長谷川稔 総料理長、徹底監修の下、前任シェフの柏木の下で切磋した、弱冠26歳の『森達朗』が就任いたします。

omakaseにてご予約を受付しております。

心からご来店をお待ちしております。

食べログ、omakase のリンクはコメント欄をご覧ください。

※前任の柏木シェフの新店は秋頃を予定しております。

19/04/2021

【新店OPEN予約開始!!】
長谷川稔から『薫 HIROO』へ

4月20日(火) 18:00

コメント欄のOMAKASE URLより

レストラン 『薫 HIROO』の
ご予約を開始致します。
※混雑等によりアクセスしづらい場合がございます。

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『長谷川稔を継ぐ』

2021年3月末、オープン直後にとった約3年間の予約に対し、全ての提供を終了し、レストラン長谷川稔は、火曜か水曜の週1営業に変更します。
(※こちらのご案内と応援して下さったお客様へのお礼は別途させて頂きます。)

現在の日、月、木、金、土は、4/8より
12:00-, 17:30-, 4席ずつ

レストランとしてオープンさせて頂きます。

シェフを勤めますのは、「次広哲司」です。

各所でイタリア料理を勉強後、何店舗かシェフを経験し、長谷川稔のスーシェフとして、活躍しました。
長谷川にただ1人認められた、イタリアともフランスとも違う唯一無二の長谷川料理の後継者です。

半年間、オープンに向けて、長谷川と休みなしでトレーニングをし続けて来ており、品質管理の顧問達からも絶賛を頂いております。

引き続き、長谷川料理を提供し、更に美味しく、皆様に驚いて頂けるよう、日々の精進を重ねますので応援の程、お願い致します。

お値段は少しお安くさせて頂きますが、料理人、ソムリエ共に、今まで以上に喜んで頂けるよう、
準備を進めております。

今回の募集では、5月分のご予約を、お受け致します。既に残り僅かとなりますが、皆様のご来店心よりお待ちしております。

コメント欄にURLがございますので、
ご予約をお待ち申し上げております。

薫 HIROO 支配人
花田 敬大

14/04/2021

【シェア・拡散希望💛】

【胎動開始】マンゴー発売!?と、宿泊型レストラン構想。

投稿お待たせしました！

コロナなどで、立ち行かなくなる飲食店・生産者をみて私たちは再度、自分たちの存在意義を考え直しました。

単純ではありますが、私達の存在意義は

「本当に美味しいを守ること」

生産者側に寄り添い、自らも生産に携わることで日本のために、未来のために、美味しいものを残すことは可能だと思っています。
既に、50000平米ほどの畑を宮崎県川南町に購入し『認定農業者』になりました。

そうです。現在、長谷川稔は、『農業』をやっています！！

今回は、第一弾として、クラウドファンディングMakuakeで、倒産したマンゴー農家を復興させるプロジェクトを、開始させて頂きました。

長谷川稔自身が、初めての農業で収穫した『宮崎県産の超熟マンゴー時の雫2021』と、そのマンゴーを利益度外視で、贅沢・”ワガママ”に使い、『黒と白の二種類のガトーショコラ』を、リターンに設定しており、今年は、両方とも、Makuakeのみの販売となっております。是が非でも、購入してください！

長谷川が、未来まで残しておきたいと思った、世界一のマンゴーです🥭 ぜひ、ご賞味ください。

集まったお金は、『このプロジェクト』と『農業』以外には一切使いませんので、是非、応援をお願い致します。

◆Makuake 「時の雫復興プロジェクト」
** URLはコメント欄に記載しています。 **

また、今回のプロジェクトが成功した場合、来年以降、この畑などで、自給する最高の肉・魚・野菜で、食事を楽しめる、1日1組限定の宿泊型のレストラン（オーベルジュ）を予定しております。
もちろん、長谷川稔も腕を奮います！！

想像してみてください。

「最高にきまってます！！」

そのような活動を通して、私たちが亡くなった後も、子供の代、孫の代と、本当に美味しい食べ物が評価され、生き残り、みんなが口にする事ができ、少しでも笑顔が増え、この国の豊かさに繋がればいいな、と思っております。

是非、皆様のMakuakeでの応援購入をお願い致します。

広報 佐藤

#マンゴー応援 #最高にきまってる ON CHOCOLA
長谷川稔Shintarou FukudaYuta SatoDaisuke Kobayakawa保木本 研太

13/04/2021

よろしくお願い致します。

【シェア拡散・熱烈希望💛】
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明日2021.04.14(水) 14:00-
投稿をお待ちくださいm(_ _ )m
-------------------------------------------

長谷川稔
【完結】と【胎動】

2021年3月31日
長谷川稔@広尾を、
無事【完結】させることが出来ました。
一重に皆様の応援のお陰でございます。
心より御礼申し上げます。

引き続き、次広シェフの『薫hiroo』
がスタートしております。

ところで、シェフ長谷川稔は
「この後、どうするの？」
と良く聞かれます。

　

【秘密】 です。

　

冗談です(笑)

4/14(水) 14:00の投稿にて
現在の長谷川稔について、お話します。
美味しさを突き詰めるため、
【胎動】をはじめています。

深くはまだ、語れませんがグルメの方々は、最初で最後のチャンスかもしれませんので、ぜひ、お見逃しなくお願い致します。

　
合言葉は、「マ〇〇〇」

広報佐藤

#最高にきまってる #長谷川稔

長谷川稔Yuta Sato保木本 研太Shintarou FukudaDaisuke Kobayakawa

13/04/2021

【シェア拡散・熱烈希望💛】
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明日2021.04.14(水) 14:00-
投稿をお待ちくださいm(_ _ )m
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長谷川稔
【完結】と【胎動】

2021年3月31日
長谷川稔@広尾を、
無事【完結】させることが出来ました。
一重に皆様の応援のお陰でございます。
心より御礼申し上げます。

引き続き、次広シェフの『薫hiroo』
がスタートしております。

ところで、シェフ長谷川稔は
「この後、どうするの？」
と良く聞かれます。

　

【秘密】 です。

　

冗談です(笑)

4/14(水) 14:00の投稿にて
現在の長谷川稔について、お話します。
美味しさを突き詰めるため、
【胎動】をはじめています。

深くはまだ、語れませんがグルメの方々は、最初で最後のチャンスかもしれませんので、ぜひ、お見逃しなくお願い致します。

　
合言葉は、「マ〇〇〇」

広報佐藤

#最高にきまってる #長谷川稔

長谷川稔Yuta Sato保木本 研太Shintarou FukudaDaisuke Kobayakawa

02/03/2021

ついに始まります

今までにないイタリア料理

宜しくお願い致します

10/02/2021

白金　長谷川稔Labにて
数量限定の販売です。

宜しくお願い致します。

毎年予約で完売の
長谷川稔Labのバレンタインチョコ
を今年も数量限定50セットで只今より、予約開始です！

お受取は【13日、14日】となります。

Facebook、Instagramのメッセージにて、ご希望の数と受取時間のご連絡ください。取りに来れる方限定です。

本年は、レストランで人気のチョコレートを、①アールグレイ、②ヘーゼルナッツ、③ラズベリーの3種、詰め合わせてみました。

【¥800(税別)】
で販売させて頂きます。

ギリギリの薄さで、かためていますので、割れてしまったら、ごめんなさいm(_ _ )m

大好きなあの人に、
1人で贅沢にコーヒーと 等

色んなシチュエーションで楽しんで頂けるかと思います。年に1回だけの、長谷川稔グループらしい素材の香りとチョコレートの芳香を、驚きの新食感で、お楽しみください。

また、お楽しみ頂くためにお願いがございます。

・3種のチョコレートを食べる順番は必ず守ってください。(説明書を同封しております。)

・温度と振動にとても弱くトロトロに仕上げてあります。お気をつけてお持ち帰り下さい。

・要冷蔵です。常温下では備付けの保冷剤で約3時間ほどしか持ちません。なるべく早く冷蔵庫に入れて頂くか、もしくは、お召し上がりください。

大変、恐縮ですが、上記3点を守って頂ける方にだけ販売させて頂きます。

50個限定で、勝又パティシエの完全手作りになるため、これ以上数が増やせません。メッセージをいただいた順で、予定数になりましたら、締め切らせて頂きますので、ご了承ください。

#バレンタイン #長谷川稔 #チョコレート #友チョコ #自分チョコ #義理チョコ #ご褒美チョコ #本命チョコ #スイーツ部

31/01/2021

長谷川稔から薫 HIROOへ

宜しくお願い申し上げます

【スタッフ募集】

長谷川稔から薫 HIROOへ

4月のリニューアルに伴い
パティシエと接客スタッフを募集いたします

おかげ様で2021年度も
長谷川稔　食べログ・アワード　シルバー
薫 HIROO　ブロンズを拝しました。
心より御礼を申し上げます。

この素晴らしく有り難い環境で、
共に本気で働く仲間を募集しております。

新生・薫 HIROOのコース料理を彩るデザートを。

それは貴重な食材やワイン等をサービスする情熱と感動を。

毎週2日がお店の定休日ですので、
全集中で仕事に励めます。

そして、飲食業では
なかなか特別な条件面・待遇をご提示します。

店舗Facebook
個人Facebook
どちらでも気軽に、
まずはご連絡お待ちしております！

※シェアいただけたら幸いでございます

07/01/2021

②プロデュース業本格化 安ウマ業態 「牛男ん家」プロデュース

長谷川稔グループ
広報佐藤です。

コロナ緊急事態宣言が出そうですが、時間を厳守し、組数を減らして、消毒、換気徹底するみたいなので、明るい話題を共有させていただきます！！

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『6,000円(税別)』
で
『日本一旨い焼肉』
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を作ってくれ。

4月から長谷川稔シェフがプロデュース業に参入するにあたり、オーナーから振って来た、準備運動的なプロデュース一発目がコレになります。

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『牛男ん家』

2021/01/08 荻窪店
2021/01/20 幡ヶ谷店
毎月1店舗、出店予定
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今回、捨てたものは
・内装
・サービス
↑↑↑この2つは、本当に期待しないでください。

来たらわかる
『80分制 完全セルフ焼肉 飲み放題付き』になります。

詳しくはお店のマニュアルをご覧くださいm(_ _ )m

しかしながら、代償として、牛の質は、利益度外視、超高原価率。

勢いのある高級レストランだから出来た仕入れと目利き、この値段では絶対あり得ない肉のクオリティです。

『肉の脂は本当は旨い』
をコンセプトに、全国から様々な肉を取り寄せ、A5BMS12の最高ランク牛の中でも、あっさり食べれる長期育成の◯◯牧場の近江牛を選択しました。
(↑↑牧場名は秘密です。)

本物のカルビ、ロースの旨さを味わいながらも、人気のタン・ハラミ・赤身・ホルモンetcがついて、総量300gを超えています。

※残った焼肉はお持ち帰りもOK

また、飲み放題のお酒は、弊社ソムリエ達が飲み比べし決めた、高くないけど美味しいお酒が50種類以上

ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、テキーラ、サワー、ソフトドリンクが揃ってます！

(テーブルごとにサワー蛇口が付いています！)

その他、こだわりのキムチ、ナムル、スープ、キャベツ、カレーも付いて

6000円！

対コロナ用に
1組2名か4名までに絞らせて頂き、
非常に広いスペースに、最大4組までしかいれない模様

荻窪店の予約はこのメール、SNS投稿をもって、開始させて頂きますので

私たちの初めての安ウマ業態についての感想をお待ちしております！

追伸1
予約がすぐ埋まると思います。ご了承ください😰

追伸2
2021年4月以降、プロデュース業をはじめます。何かあればお声がけください🙇‍♂️

コメント欄にURLを載せておきますので、ご予約お願いします。
↓↓↓↓↓

③に続く！

長谷川稔グループ
広報担当 佐藤