Da un'intima amicizia e animati dalla medesima passione per la viticoltura nasce un progetto: realizzare un vino che sia espressione dell'amore per la tradizione enologica del proprio territorio e frutto delle proprie conoscenze applicate. Ripristinando dei vecchi vigneti e lavorando le uve in prima persona, in una piccola cantina, sono riusciti a realizzare questo sogno. Tali vigneti sorgono su t
erreni sabbiosi e asciutti, caratterizzati da un peculiare colore rosso, dolcemente bagnati dalle piogge autunno-invernali e severamente inariditi dal caldo secco dell'estate, questi donano, al trascolorare della bella stagione, uve dolci e pregiate. Allevati ad alberello e spalliera sono tutti non irrigui e con basse rese, al fine di esaltare le caratteristiche organolettiche naturali, che questi vitigni autoctoni sono in grado di donare. Nell'osservanza di tale principio, Picone e Ferraro lavorano intervenendo il meno possibile sul decorso naturale, lasciando alle piante i tempi necessari atti a fornire il prodotto migliore. Giuseppe Picone and Pietro Ferraro studied Viticulture and Enology at the University of Pisa where they met each other and became good friends. This project was born by the same passion for winemaking and they created a wine that is the expression of their love for the wine - making tradition of its territory and the result of their applied knowledge. Restoring the old vineyards and working together, in a little winery, they realized their dream. These vineyards are located on sandy and dry soils, characterized by a peculiar red color, softly bathed by the autumn-winter rains and severely dried by the heat of Sicilian summer. They produce, at the end of summer, sweet and precious grapes. The vineyards are all non-irrigated and the low harvest increase the natural organoleptic characteristics. Giuseppe and Pietro work in the respect of the natural course giving to the plants the time required for supplying the best product.
