Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 23:00 Martedì 18:00 - 23:00 Mercoledì 18:00 - 23:00 Giovedì 18:00 - 00:00 Venerdì 18:00 - 01:00 Sabato 11:00 - 14:30 18:00 - 23:30 Domenica 11:00 - 14:30 18:00 - 23:30

Merum Enoteca

Casa
Italia
Vimercate
Merum Enoteca

Siamo un’enoteca con piccola cucina nel centro di Vimercate. Siamo un’enoteca con piccola cucina nel centro medievale di Vimercate.
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Da noi troverete vini di nicchia da piccole cantine e da artigiani del vino, con particolare attenzione alla produzione naturale e biologica. Non ci fermiamo qui: troverete anche una selezione di distillati da tutto il mondo e birre artigianali. Il nostro obiettivo è proporvi un catalogo di prodotti ricercati e di alta qualità, che non troverete nella grande distribuzione. Ci piace offrirvi un servizio su misura che si basa sui vostri gusti, sui nostri consigli e sull’abbinamento con il cibo.

16/12/2024

🍷✨L’eleganza in bottiglia.
Quattro annate straordinarie 2018,2019,2020 e 2021. Ogni bottiglia è un capitolo di una storia senza tempo dove tradizione e innovazione si incontrano tra le vigne di Bolgheri 🍇

✍🏻Qual è la tua annata preferita? Scrivicelo nei commenti!

27/06/2024

Champagne Dremont Père et Fils & Frédéric Savart – Ephémère 018 Grand Cru
Alla vista di colore giallo paglierino. Al naso sentori di agrumi, pesca bianca, sensazioni iodate e minerali. Al palato è profondo e intenso, raffinato e fine, con un finale dettato da una vibrante freschezza.
🇫🇷: Francia
🍇: Chardonnay 74, Pinot Noir 26%
🏺: Affinamento di 5 anni

23/06/2024

Segattini Profilo Rosato 2021
Alla vista color rosa intenso, al naso Floreale, fruttato e minerale. Alla beva risulta fresco, dissetante e dinamico.
🇮🇹: Veneto
🍇: Corvina, Rondinella, Molinara
🏺: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, acciaio per 8 mesi prima dell’imbottigliamento

19/06/2024

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Alla vista color rosa intenso, al naso fruttato e speziato, con note di frutti rossi, ciliegie e pepe. Alla beva risulta fresco, fruttato e dissetante.
🇮🇹: Abruzzo
🍇: Montepulciano d’Abruzzo 100%
🏺: Il vino sosta sulle proprie fecce fini per un periodo di circa quattro mesi prima dell’imbottigliamento

15/06/2024

Vincenzo Bianco 2022 – Fattoria di Vaira
Un bianco macerato e biodinamico. Alla vista di colore dorato intenso e leggermente torbido. Al naso necessita di ossigenazione, per sprigionare meglio i suoi sentori di mela gialla. Al palato è estremamente complesso, croccante, sapido, secco e fruttato.
🇮🇹: Molise
🍇: Falanghina e Trebbiano

11/06/2024

Louis Hurtebisse Champagne Brut Tradition
Alla vista di color giallo paglierino, al naso sentori di frutta candita, pesca e albicocca, al palato fruttato e fresco. Uno Champagne praticamente perfetto per ogni occasione.
🇫🇷: Francia
🍇: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
🏺: Affinamento in acciaio

07/06/2024

Cirelli la cucina biologica Orange
Vino bianco biologico a base di Trebbiano.�Le uve vengono diraspate e trasferite in serbatoio d’acciaio dove avviene la macerazione che dura circa 30 giorni. Questo tempo di macerazione aiuta la complessità dei sapori che variano tra frutta secca, miele e erbe selvatiche. La bocca resta molto asciutta e fresca.
Per limitare al minimo l’estrazione del tannino e conservare il più possibile una bevuta fresca, non vengono effettuate follature, ma si effettuano semplici rimontaggi per bagnare il cappello delle bucce.
🇮🇹: Abruzzo
🍇: Trebbiano abruzzese
🏺: Il vino sosta sulle proprie fecce fini in vasca per circa quattro mesi ed in seguito viene imbottigliato, il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento quindi è possibile trovare deposito sul fondo della bottiglia.

03/06/2024

Riesling d’Alsace 2022 - Domaine Allimant Laugner
Al naso sentori di frutta gialla ben matura, vino ampio, di sostanza. In bocca troviamo note di agrumi specialmente di polpa bianca, fieno, fiori e profonde venature minerali.�
🇫🇷: Francia�
🍇: 100% Rieslin�
🏺: Affinamento su fecce fini per 4 mesi

30/05/2024

Voria Bianco
Alla vista di color giallo paglierino, al naso sentori floreali e di frutta, molto fresco. Alla beva di grande vivacità.�Vino frizzante ottenuto da uve di Catarratto coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette.
🇮🇹: Sicilia
🍇: Catarratto 100%
🏺: In cemento sulle fecce nobili per 3 mesi

Indirizzo

Piazza Castellana 23
Vimercate
20871-

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 23:00
Martedì	18:00 - 23:00
Mercoledì	18:00 - 23:00
Giovedì	18:00 - 00:00
Venerdì	18:00 - 01:00
Sabato	11:00 - 14:30
	18:00 - 23:30
Domenica	11:00 - 14:30
	18:00 - 23:30

Sito Web

http://www.merumvini.it/

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