Pizzicato Bar

Pizzicato Bar Bar Pasticceria Gelateria Bistrot dal 1960
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Siamo intorno al 1960... Terminato il servizio militare, nostro padre, Domenico Romondia, con grande coraggio, rilevò la pizzeria gestita dal caro signor Galullo e sostenuto da nostra madre Antonietta Mastropaolo, cominciò a progettare e creare quello che sarebbe diventato il “Pizzicato”. All’inizio le risorse economiche erano limitate e si rivelò utile addirittura utilizzare l’insegna della vecchia pizzeria per risparmiare: usando alcune lettere dell’ insegna già presente, si passò da “pizz-eria” a “pizz-icato”. Ma se in quel periodo si cercò il risparmio sulle spese di ristrutturazione, NON SI FECE ALCUN RISPARMIO sulla qualità dei prodotti. Infatti di lì a poco i nostri genitori si occuparono della produzione dei gelati utilizzando fin da SUBITO materie prime di alta qualita’. Scelta che ha permesso alla comunita’ locale e non di apprezzare ed amare la bonta’ del nostro gelato artigianale toccando col “gusto” la differenza! Nel corso degli anni il Pizzicato è cresciuto affiancando all’ormai apprezzata produzione di gelati e semifreddi, la pasticceria prodotta da pasticceri siciliani trasformandosi così in “bar-gelateria-pasticceria. Questa crescita si appoggia ancora oggi sui due pilastri fondamentali piantati dai nostri genitori: SACRIFICIO e QUALITÀ. E proprio grazie all’utilizzo di prodotti altamente selezionati e biologici il nostro locale è in grado di offrire alla sua clientela un prodotto decisamente diverso che gli ha permesso di essere presente sulla guida pasticceri & pasticcerie e su quella del Gambero Rosso da anni. Vi invitiamo allora ad assaggiare i nostri prodotti e poter così gustare in pieno la differenza!

Artigianali nell’anima Speciali nella Bontà
10/09/2026

Artigianali nell’anima Speciali nella Bontà

Scegliamo tutto.Le sfogliatelle,le lingue di suocera,le piume di pavone,di fortunai bignè.I cannonciniripieni di giorni ...
07/09/2026

Scegliamo tutto.
Le sfogliatelle,
le lingue di suocera,
le piume di pavone,
di fortuna
i bignè.
I cannoncini
ripieni di giorni feriali,
le crostatine con sopra
il disordine,
le frolle
impastate di sbagli.
Ma anche
quattro ricordi all’amarena,
sette scuse al cioccolato,
otto malinconie zuccherate.
Mi aggiunga
mezzo chilo di infanzia,
quella col dito nella crema,
e due savoiardi
inzuppati di nostalgia.
Un vassoio a parte
di “ti perdono”,
confezionato con cura,
e una scatola
di cose mai dette.
E poi un po’
di meringhe,
meraviglie,
marzapane in forma di abbraccio,
A parte, isolato,
un cannolo di colpe
montate a mano
per chi le volesse,
finalmente, digerire
Se posso,
aggiungo un pasticcino
alla speranza,
quella spalmata appena,
poca,
che la speranza, troppa,
fa più male che bene.
Insomma: scegliamo tutto.
Quelli con la crema,
ma non troppa.
Quelli col cioccolato,
che non sia nutella.
I diplomatici,
che mentono con garbo.
Le mimose,
che fanno finta
sia ancora marzo.
E poi qualcuno
alla frutta,
ma che nasconda
b***o sotto.
Anche uno grande.
Ma con la granella.
Ma con il cuore.
Quello da dividere.
Allora incartatemi tutto.
Tranne i cattivi pensieri
e i malumori storti,
che mi restano sullo stomaco.
Oggi ho fame di cose buone,
dolci che ti restano in bocca
fino alla sera
Se le resta un silenzio tra le sfoglie,
me lo metta in fondo,
accanto a quel pasticcino
che si rompe solo a guardarlo.
Ci metta pure
quello che non ho chiesto
ma che lei
con l’occhio esperto
sa che mi manca.
Può metterlo proprio là:
sotto quelli che mi somigliano,
i brutti ma buoni.

md

Marinita Denittis grazie!!!

🍸 Non ci fermiamo al buon drink.Ci piace cercare, provare, cambiare.Per noi innovare significa non smettere mai di speri...
25/08/2026

🍸 Non ci fermiamo al buon drink.
Ci piace cercare, provare, cambiare.

Per noi innovare significa non smettere mai di sperimentare.
E forse è proprio questo il bello: non sapere mai cosa arriverà dopo. 🍸💭

🍊 Gli Agrumi Pizzicato incontrano il mare. 🐟Maccheroni agli agrumi con crema di datteri gialli e salmone.Un nuovo modo d...
20/08/2026

🍊 Gli Agrumi Pizzicato incontrano il mare. 🐟
Maccheroni agli agrumi con crema di datteri gialli e salmone.

Un nuovo modo di raccontare gli agrumi del nostro territorio. 🧡✨

15/08/2026

Poche immagini per dire
Buon compleanno Mimì ♥️

Oggi festeggiamo lui
e a tutti voi
buon Ferragosto! 🎂☀️🥂

Sempre bello ospitarvi!
14/08/2026

Sempre bello ospitarvi!

11/08/2026

🌊 Il mare secondo Home by Catia.

Questa volta Catia porta un po’ di estate nella vetrina del Pizzicato 💙✨

Leo con Con Noi per sempre
01/08/2026

Leo con Con Noi per sempre

Ciao, sono Martina, moglie di Leonardo, chef e creatore del Ristora… Martina Russi needs your support for Borsa di studio "Leonardo di Fine", a.s. 2026-2027

31/07/2026

🥛 Come fare il a casa?🌿

Con la nostra
pasta di mandorle Pizzicato
è semplice! ✨

Per ½ litro di acqua 💧
👉 circa 166 g di pasta di mandorle

Taglia la quantità che ti serve,
pesala e sbriciolala con le mani.
Aggiungi l’acqua, frulla tutto e infine aggiungi il ghiaccio. 🌀🧊

Lo preferisci più delicato?
✨ Puoi filtrarlo con un panno, così da ottenere un latte di mandorla ancora più fine e leggero.

E ora… assaggia! 😋
E sai che con il latte di mandorla puoi preparare anche un grande classico salentino? 👀

☕ Il !

La pasta di mandorle Pizzicato è disponibile in
due formati:
🤍 panetto da 500 g
🤍 panetto da 1 kg

Indirizzo

Via Del Risorgimento 14
Vico Del Gargano
71018

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