25/01/2025
"Je suis venu te dire que je m'en vais
Comme dit si bien Verlaine au vent mauvais..."
Sono venuto a dirvi che me ne vado, con il vento cattivo.
Si conclude qui l'avventura.
8 anni di gioie, dolori, paure, speranze, ambizioni e imprevisti.
Abbiamo fatto tutto il possibile per tenerci operativi ma purtroppo questi saranno gli ultimi giorni di vita dell'unico, del più longevo, ristorante di cucina sarda che la città del Palladio abbia mai visto.
Ringrazio i moltissimi clienti, divenuti ormai negli anni amici: mi hanno permesso di formarmi e di diventare il professionista che sono oggi e di poter affrontare da febbraio una nuova sfida in due grandi città venete.
E per coloro che hanno la Sardegna più in tasca che nel cuore non c'è molto da dire...
Grazie di cuore e a si biri piccioccusu.
