06/09/2026
Apericena: sigaro di baccalà
Apericena: seppia con vellutata di piselli
Apericena: salmone marinato a caldo con granella di pistacchio e arancia
Vongole e bottarga
Spaghetti con carpaccio di gambero biondo, bisque di crostacei, gambero rosso e calamaro
Sacher rivisitata
Torta di mele
Crostata lamponi e cioccolato fondente
Torta di mele