Bue Nero

Bue Nero Bue Nero: l’eredità di una famiglia che ha fatto della carne una passione. Nel cuore di Verona. Premiato dal Gambero Rosso.

La nostra firma nel piatto.Riso carnaroli, b***o acido, carpaccio e salsa di bue.-Our signature on the plate.Carnaroli r...
01/06/2026

La nostra firma nel piatto.

Riso carnaroli, b***o acido, carpaccio e salsa di bue.
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Our signature on the plate.

Carnaroli rice, acidulated butter, carpaccio and ox sauce.

Spiedo alla brace, lardo, spinacino di manzo, salsa verde, coriandolo.-Charcoal-grilled skewer, lardo, beef spinach leav...
29/05/2026

Spiedo alla brace, lardo, spinacino di manzo, salsa verde, coriandolo.
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Charcoal-grilled skewer, lardo, beef spinach leaves, salsa verde, coriander.

Available daily at the bar12:00–22:00
27/05/2026

Available daily at the bar
12:00–22:00

Il finale che mette tutti d’accordo.-The grand finale everyone can agree on.
26/05/2026

Il finale che mette tutti d’accordo.
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The grand finale everyone can agree on.

Chardonnay di Borgogna: elegante, strutturato, indimenticabile.Vi aspettiamo per scoprirlo.-Burgundy Chardonnay: elegant...
22/05/2026

Chardonnay di Borgogna: elegante, strutturato, indimenticabile.

Vi aspettiamo per scoprirlo.
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Burgundy Chardonnay: elegant, structured, unforgettable.

Come discover it with us.

Patate in tripla cottura e ketchup all’italiana.
20/05/2026

Patate in tripla cottura e ketchup all’italiana.

Prosciutto crudo stagionato 32 mesi, gnocco fritto, giardiniera di stagione.-32-month aged prosciutto crudo, gnocco frit...
19/05/2026

Prosciutto crudo stagionato 32 mesi, gnocco fritto, giardiniera di stagione.

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32-month aged prosciutto crudo, gnocco fritto, seasonal giardiniera.

Trentadue mesi di stagionatura. Affettato finemente, servito con caldo gnocco fritto.Un equilibrio di contrasti che stim...
19/05/2026

Trentadue mesi di stagionatura.
Affettato finemente, servito con caldo gnocco fritto.

Un equilibrio di contrasti che stimola il palato.
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Thirty-two months of aging. Finely sliced, served with warm gnocco fritto.

A balance of contrasts that awakens the palate.

Contrasti e consistenze che solo i churros sanno dare.-Contrasts and textures that only churros can deliver.
29/04/2026

Contrasti e consistenze che solo i churros sanno dare.

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Contrasts and textures that only churros can deliver.

La tartare di manzo alla francese è equilibrio nei condimenti.-French-style beef tartare is all about balance in the sea...
27/04/2026

La tartare di manzo alla francese è equilibrio nei condimenti.

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French-style beef tartare is all about balance in the seasoning.

Indirizzo

Piazzetta Navona, 8
Verona
37121

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 01:00
Mercoledì 12:00 - 01:00
Giovedì 12:00 - 01:00
Venerdì 12:00 - 02:00
Sabato 12:00 - 02:00
Domenica 11:00 - 01:00

Telefono

+390458008994

Sito Web

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