Cafè del Barcy

27/11/2023

Grazie Tullio....

16/07/2022

Quando sei in presenza di pescatori di alto livello.... Succede

16/06/2022

Il Dolcetto D’Alba DOC è un vino rosso secco tipico della Langhe e del Monferrato. Ottenuto dai vigneti di Pertinace nei comuni di Treiso e di Alba da uve 100% Dolcetto, si distingue per il profumo fruttato e una gradevole immediatezza. Questo Dolcetto non è sottoposto a lunghi invecchiamenti, affina infatti i suoi piacevoli sentori durante un periodo di 6 mesi in vasche di acciaio.Abbinato ad una battuta di Fassona piemontese... È divino... 🤩🤩🤩

16/06/2022

Questo giovane Nebbiolo della cantina "Nino Negri"
Viene diraspato ma non pigiato: la fermentazione ad acini interi origina aromi fruttato molto intensi. Si abbina facilmente con antipasti, primi piatti,carni bianche, salumi.... Ottimo con pane e salamelle... Provato 😋😋😋😋

10/06/2022

Buonissimo ripasso delle cantine Bolla.
Corpo avvolgente, sentori di frutta rossa, ciliegie,
Vaniglia, spezie.
Rosso rubino intenso il colore.
Oggi abbinato al risotto al ripasso con piselli e pancetta... Spettacolo per il palato 😋😋😋🍷🍷🍷

08/06/2022

Chardonnay Gran Cru Rapitalà... Esprime con la sua forte personalità l'unicità del territorio.
Cristallino, giallo paglierino.
Sentori,di frutta esotica, lievi di legno.
Gusto secco, caldo, morbido, fresco e un po sapido.
Dotato di grande persistenza...
Oggi abbinato alla casareccia,con mal schiacciata
di avogado e tuorli d'uovo... Sbranato tutto😋😋

04/06/2022

Un bianco bergamasco molto buono... Abbinato ad una pasta col pesto( della mia mamma, fatto a Pontremoli) ... Divorati... 😋😋🤩

25/05/2022

Cosa c'è da dire... La faccia dice tutto... 23anni di vino... DIVINO... Eccezionale.... CHE SPETTACOLO...
TOP.... 🍷🍷🍷🍷🍷

24/05/2022

Effetti speciali.... Per un vino speciale...
Trento DOC blanc de noirs..
Pochi esemplari.....

19/05/2022

È arrivato.... Quasi introvabile... Ne fanno poche bottiglie e per questo le danno numerate...
Un fantastico 100% Pinot nero... Trento doc.
Un perlage fine, colore paglierino, profumo intenso
Note fruttate di pesca sentori di mandorla e cioccolato bianco.. Gusto avvolgente, equilibrio notevole,grande persistenza, retrogusto di scorza di agrume candito e ribes rosso. Impegnativo come aperitivo, ma ci sta... Ottimo con salmone affumicato, trota affumicata, crostacei, pesce bianco all'isolana...

13/05/2022

12/05/2022

Mitico record dell'ora di Moser.Metodo classico Trento DOC.
Perlage fine, al naso note di frutta e lieviti, palato secco, fresco, con buona sapidità e persistenza.
Ottimo come aperitivo, a tutto pasto con piatti a base di pesce , salumi.