T&C - Tartufi Truffles

08/06/2026

🇪🇸 Jamón Ibérico (un jamón tradicional español, muy sabroso y cortado a mano) y Chorizo ​​(una salchicha con sabor a pimentón y un característico color rojo, cuyo dulzor y picante varían según su región de origen). Dos embutidos esenciales en la gastronomía española.

🥖 ¡Ambos combinan a la perfección con los crostini con 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮 𝗱𝗲 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 para una experiencia de tapas sorprendentemente original!

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🇪🇸Jamon iberico (tipico prosciutto spagnolo molto saporito e tagliato a mano) e Chorizo (salsiccia aromatizzata alla paprika dal tipico colore rosso più o meno dolce, piccante a seconda della regione di origine). Due salumi fondamentali nella cucina sp****la.

🥖 Sono entrambi da abbinare nel tagliere degli aperitivi con i crostini di pane alla 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 per Tapas sorprendentemente inedite!

04/06/2026

✨ La 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗮𝗹 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 porta la ricchezza del tartufo nella tua cucina. L'incontro tra il tartufo bianco e il Parmigiano Reggiano DOP regala una profondità unica a ogni ricetta.

Versatile e pronta all'uso, è perfetta per condire primi piatti, sashimi, finger food, pesce al v***re, vellutate, bollito, arrosti, grigliate, confit.

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✨ 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 brings the richness of truffles to your kitchen. The combination of white truffle and Parmigiano Reggiano POD gives unique depth to every recipe.

Versatile and ready to use, it is perfect for seasoning first courses, sashimi, finger food, steamed fish, cream soups, boiled meats, roasts, grills, and confits.

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✨ 𝗟𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗮 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 lleva la riqueza de las trufas a tu cocina. La combinación de trufa blanca y Parmigiano Reggiano DOP aporta una profundidad única a cada receta.

Versátil y listo para usar, es perfecto para sazonar primeros platos, sashimi, aperitivos, pescado al v***r, cremas, carnes hervidas, asados, parrilladas y confitados.

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28/05/2026

🧑🏻‍🍳 Risotto al parmigiano reggiano DOP 30 mesi con 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗻𝗲𝗿𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗧&𝗖, disponibile sul nostro sito nei formati 45g e 80g. Cremoso, audace, senza filtri. Un piatto perfetto per chi ama l'intensità del tartufo senza compromessi e che sa raccontare la qualità e l'eccellenza dei 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗧&𝗖 🖤

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🧑🏻‍🍳 Risotto with 30-month-aged Parmigiano Reggiano DOP with 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗼𝗳 𝗧&𝗖 𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸 𝘀𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲, available on our website in 45g and 80g formats. Creamy, bold, unfiltered. A perfect dish for those who love the uncompromising intensity of truffle and who know how to convey the quality and excellence of 𝗧&𝗖 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝘀 🖤

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🧑🏻‍🍳 Risotto con Parmigiano Reggiano DOP curado durante 30 meses, con 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗮𝘁𝗮 𝘆 𝗹á𝗺𝗶𝗻𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮 𝗻𝗲𝗴𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗧&𝗖, disponible en nuestra web en formatos de 45 g y 80 g. Cremoso, intenso y sin filtrar. Un plato perfecto para quienes aman la intensidad inigualable de la trufa y saben apreciar la calidad y excelencia de los 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗧&𝗖.

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24/05/2026

🖤 Un incontro magnetico che vale davvero la pena sperimentare è quello tra l'aglio nero e il tartufo. Oltre le rotte gastronomiche più battute, si nascondono accostamenti capaci di riscrivere le regole del piacere. L’incontro tra l’aglio nero e il tartufo è un gioco di stratificazioni dove la consistenza quasi burrosa e le note di liquirizia dell'aglio fermentato e preparano il palato all'intensità del tartufo.

Un binomio dedicato a chi sa riconoscere il valore di un lusso raro e discreto.

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🖤 ​​A magnetic encounter that is truly worth experiencing is that between black garlic and truffle. Beyond the most popular gastronomic routes, there are hidden pairings capable of rewriting the rules of pleasure. The encounter between black garlic and truffle is a play of layers where the almost buttery texture and licorice notes of fermented garlic prepare the palate for the intensity of the truffle.

A combination dedicated to those who know how to recognize the value of a rare and discreet luxury.
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🖤 ​​Un encuentro magnético que realmente vale la pena experimentar es el que se produce entre el ajo negro y la trufa. Más allá de las rutas gastronómicas más populares, existen combinaciones ocultas capaces de redefinir el placer. El encuentro entre el ajo negro y la trufa es un juego de capas donde la textura casi mantecosa y las notas de regaliz del ajo fermentado preparan el paladar para la intensidad de la trufa.

Una combinación dedicada a quienes saben reconocer el valor de un lujo exclusivo y discreto.

21/05/2026

🦑 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼𝘀: este plato está presente en todos los pueblos costeros, y la versión española es imperdible. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, realzados por un producto emblemático como 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗺𝗶𝘅, 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲 𝗧&𝗖 Tartufi elaborado con polvo de trufa de verano deshidratada y algarroba.

☀️ Se acerca el verano... ¿qué mejor que un plato de calamares fritos con trufas junto al mar?
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🦑 Calamari fritti: in tutte le città di mare si prepara questo piatto e la versione sp****la è assolutamente imperdibile. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono meravigliosi se accompagnati da un prodotto iconico di 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗶𝗹 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗺𝗶𝘅, 𝘂𝗻 𝗶𝗻𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗲𝘀𝘀𝗶𝗰𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗽𝗼𝗹𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗿𝘂𝗯𝗮.

☀️ L'estate sta arrivando ... cosa c'è di meglio di un piatto di calamari fritti al tartufo in riva al mare?
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🦑 Fried calamari: this dish is prepared in every seaside town, and the Spanish version is absolutely unmissable. Crispy on the outside and soft on the inside, they're wonderful when paired with an iconic 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝗹𝗶𝗸𝗲 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗺𝗶𝘅, 𝗮 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗮𝗱𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗱𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘀𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗽𝗼𝘄𝗱𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗮𝗿𝗼𝗯.

☀️ Summer is coming... what's better than a plate of fried calamari with truffles by the sea?

18/05/2026

👩‍🍳 Dietro ogni grande ricetta c’è un percorso fatto di studio e dedizione. Ada Pastore () ha trasformato la sua passione in una missione professionale, perfezionandosi con numerosi corsi di alta cucina e pasticceria per restare sempre al passo con le tecniche più innovative.

Oggi, come responsabile della sede di Bari della scuola Peccati di Gola, mette la sua esperienza a disposizione degli allievi e, per 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀, ha firmato un piatto che è un equilibrio perfetto di consistenze: il Cremino fritto con tartufo e prosciutto crudo. Una proposta gustosa e raffinata, elevata ulteriormente dal sapore dei 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗧&𝗖 ✨

👉 Scopri la ricetta su: www.tectartufi.it
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👩‍🍳 Behind every great recipe is a journey of study and dedication. Ada Pastore () has transformed her passion into a professional mission, perfecting herself with numerous haute cuisine and pastry courses to stay abreast of the most innovative techniques.

Today, as head of the Bari branch of the Peccati di Gola school, she shares his experience with his students and, for 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀, she created a dish that is a perfect balance of textures: fried Cremino with truffle and prosciutto. A tasty and refined dish, further enhanced by the taste of 𝗧&𝗖 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝘀.

👉 Discover the recipe at: www.tectartufi.it
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👩‍🍳 Detrás de cada gran receta hay un camino de estudio y dedicación. Ada Pastore () ha transformado su pasión en una misión profesional, perfeccionándose con numerosos cursos de alta cocina y pastelería para estar al día de las técnicas más innovadoras.

Hoy, como director de la sede de Bari de la escuela Peccati di Gola, comparte su experiencia con sus alumnos y, para el taller "𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀", creó un plato que logra un equilibrio perfecto de texturas: Cremino frito con trufa y prosciutto. Un plato sabroso y refinado, realzado aún más por el sabor de los 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗧&𝗖.

👉 Descubre la receta en: www.tectartufi.it

15/05/2026

🥘 La paella, plato español por excelencia, es sin duda uno de los más emblemáticos de Valencia y sus tradiciones centenarias. La receta tradicional combina deliciosamente pollo o conejo con arroz, pero recientemente diversas regiones españolas han desarrollado nuevas versiones, incluyendo una con marisco.

Pruébala con 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗮 𝘆 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗴𝗲𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶, 𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮.

‼️ Pesos disponibles: 300-500 g / 1 kg.
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🥘 La paella è il piatto spagnolo per eccellenza, e senza dubbio uno dei piatti più importanti della città di Valencia e delle sue tradizioni secolari. La ricetta tradizionale prevede gustosi abbinamenti a base di pollo o coniglio e riso, ma recentemente le varie regioni spagnole hanno espresso nuove versioni della paella tra cui una a base di pesce.

Da provare con 𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗲 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗴𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗶 𝗮 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲.

‼️ Grammature esistenti: 300-500 1 kg.
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🥘 Paella is the quintessential Spanish dish, and undoubtedly one of the most important dishes of the city of Valencia and its centuries-old traditions. The traditional recipe calls for tasty combinations of chicken or rabbit and rice, but various Spanish regions have developed new versions of paella, including one with seafood.

Try it with white 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗶𝗹 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗵𝗼𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗼𝘇𝗲𝗻 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗧&𝗖 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗶 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲𝗱 ​​𝗶𝗻𝘁𝗼 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗶𝗽𝘀.

‼️ Existing weights: 300-500 1 kg.

12/05/2026

✨𝗧𝗨𝗧𝗧𝗢𝗙𝗢𝗢𝗗 è alla sua seconda giornata!
Il nostro spazio racconta la nostra idea di qualità anche attraverso un percorso menù identitario e innovativo. Due chef interpreteranno i nostri prodotti nelle 4 trasformazioni:

✨ ARIA: polveri di tartufo essiccato
✨ ACQUA: tartufo congelato
✨ FUOCO: salse gourmet pronte all’uso
✨ TERRA: da cui ha “l’Origine” la materia prima

“l’Origine” come il ristorante dello chef .alessandrelli93 - - con piatti che raccontano la qualità del nostro lavoro. Lo chef Michele Pentucci curerà invece un menù street food veloce e “smart”! Farvi assaggiare queste creazioni è il modo più onesto per mostrarvi il nostro impegno.

🗓️ 11-14 Maggio, Milano
📍 Padiglione 𝟱, Stand 𝗛𝟭𝟯
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✨ is now in its second day! Our space also showcases our idea of ​​quality through a distinctive and innovative menu. Two chefs will interpret our products in four different ways:

✨ AIR: Dried truffle powder
✨ WATER: Frozen truffle
✨ FIRE: Ready-to-use gourmet sauces
✨ EARTH: Where the raw material “origins”

“l’Origine” is named after chef Andrea Alessandrelli’s restaurant, with recipes that showcase the quality of our work. Chef Michele Pentucci will be curating a fast and “smart” street food menu! Sharing these creations with you is the most honest way to show you our commitment.

🗓️ May 11-14, Milan
📍 Hall 𝟱, Stand 𝗛𝟭𝟯
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✨ ¡ 𝗧𝗨𝗧𝗧𝗢𝗙𝗢𝗢𝗗 ya va por su segundo día! Nuestro espacio también refleja nuestra idea de calidad a través de un menú distintivo e innovador. Dos chefs interpretarán nuestros productos de cuatro maneras diferentes:

✨ AIRE: Trufa en polvo deshidratada
✨ AGUA: Trufa congelada
✨ FUEGO: Salsas gourmet listas para usar
✨ TIERRA: Origen de la materia prima

«l’Origine» toma su nombre del restaurante del chef .alessandrelli93 y ofrece platos que reflejan la calidad de nuestro trabajo. El chef Michele Pentucci diseñará un menú de comida callejera rápido e ingenioso. Compartir estas creaciones con ustedes es la mejor manera de demostrarles nuestro compromiso.

🗓️ 11-14 de mayo, Milán
📍 Pabellón 𝟱, Stand 𝗛𝟭𝟯

12/05/2026