Pasticceria Santarosa

22/08/2015

13/08/2015

...ovviamente da Paolo alla pasticceria Santarosa!!!! anche la mattina di ferragosto e domenica 16...

20/07/2015

Benvenuti!!!!

16/06/2015

Nù spettacule.

Si nú spettacolo!
Si nu canist''e mele prufumate.
Nu bicchier''e vine delicate
Ná carezz''e sole 'a primmavera.
Si nu cante d'aucielle annammurate.
Nu suon''e ná chitarra appassiunate.
Si nu ciore ca te fa belle ná jurnate!
Si 'a gioia é nú core che parle d'ammore.
Nu penziere ca te fa campá.
Si nà jurnata 'e sole ca te fà scarfà.....

14/06/2015

Sono molto emozionato amici...ho tanto lavorato, faticato, mi son pure divertito e, finalmente, il 25 giugno inauguro la mia nuova Pasticceria Santarosa...inutile negarlo: creare i miei dolci mi rende felice ed orgoglioso...le sfogliatelle, i babbà, le zeppole, la cassata, la delizia deliziosa..e i bignè, la coda di aragosta, le semisfoglie alla crema e tutte le altre bontà sono un'arte che non si può imparare, nasce dal cuore: il cuore napoletano...vi aspetto numerosi amici miei: condividere con Voi le mie specialità sarà la mia gioia (lo è da sempre!!!)...amo le mie origini, le mie calde radici...voglio raccontarVi la magia di Napoli...

06/06/2015

Oggi è il compleanno della mia Nicole, la prima dei miei tre tesori. Le auguro tanta gioia e, soprattutto, di restare sempre la splendida ragazza che è.
Auguri tesoro,
Papi

05/06/2015

01/06/2015

01/06/2015

Voglio raccontarVi il motivo di "Santarosa".....

""Tra Amalfi e Positano, mmiez’e sciure
nce steva nu convent’e clausura.
Madre Clotilde, suora cuciniera
pregava d’a matina fin’a sera;
ma quanno propio lle veneva‘a voglia
priparava doie strat’e pasta sfoglia.
Uno ‘o metteva ncoppa,e l’ato a sotta,
e po’ lle mbuttunava c’a ricotta,
cu ll’ove, c’a vaniglia e ch’e scurzette.
Eh, tutta chesta robba nce mettette!
Stu dolce era na’ cosa favolosa:
o mettetteno nomme SANTAROSA,
e ‘o vennettene a tutte’e cuntadine
ca zappavan’a terra llà vicine.
A gente ne parlava, e chiane chiane
giungett’e’ recchie d’e napulitane. ‘E sfogliatelle frolle, o chelle ricce
Pintauro, ca faceva ‘o cantiniere, da Attanasio, Pintauro o Caflisce,
p’ammore sujo fernette pasticciere. addò t’e magne, fanno arrecrià.
A Toledo nascette ‘a sfogliatella:
senz’amarena era chiù bona e bella! So’ sempe na delizia, na bontà!""