Cantine Risso

Cantine Risso Locale storico Torinese con caratteristica "topia".Proponiamo una tipica cucina italiana e piemontese
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Su corso Casale, all'altezza di piazza Borromini, sorge la storica piola Cantine Risso. La cucina s'ispira ai sapori autentici e prelibati della tradizione. Rinomata non soltanto per i suoi spazi coinvolgenti e semplici, ma soprattutto per l’offerta enogastronomica:
nei calici, etichette apprezzate e ricercate;
nei boccali, un’esclusiva scelta di birre d’abbazia;
in cucina, piatti della tradizi

one più autentica e menù rivisitati con nuovi sapori e, come dessert, torte rigorosamente fatte in casa. Il dehor estivo è indimenticabile, ombreggiato da uno splendido bersò di glicine secolare. Situato ai piedi della collina torinese è aperto tutti i giorni fino a tarda serata, si può fare cena, o anche solo stuzzicare prima e dopo il cinema. Lo stinco, gli gnocchi, gli agnolotti e i dolci sono i piatti che ci caratterizzano maggiormente, accompagnando tutto con vini, birre e bibite di ogni genere e tradizione, sia d’estate come d’inverno.

05/09/2026

Provare a fermare Alessandro quando è diretto a un tavolo a portarvi qualcosa di buonissimo è davvero difficile!

Ma per farvi vedere la bellezza e bontà del nostro vitello tonnato e del roastbeef ci abbiamo provato. Il risultato? Beh giudicate voi ;)

Storia di una cena di fine estate: luci lunghe, calici pieni e quella sensazione che le cose belle durano tanto se ci im...
04/09/2026

Storia di una cena di fine estate: luci lunghe, calici pieni e quella sensazione che le cose belle durano tanto se ci impegniamo a farle durare.

Purtroppo… sarà difficile impegnarsi a far durare alungo questo piatto di tajarin al b***o imbrunito e nocciole Piemonte, perchè la voglia è quella di spazzolarlo via appena arriva!

01/09/2026

Sono tanti anni che diciamo che il nostro glicine ha più di 100 anni, quindi sì ne ha almeno 110 :))
Questo glicine, come tutti gli alberi più antichi della città di Torino, sono censiti e c’è un archivio degli alberi monumentali e secolari della città. E il nostro glicine fa parte di questo censimento!

Non si tratta di un glicine solo, ma di tantissimi alberi che sono cresciuti e continuano a crescere insieme. Qualche hanno fa abbiamo dovuto abbattere il tronco più vecchio di tutti perchè era malato, ma per permettere alla nuove generazioni di continuare a godere di questa bellezza ne abbiamo piantati altri.

Perchè gli alberi in città sono importantissimi. E in questa estate caldissima ce ne siamo sicuramente resi conto tutti! Noi proviamo a continuare a fare la nostra parte!

Ah il Carpione! Una delle più golose e antiche ricette estive dalla tradizione contadina delle nostre campagne. Qui in P...
30/08/2026

Ah il Carpione!
Una delle più golose e antiche ricette estive dalla tradizione contadina delle nostre campagne.

Qui in Piemonte lo chiamiamo semplicemente così quando intendiamo una bella milanese accompagnata da zucchine e carote ma in realtà è una tecnica di marinatura a base di aceto, vino, aglio, cipolla e salvia, nata in epoca antica per conservare più a lungo gli alimenti.

Si riponeva il piatto nelle cantine fresche, e non solo si manteneva per giorni, ma migliorava con il tempo, poiché il riposo permetteva agli ingredienti di assorbire l’aspro e profumato sapore dell’agrodolce.

Noi lo adoriamo e voi?

L’attività riprende con entusiasmo e grande determinazione. Ripartiamo con nuova energia, tanta passione e la voglia di ...
20/08/2026

L’attività riprende con entusiasmo e grande determinazione.

Ripartiamo con nuova energia, tanta passione e la voglia di regalarvi esperienze ancora più belle. Siamo sempre qui pronti ad accogliervi e a ricominciare insieme.

Buon rientro a tutti gli esodati e buone vacanza a chi ancora deve partire!

Chi ci conosce già lo sa che siamo dei stacanovisti veri 😅Da sempre siamo aperti tutte le sere, più i servizi del sabato...
15/08/2026

Chi ci conosce già lo sa che siamo dei stacanovisti veri 😅

Da sempre siamo aperti tutte le sere, più i servizi del sabato e della domenica a pranzo e i giorni festivi che cadono in settimana.. e che ci piace tanto dedicarli a voi.. praticamente siamo aperti tutto l'anno 😜💪

E' venuto il tempo quindi di prenderci una breve pausa, chiudiamo stasera, il 16 e il 17 e ci rivediamo il 18!

Per ulteriori info telefonateci +390118195531

La nostra brigata è felice! 🫶Ancora un piccolo ultimo sforzo e poi sarà, anche se solo per qualche giorno, in vacanza. C...
11/08/2026

La nostra brigata è felice! 🫶

Ancora un piccolo ultimo sforzo e poi sarà, anche se solo per qualche giorno, in vacanza.
Chi più di loro i n cucina si merita un pò di riposo?!

Noi di certo sappiamo di avere una brigata invincibile ed indistruttibile ma cechiamo sempre di preservala vigorosa ed integra perché vi arrivi tutto il loro amore e la loro dedizione dentro i vostri piatti.

Balla o non balla?!Qui oggi abbiamo proprio bisogno di voi per divertirci un pochino😁😁😁Scorrete le immagini avanti e in ...
07/08/2026

Balla o non balla?!

Qui oggi abbiamo proprio bisogno di voi per divertirci un pochino😁😁😁

Scorrete le immagini avanti e in dietro più velocemente possibile e scriveteci nei commenti se secondo voi se balla o no balla la nostra Panna Cotta con Coulis di Albicocche al Prosecco.

Si scrive estate, si dice leggerezza!E' arrivato Agosto e noi siamo nel pieno della stagione estiva: sole caldo ma non c...
04/08/2026

Si scrive estate, si dice leggerezza!

E' arrivato Agosto e noi siamo nel pieno della stagione estiva: sole caldo ma non cocente, i primi temporali e lo svuotarsi urbano ci regalano un pò di quiete in questo esodo che ormai non si fa più sentire come una volta.

Infatti per voi e per noi che rimaniamo in città abbiamo pensato a qualche novità nel menù e a tanta freschezza per regalarvi spensieratezza e brio.

Ad agosto siamo pronti ad accogliervi tra un calice di vino e una cena per rinfrescarci insieme sotto il nostro glicine....
31/07/2026

Ad agosto siamo pronti ad accogliervi tra un calice di vino e una cena per rinfrescarci insieme sotto il nostro glicine.

Prenotate il vostro tavolo, agosto a Torino si vive anche da noi 🍷

Indirizzo

Corso Casale 79 (Piazza Borromini)
Turin
10132

Orario di apertura

Lunedì 18:30 - 23:59
Martedì 18:30 - 23:59
Mercoledì 18:30 - 23:59
Giovedì 18:30 - 23:59
Venerdì 18:30 - 00:30
Sabato 12:00 - 14:30
18:30 - 23:59
Domenica 12:00 - 14:30
18:35 - 23:59

Telefono

+390118195531

Sito Web

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