Bar Pietro - piola sardo-veneziana

03/08/2026

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01/08/2026

Stato d'animo e situazione concreta (celle/intrecciate/dentro celle intrecciate)

01/08/2026

31/07/2026

Eh già

Quando un’abitudine popolare diventa cocktail dolciastro da turisti.

Continuiamo a scoprire i cinque “manifesti” pubblicati sull'ultimo numero di Jacobin Italia “Assalto ai fornelli”, realizzati da Antonio Pronostico Sileo ispirati alla tradizione del manifesto pubblicitario di inizio Novecento. Ogni illustrazione è accompagnata dal racconto di un ingrediente o di una ricetta che hanno attraversato epoche, culture e conflitti.
Oggi ci prendiamo uno spritz!

Ancora quindici anni fa, l’esistenza dello spritz era sostanzialmente sconosciuta fuori dai confini del Triveneto. L’abitudine ad allungare il vino bianco con acqua o selz, inventata dagli austriaci durante l’occupazione ottocentesca, era un fenomeno popolare, nella sua versione «pura» a Trieste, o con l’aggiunta di un bitter (Campari, Aperol, Select) in Veneto. Lo bevevano, nel classico bicchierino «da ombra», i vecchi all’uscita da messa e i ragazzi fuori la sera: un modo per avere alcol leggero e a basso costo, potendo usare, allungandolo, vino di qualità modesta.
La combinazione tra la moda milanese dell’aperitivo e una sapiente campagna di marketing del Gruppo Campari hanno fatto diventare «l’Aperol Spritz» (con l’attributo davanti, all’americana) un fenomeno globale. Si beve spritz a Napoli e a New York, a prezzi astronomici, con il prosecco, in bicchieroni pieni di ghiaccio.
Al prezzo di un’esplosione della produzione di glera e di un’estensione della Doc che ha coperto di vigne l’intero Veneto. Una regione ridotta a monocoltura inquinante, un’abitudine popolare resa cocktail dolciastro da turisti.

“Assalto ai fornelli” è in libreria e sul nostro sito.

👇 Nei commenti trovi i link al sommario completo del numero e alla pagina degli abbonamenti per riceverlo subito a casa e non perderti i prossimi numeri!

31/07/2026

Lo sapevi che puoi consultare gratuitamente online i numeri della rivista “Ateneo Veneto”?

È adesso online il nuovo numero appena uscito con saggi di Jean-Claude Hocquet, Emanuele Castoldi, Alice Zitelli, Giorgio Bolla, Alessandro Sperduti, Massimiliano Badino, Daniele Rodriguez, Leopoldo Pagliani ed Elisabetta Dalla Giustina.

Il volume miscellaneo include saggi sulla storia delle saline della laguna e sull’arte del passato e del presente tra Murano e Venezia, arrivando poi ad affrontare in varie declinazioni il tema sempre più rilevante del rapporto tra AI, etica e responsabilità professionale in ambito medico.

Clicca il link nel primo commento per sfogliarla comodamente dove preferisci!

30/07/2026

https://www.instagram.com/p/DbarEtso7Rn/?igsh=cDhpanNmaTF0bWVy

30/07/2026

Massimo Falappa Falasca avrebbe compiuto gli anni tra qualche decina di ore, sabato. Ma Massimo è andato avanti.
Piangendolo, segnaliamo il link satispay per aiutare il figlio Gabriele e Mapi a pagare le spese funebri

https://web.satispay.com/download/qrcode/S6Y-SVN--76AECB3C-A4BC-4F01-B7E1-3EBA2AE5828B?locale=it

30/07/2026

Pietro resurrexit in occasione del settantaseiesimo compleanno del Senatore Michele Crepaldi. Auguri da tutta la piola.