Tut Vin

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La Vineria del Balon

instagram: tutvin_torino

20/10/2026

ACINISMO. Placati, ma solo di nome. 🍷

Giovedì 29 ottobre ospiteremo i ragazzi di Acinismo per una degustazione delle loro prime tre annate!

"Acinismo è un progetto collettivo nato dalla voglia di fare vino insieme, mettendo in comune esperienze, idee e modi diversi di vedere le cose.
Siamo partiti da due vitigni e due territori: il Nebbiolo delle Langhe e l’Erbaluce della Valchiusella. Piccole produzioni, vinificazioni essenziali, nessuna chiarifica né filtrazione. Ci piace sperimentare, confrontarci e seguire le nostre idee."

Per questa serata assaggeremo le annate 2022, 2023 e 2024 di Placato Rosso e Placato Bianco: sei vini da assaggiare insieme, per scoprire come cambiano nel tempo e raccontarvi qualcosa in più di questo progetto.

📍 Tut Vin – Via Borgo Dora 12/B, Torino

📅 Giovedì 29 ottobre, dalle 18:00

🍷 6 vini in degustazione – 20 €

📞 Prenotazioni: 347 4478959

Vi aspettiamo per bere qualcosa insieme e fare due chiacchiere!

22/09/2026

Siamo stati inseriti nella guida Slow W**e 2027 tra i locali del bere slow!

26/08/2026

L'estate non è ancora finita! 🔥

Dal 10 al 13 settembre ci trasformiamo in un vero e proprio Tiki Bar! 🥥🌴

Per 4 giorni cambieremo veste:
🍹 Special Tiki drinklist, a base di rum, spezie e un esplosione di frutti tropicali
🥑 Cibo a tema, tra guacamole, tacos e sapori esotici
🌺 Atmosfera e allestimenti in stile Tiki

Vini, taglieri e le nostre chicche presenti come sempre, ma con un pizzico di brezza pacifica in più!

Prepara la camicia più colorata che hai e vieni a brindare con noi!

🗓️ 10/13 settembre

📍 Tut Vin - Via Borgo Dora 12/B

📩 Info e prenotazioni 3474478959 o in DM

25/08/2026

Domaine de la Grand Cour
Fleurie, Beaujolais

🌱

18/08/2026

SIGNATURE DRINK - ep.6
🌴CHEFICO!🍸

Gin infuso alle foglie di fico, purea di pesca bianca, verjus, miele, soluzione lattica
bitter all’arancia

🍸

14/08/2026

SIGNATURE DRINK - ep.5
🐇RABBIT'S HOLE🐇

Bourbon wh***ey, pinot noir, abricot du Roussillon, the nero, limone, zucchero

***ey

12/08/2026

Cantina Tsiakkas - Cipro

La cantina Tsiakkas si trova a Pelendri, nell'isola di Cipro.
Situata nella zona dei monti Troodos, a circa 1.000 m. di altitudine, la cantina Tsiakkas è al limite settentrionale della zona D.O.P. Commandaria.
Le vigne raggiungono qui l'altitudine di 1.400 m. s.l.m. e oltre.La produzione della cantina è incentrata sulle varietà autoctone cipriote quali lo Xinisteri e la Promara fra i bianchi e lo Giannoudin o Yannoudin fra i rossi.

Questo Xinisteri "Paradosis" subisce una macerazione sulle bucce in botti di rovere aperte, le uve provengono da vigneti a piede franco posti a 900m. s.l.m nella zona denominata Kato Mylos, su terreni sabbiosi di origine vulcanica.

Solo 1500 bottiglie prodotte

10/08/2026

SIGNATURE DRINK - ep.4
🍅QUASI MARY🍶

Sake junmai, acqua di pomodoro, tintura peperoncino e zenzero, salsa di soia, limone

07/08/2026

SIGNATURE DRINK - ep.3
🥛LATTE+🍼

Sherry amontillado, Sherry oloroso, pisco, lime, pompelmo, ananas, sedano, agave (chiarificato in latte di cocco)

05/08/2026

Nisyros W**es

La Cantina Nisyros wines si trova a Nisyros, piccola isola vulcanica del Dodecanneso. E proprio l'isola ed il suo vulcano attivo rappresentano il fulcro iniziale del progetto.

Da una parte la tradizione vitivinicola dell'isola, piccolo mondo antico sull'orlo della sparizione, dall'altra un territorio unico, se possibile ancor più vulcanico della stessa Santorini ma, sicuramente, più impervio e ristretto della famosa isola delle Cicladi: in questo ambito si muove il progetto che ha come data di inizio il 2020 e come visione la rivitalizzazione e la valorizzazione del terroir del Dodecanneso.

La volontà è di dare voce anche ad altre varietà e vigne di questa parte dell'Egeo.
A Nisyros sono stati impiantati circa 10ha (2,5 sono già entrati in produzione) con le varietà Asyrtiko, Mavrotragano e Mavrothiriko mentre da selezionate vigne di Rodi provengono le uve della varietà Athiri, sottostimata quest'ultima varietà autoctona dell'Egeo.

Le colture sono condotte secondo i moderni principi dell'agricoltura biologica e sostenibile; la stessa filosofia si ritrova nelle pratiche di cantina che sono ridotte al minimo indispensabile per garantire la qualità e la durata dei vini.

Indirizzo

Via Borgo Dora 12/B
Turin
10152

Telefono

+393474478959

Sito Web

http://www.tutvin.it/

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