BanMax Restaurant/Bar

BanMax Restaurant/Bar Restaurant/Bar Warme Küche 12:00 - 14:00
Am Abend nur mit Reservierung ab 6 Personen

🍷 WEIN & GENUSSABENDEin Abend im Zeichen des Südtiroler WeinsGemeinsam mit der Kellerei Bozen laden wir zu einem besonde...
10/09/2026

🍷 WEIN & GENUSSABEND

Ein Abend im Zeichen des Südtiroler Weins

Gemeinsam mit der Kellerei Bozen laden wir zu einem besonderen Genussabend ein.
Ein abgestimmtes 4-Gänge-Menü mit exklusiver Weinbegleitung – von eleganten Weißweinen bis zu charaktervollen Rotweinen.

🍴 Das Menü

Aperitivo & Fingerfood
🥂 Pinot Grigio STIELER

Girello vom Wagyu Rind
Senfcreme · Frisée · Ofentomaten · Parmesanstreusel
🥂 Chardonnay STEGHER

Buchweizen Tortelli
Entenkeule · Pastinakencreme
🍷 St. Magdalener MOAR

Geschmorte Rinderbrust
Kartoffelcreme · Thymian-Karotten · Röstzwiebel
🍷 Lagrein Prestige

Schokoladen-Nusswürfel
Mangoragout · Exotic Sorbet
🍷 Rosenmuskateller ROSIS

📅 24.09.2026
🕰️ 19:00/19:30
📍 Ban Max

Die Plätze sind begrenzt – wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch! 🥂

🍷 SERATA VINO & GUSTO

Una serata dedicata ai vini dell’Alto Adige

In collaborazione con Cantina Bolzano, vi invitiamo a una speciale serata all’insegna del gusto.
Un menù di 4 portate studiato in abbinamento a una selezione esclusiva di vini, dagli eleganti bianchi ai rossi più strutturati e caratteristici.

🍴 IL MENÙ

Aperitivo & Finger Food
🥂 Pinot Grigio STIELER

Girello di Wagyu
Crema alla senape · frisée · pomodori al forno · crumble di parmigiano
🥂 Chardonnay STEGHER

Tortelli di grano saraceno
Coscia d’anatra · crema di pastinaca
🍷 St. Magdalener MOAR

Punta di petto di manzo brasata
Crema di patate · carote al timo · cipolla croccante
🍷 Lagrein PRESTIGE

Cubotto al cioccolato e frutta secca
Ragù di mango · sorbetto esotico
🍷 Rosenmuskateller ROSIS

📅 24.09.2026
🕰️ 19:00 / 19:30
📍 Ban Max

I posti sono limitati – vi aspettiamo per una serata speciale dedicata al buon vino e alla buona cucina! 🥂

Aperitivo time🍹🍸
08/09/2026

Aperitivo time🍹🍸

Kalbsfilet / Kräuterkruste / Kartoffel - Pfifferlingsgröstl / Sauce HolladnaiseFiletto di vitello in crosta alle erbe / ...
20/08/2026

Kalbsfilet / Kräuterkruste / Kartoffel - Pfifferlingsgröstl / Sauce Holladnaise
Filetto di vitello in crosta alle erbe / „gröstl“ di patate e finferli / salsa olandese

📸: Fabio Fieri - Food, Interiors & Architecture Photography
👨🏻‍🍳: Martin Ebner👨🏻‍🍳

👨‍🍳 Wer steckt eigentlich hinter Ban Max?Heute stellen wir euch unseren Chefkoch vor – und gleichzeitig den Chef, Hausme...
11/08/2026

👨‍🍳 Wer steckt eigentlich hinter Ban Max?

Heute stellen wir euch unseren Chefkoch vor – und gleichzeitig den Chef, Hausmeister, Techniker und alles, was sonst noch so anfällt. 😂

Am liebsten natürlich in der Küche. 🍳
Aber wenn irgendwo etwas nicht funktioniert, eine Lampe spinnt oder schnell etwas erledigt werden muss, ist man als Chef eben auch mal für alles andere zuständig. 😉

Kochen, organisieren, reparieren – Hauptsache, der Laden läuft.

Das bin ich – 𝐌̶𝐚̶𝐱̶ / Martin

29/07/2026

Dopo 74 anni, il bar Max di Fontanefredde cambia faccia. Nuova generazione e uno chef che, dopo aver lavorato in prestigiose cucine, prende in mano il nuovo

✨ Das sind unsere neuen Öffnungszeiten für Bar & Restaurant! ✨Ab morgen sind wir wieder für euch da und freuen uns, euch...
07/07/2026

✨ Das sind unsere neuen Öffnungszeiten für Bar & Restaurant! ✨

Ab morgen sind wir wieder für euch da und freuen uns, euch begrüßen zu dürfen.

🍴 Mittags ist unser Restaurant täglich für euch geöffnet – außer Dienstags.

🌙🍽️ Abends öffnen wir unser Restaurant von Mittwoch bis Samstag.

Kommt vorbei, genießt unsere Küche und verbringt schöne Stunden in gemütlicher Atmosphäre.

Wir freuen uns auf euren Besuch! ❤️

✨ Questi sono i nostri nuovi orari di apertura per Bar & Ristorante! ✨

Da domani saremo nuovamente aperti e non vediamo l’ora di darvi il benvenuto.

🍴 A pranzo il nostro ristorante è aperto tutti i giorni, tranne il martedì.

🌙🍽️ A cena il nostro ristorante è aperto dal mercoledì al sabato.

Venite a trovarci, gustate la nostra cucina e trascorrete piacevoli momenti in compagnia.

Vi aspettiamo con piacere! ❤️

🎉 Eröffnung! 🎉Ab dem 08.07. begrüßen wir euch offiziell im BAN MAX Restaurant & Bar.Die große Eröffnungsfeier mit Segnun...
01/07/2026

🎉 Eröffnung! 🎉

Ab dem 08.07. begrüßen wir euch offiziell im BAN MAX Restaurant & Bar.
Die große Eröffnungsfeier mit Segnung findet am 11.07 um 9:00 Uhr statt.

Freut euch auf einen festlichen Vormittag mit Segnung der neuen Räumlichkeiten, gemütlichem Beisammensein, ausgewählten Weinen, köstlichem Fingerfood und einem Begrüßungsgetränk.

Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Moment gemeinsam mit euch zu feiern und auf einen erfolgreichen Start anzustoßen!🍀

🎉 Inauguriamo! 🎉

A partire dall’08.07 vi daremo ufficialmente il benvenuto al BAN MAX Restaurant & Bar.

La grande festa inaugurale con benedizione dei locali si terrà l’11.07 dalle ore 9:00.

Vi aspetta una mattinata speciale con la benedizione della nuova struttura, momenti conviviali, vini selezionati, gustoso finger food e un drink di benvenuto.

Siamo felici di condividere con voi questo importante traguardo e di brindare insieme all’inizio di questa nuova avventura!🍀

✨ Bald ist es soweit! ✨Der Umbau ist fast abgeschlossen und wir können es kaum erwarten, euch das Ergebnis zu zeigen. Mi...
18/06/2026

✨ Bald ist es soweit! ✨

Der Umbau ist fast abgeschlossen und wir können es kaum erwarten, euch das Ergebnis zu zeigen.

Mit frischem Wind, neuer Energie und jeder Menge Leidenschaft starten wir in ein neues Kapitel.🚀

Die letzen Arbeiten laufen auf Hochtouren - das Eröffnungsdatum folgt in Kürze.👀

Bleibt gespannt – wir freuen uns riesig auf euch! ❤️


✨Ci siamo quasi! ✨

La ristrutturazione è quasi completata e non vediamo l’ora di mostrarvi il risultato.

Con tante novità, nuova energia e tanta passione, stiamo per iniziare un nuovo capitolo. 🚀

Abbiamo rinnovato gli spazi per offrirvi un ambiente ancora più accogliente e speciale.

La data ufficiale dell’inaugurazione sarà annunciata molto presto. 👀

Restate connessi: non vediamo l’ora di accogliervi! ❤️

✨ WIR SUCHEN DICH! ✨Unser Restaurant eröffnet im Juni mit neuem Gesicht wieder 🥂Dafür suchen wir einen Hilfskoch (m/w/d)...
31/03/2026

✨ WIR SUCHEN DICH! ✨
Unser Restaurant eröffnet im Juni mit neuem Gesicht wieder 🥂
Dafür suchen wir einen Hilfskoch (m/w/d) 🍽️

Du bist motiviert, arbeitest gerne im Team und hast Freude an der Küche?
Dann komm in unser Team! 💥

⸻

✨ CERCHIAMO TE! ✨
Il nostro ristorante riapre a giugno con un nuovo look 🥂
Per questo cerchiamo un aiuto cuoco (m/f/d) 🍽️

Sei motivata/o, ti piace lavorare in cucina e in squadra?
Allora entra a far parte del nostro team! 💥

📞: 3454371159
📩: [email protected]

Closing Night – 28.02. 🍸🎊Wir schließen wegen Umbau und feiern noch einmal mit euch.Kommt vorbei zum letzten Abend vor de...
08/02/2026

Closing Night – 28.02. 🍸🎊
Wir schließen wegen Umbau und feiern noch einmal mit euch.
Kommt vorbei zum letzten Abend vor dem Umbau – Drinks, Musik, gute Leute.

Closing Night – 28.02. 🍸🎊
Chiudiamo per lavori di ristrutturazione e festeggiamo ancora una volta insieme a voi.
Passate a trovarci per l’ultima serata prima del restyling – drink, musica e bella gente.

Indirizzo

Fleimstalerstraße 13
Trodena
39040

Orario di apertura

Lunedì 06:00 - 20:00
Mercoledì 06:00 - 20:00
Giovedì 06:00 - 20:00
Venerdì 06:00 - 23:00
Sabato 06:00 - 23:00
Domenica 06:30 - 20:00

Sito Web

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