14/04/2026
Sono appena rientrato da Vinitaly a Verona, una delle esperienze più importanti e stimolanti che abbia vissuto finora.
Un evento che rappresenta eccellenza, ricerca e passione, dove ogni dettaglio racconta il valore del lavoro, della qualità e del territorio.
Partecipare a questo contesto mi ha fatto riflettere su quanto il mondo del vino e quello della pasticceria condividano gli stessi principi: attenzione alle materie prime, equilibrio nei sapori, continua evoluzione e rispetto della tradizione.
Porto a casa nuove idee, nuovi spunti e una visione ancora più ampia del mio lavoro. Tutto questo diventerà parte del percorso di crescita della pasticceria “I Tre Pini”.
Perché migliorarsi significa anche osservare, imparare e trasformare ogni esperienza in valore.
A presto…