28/02/2026
Il viaggio continua e il testimone passa di mano. Dopo l’apertura firmata da Leonardo Veronesi, la rubrica Grappa in Miscelazione prosegue con una nuova voce e un nuovo territorio: il Veneto, raccontato attraverso la visione di Samuele Ambrosi, Cloakroom Cocktail Lab (Treviso).
Il cocktail si chiama Buddy Bless You ed è un perfetto esempio di come la grappa possa trovare piena armonia in una miscelazione cucita su misura, elegante e contemporanea.
Alla base troviamo una grappa bianca morbida, protagonista di un equilibrio raffinato con sherry, cordiale artigianale alla camomilla e finocchietto, qualche goccia di teapot bitter e un top di soda alla pera Williams.
Il risultato è un drink dove le note vinose e leggermente ossidate dello sherry dialogano con le sfumature calde della camomilla, la freschezza erbacea del finocchietto e una chiusura citrica, asciutta e pulita.
Al palato è intenso, lungo e pieno, ma allo stesso tempo fresco e dissetante. Un cocktail equilibrato e dinamico, che invita al sorso successivo, quasi instancabile.
Buddy Bless You dimostra come la grappa, quando viene rispettata e valorizzata, sappia esprimersi con naturalezza anche in costruzioni complesse e moderne, diventando anima di un drink di grande bevibilità.
Con Samuele Ambrosi il viaggio si arricchisce di nuove sensibilità, nuovi territori e nuove interpretazioni. La grappa resta il filo conduttore, ma il racconto cambia voce. E continua a sorprendere.
