Publito

18/06/2026

Prima del servizio.
Prima del primo taglio.
Prima che la sala si riempia.

C’è un momento in cui il tempo sembra rallentare.

Ed è qui che tutto comincia. 🔥🥩

📍 Publito Steak House — Trevi

10/06/2026

La Genovese, un piatto da assaggiare almeno una volta nella vita ♥️

01/06/2026

Terre de Trinci ♥️

28/05/2026

Domenica FUMO Trevi lo trova da Terre de Trinci dalle 11:00 in poi.

Cantine Aperte 2026 - FROM BRUNCH TO SUNSET

Domenica 31/05 in occasione di Cantine Aperte Umbria 2026 la cucina di Fumo la trovate da .

Dalle 11:00 🕚 in poi STREET Food by Fumo

Alle h 13:00 🕐 pranzo in cantina su prenotazione

Dalle 16:00 alla fine Vini e Vinili

Line up : .umbria

SPECIAL GUEST (prima volta a cantine aperte)

Ci vediamo in cantina 🍇

26/05/2026

🌮 Erano nate come qualcosa di temporaneo, uno di quei piatti pensati per una stagione, destinati a restare un ricordo.

Poi avete iniziato a chiederle ancora e ancora e ancora.

Così abbiamo capito che certe cose non hanno una stagione precisa.

Le nostre TAPAS BBQ — FARCITE CON brisket, ribs e picanha BBQ - restano ufficialmente nel menu.

📍 Publito Steak House — Trevi

21/05/2026

Una delle cose buone che portiamo a tavola ogni sera ✨.

La nostra tartare nasce dall’equilibrio: carne 🥩 selezionata, sapori decisi e dettagli che fanno la differenza.

Il resto lo lascia fare al gusto.

📍 Publito Steak House — Trevi

15/05/2026

La Picanha è un taglio che non ha bisogno di troppe cose.
Ha bisogno di tempo, attenzione e del giusto equilibrio. 🥩🔥

Prima della cottura viene lasciata marinare lentamente, così che le spezie entrino nella carne senza coprirne il sapore, ma accompagnandolo.

Poi arriva il fuoco 🔥, la crosta si forma, i succhi restano dentro e ogni taglio diventa intenso, deciso, pieno.

Il resto lo fa il primo morso.

📍 Publito Steak House — Trevi

14/05/2026

Novità ♥️💣

06/05/2026

Per i più golosi • Focaccia, scamorza affumicata, tartara di angus, cipolla marinata, mostarda e noci .