10/04/2026
[๐๐ง ๐ฎ๐ง ๐๐ข๐ฌ๐๐จ ๐๐ข ๐ฉ๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ฅ๐ ๐ญ๐๐๐ง๐ข๐๐ ๐ฬ ๐ข๐ฆ๐ฉ๐จ๐ซ๐ญ๐๐ง๐ญ๐?]
Assolutamente sรฌ, ma non dimentichiamoci mai del gusto.
Lavorare con attenzione sui tempi di maturazione, idratazione, temperatura dell'acqua, chimica, matematica รจ pane per i nostri denti, ma tutto ciรฒ non serve a nulla se poi affrontiamo la farcitura con molta pigrizia, a iniziare dalla scelta della materia prima.
Il mercato รจ fatto di ricerche, analisi e di rapporti, le verdure di colori, specchio dei meravigliosi orti, i salumi e i formaggi di origini, maestria e talento delle mani. A ciascuna arte il suo maestro.
Al ๐๐ข๐ณ๐ณ๐๐ซ๐ญ selezioniamo con attenzione gli ingredienti, perchรฉ sono loro a fare la maggior del lavoro.
Il gusto deve essere protagonista della pizza, non il nostro ego.
Lavoriamo ogni giorno con impegno per offrire a ogni vero appassionato di questo cibo prezioso e ricco che รจ ยฐla pizzaยฐ quello che si merita, soddisfazione e godimento dal primo morso!
Diamo da mangiare per passione, per far felici le persone, non per sentirci migliori degli altri.
Un po' come facevano le nostre nonnine.
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๐๐ข๐ณ๐ณ๐๐ซ๐ญ - ๐๐ข๐ณ๐ณ๐ ๐ฆ๐จ๐๐๐ซ๐ง๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ข๐ซ๐ซ๐ ๐๐ซ๐ญ๐ข๐ ๐ข๐๐ง๐๐ฅ๐ข
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