Gli specialisti della birra artigianale
Amiamo definirci specialisti nella produzione di birra artigianale, perché l'autentica passione per questo settore ci ha portato a viaggiare in tutto il mondo alla ricerca delle migliori materie prime e delle tecniche più avanzate.
Nel 2013, quando il nostro mastro birraio Mirko Orfei decide di intraprendere il percorso del mondo della birra artigianale, quasi nessuno crede nella riuscita del suo progetto. A distanza di 3 anni, con un’esperienza di studi al CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra), numerosi corsi e stage in prestigiosi birrifici italiani, e una sperimentazione come beer firm (Birrificio Superbum), in molti hanno dovuto ricredersi.
Nell’estate del 2016 due amici, Simone Proietti e Andrea Alaimo, decidono di puntare sulle innovative e valide idee del loro “Amico Birraio”. Da lì ha inizio l’avventura chiamata #TBF – Tibur’s Brewing Factory.
Questo progetto nasce quindi dalla sinergia di questi tre amici che comunemente vogliono lasciare il segno nella loro città Tivoli, convinti che questa meriti una nuova giovanile realtà quale il “BIRRIFICIO DI TIVOLI”. Ognuno di loro avrà un compito preciso: MIRKO in produzione e imbottigliamento, SIMONE in amministrazione e contabilità, e ANDREA nei rapporti con i distributori, locali e forniture.