La Bodeguita Ortigia

26/03/2026

Pasqua è rinascita.
E quest’anno, per noi, ha il sapore del Piemonte.

Una terra che ha segnato il nostro modo di pensare la cucina.
Tecnica, profondità, essenzialità.

Per la settimana di Pasqua arrivano tre piatti:

• Vitello tonnato
• Agnolotti fatti a mano
• Bonet

Non sono piatti pasquali.
Ma raccontano perfettamente la nostra idea di evoluzione.

Nei prossimi giorni ve li mostreremo.

Intanto, vi aspettiamo.

25/03/2026

L’eleganza selvaggia dell’Etna nel calice. Stasera scopriamo il Piano dei Daini 2019 di Sofia: un sorso di terra vulcanica e mineralità pura. 🍷🌋

22/03/2026

𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐𝒍𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒍 𝑹𝒂𝒈𝒖̀ 𝒃𝒊𝒂𝒏𝒄𝒐 𝒆 𝑪𝒂𝒓𝒅𝒐𝒏𝒄𝒆𝒍𝒍𝒊

Un piatto che profuma di cura e territorio:
ragù bianco di vitello, cremoso e avvolgente,
funghi cardoncelli di Ferla, intensi e autentici,
il tutto legato dalla nostra pasta fresca.

14/03/2026

A marzo siamo aperti tutte le domeniche anche a pranzo.

Per festeggiare gli ultimi giorni dell’inverno abbiamo stappato l’ultimo Novello della stagione: fresco, fruttato e irresistibilmente conviviale.
Il vino perfetto per iniziare la domenica con calma, due chiacchiere e un buon calice.

Vi aspettiamo alla Bodeguita 🍷

08/03/2026

Rompiamo il silenzio.
La Bodeguita riapre le porte.
E oggi, domenica, vi aspettiamo anche a pranzo. 🍷

19/02/2026

➡️ SIRACUSA – Corso Sommelier 1° livello AIS (diurno per ristoratori)

🗓 Inizio: 14 marzo 2026 - ogni sabato 9:00–12:00
📍 Sede: Ristorante Zen, Siracusa
📚 11 lezioni settimanali (3h ciascuna)

🍷 Degustazioni: 45 vini, 3 birre, 3 distillati
🎒 Materiale: valigetta AIS con 4 calici, borraccia, cavatappi, 2 libri, quaderno

💰 Costo: €550 (in 3 rate) + €90 iscrizione AIS
🎁 Con AIS: guida Vitae, 6 riviste, tessera, promo soci

📩 Iscrizioni a numero chiuso:
📞 344 0256730 (Alessandro)
📞320 8337086 (Elisa)
✉️ [email protected]
🌐 www.aisitalia.it | www.aissicilia.com

🍷 Posti limitati – iscriviti subito!

Alessandro Carrubba
Delegato AlS Siracusa
Responsabile Area Concorsi AIS Sicilia

Associazione Italiana Sommelier Sicilia operante da più di 20 anni. Iscriviti ai nostri corsi per ottenere la qualifica professionale di sommelier

12/01/2026

Si chiude ufficialmente la nostra stagione.

È stato un viaggio intenso, pieno di lavoro, risate, sfide e momenti che ci porteremo dietro a lungo. Forse possiamo dirlo senza paura: 𝐞̀ 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐚.

Grazie a tutti voi che ci avete scelto, sostenuto, aspettato, consigliato e vissuto insieme a noi, giorno dopo giorno. Senza di voi tutto questo non avrebbe senso.

Un grazie enorme va al nostro staff: a chi continuerà questo percorso con noi, a chi partirà per inseguire nuovi sogni e nuove strade. Ognuno ha lasciato un segno, e questo progetto in continua crescita esiste soprattutto grazie alle persone che lo rendono vivo.

Adesso ci prendiamo una pausa, ci riposiamo un po’, ricarichiamo le idee e l’energia.
𝐓𝐨𝐫𝐧𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨,
con la stessa voglia di sempre… forse anche di più.

Grazie, davvero.
Ci vediamo presto. 🍷✨

23/12/2025

📢 𝐍𝐨𝐭𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐨𝐫𝐚
Finalmente è diventato Presidio Slow Food

🫒 𝐋’𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚.

Nel nostro bistrot usiamo un 𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐨 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐢𝐝𝐢𝐨 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝.
Un tempo il Presidio tutelava l’𝐚𝐥𝐛𝐞𝐫𝐨 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐞, oggi tutela direttamente la 𝐙𝐚𝐢𝐭𝐮𝐧𝐚 (𝐨 𝐒𝐢𝐫𝐚𝐜𝐮𝐬𝐚𝐧𝐚):
👉 l’oliva tipica della nostra provincia.

Un’oliva profondamente legata a 𝐒𝐢𝐫𝐚𝐜𝐮𝐬𝐚, al suo clima, alla sua storia.

E poi c’è il nome: 𝑍𝘢𝑖𝘵𝑢𝘯𝑎.
Così vicino a 𝑎𝘤𝑒𝘪𝑡𝘶𝑛𝘢 in spagnolo, così simile alla parola araba per oliva 𝘻𝑎𝘺𝑡𝘶𝑛
Un nome che racconta 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢, 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢, 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐨.

È da qui che partiamo.
Anche quando sembra “solo” olio.

🫒🇮🇹🇨🇺

12/12/2025

📅 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐨𝐫𝐚𝐫𝐢 𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐝𝐢 𝐃𝐈𝐂𝐄𝐌𝐁𝐑𝐄

Per aiutarvi a programmare al meglio le vostre visite, ecco i nostri orari aggiornati:

• 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟒 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢
• 𝐋𝐮𝐧𝐞𝐝𝐢̀ 𝟏𝟓 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐂𝐡𝐢𝐮𝐬𝐢

• 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟏 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢
• 𝐋𝐮𝐧𝐞𝐝𝐢̀ 𝟐𝟐 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐂𝐡𝐢𝐮𝐬𝐢

• 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐝𝐢̀ 𝟐𝟒 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨, con chiusura prima della cena

• 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐝𝐢̀ 𝟑𝟏 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨, con chiusura prima della cena

Grazie per la vostra costante presenza e per l’affetto con cui ci seguite ogni giorno. 💛
Vi aspettiamo!

10/12/2025

Il cartello diceva “chiusi fino al 10 dicembre”…
Indovinate un po’? Oggi è il 10!
Si riapre, si brinda, si riparte. Vi aspettiamo!

06/12/2025

Chiusi, sì… ma non fermi.
Oggi siamo tra le colline del , immersi nei profumi e nelle storie della Cascina Rabaglio.
Una che sa di , di tradizione e di ispirazione per nuovi abbinamenti alla Bodeguita. 🍇✨

05/12/2025

Non è lavoro, è passione… e lo zabaione non aspetta!