12/02/2026
27/02/2026 a cena con Vodopivec, il signore della Vitovska.
“ Il Carso è la terra della verità. Aspra, ostica, difficile.
In una parola, vera. La terra della pietra e del vento, della natura forte e vigorosa. La terra delle stagioni dai colori da sogno, dell’aria tersa e pungente”.
Pietra e Bora plasmano la Vitovska, che in questo luogo trova la sua naturale dimora.
Contenitori naturali come le anfore di terracotta Georgiane e lunghe macerazioni sono il mantra di una vinificazione naturale che si pone come obiettivo quello di mantenere viva l’energia di questi luoghi, che nell’intercorrere delle stagioni attraversa la vigna prima di diventare vino.
Un alchimia naturale dove l’uomo l’accompagna a realizzarsi, dando vita a vini unici; fotografie inequivocabili di un luogo magico.
Degusteremo la Vitovska attraverso il tempo,
che nell’arte di saperla attendere trova la sua definizione migliore :
Vitovska 2021 + Solo 2021
Vitovska 2020 + Solo 2020
Vitovska 2019 + Solo 2019
Vitovska 2018 + Solo 2018
Vitovska 2016 + Solo 2016
Solo 2015
12 vini x 12 sedie per un viaggio unico nel cuore della Vitovska attraverso la nostra voce narrante che con grande umiltà si limiterà ad organizzare concetti chiave, idee e sensazioni di una serata unica.
INFO IN DM x RISERVARE LA TUA SEDIA 🪑
