Caffè Duomo

16/04/2026

Questa torta è un esempio di eleganza raffinata, dove la semplicità diventa sinonimo di lusso.
La struttura cilindrica, dalle linee pulite e perfettamente lisce, è rivestita da una crema chantilly setosa, dal colore avorio delicato che richiama immediatamente leggerezza e finezza.
La superficie, volutamente essenziale, diventa una tela neutra su cui ogni dettaglio decorativo risalta con armonia.
Le protagoniste sono le fragole, che all’interno promettono freschezza e dolcezza, ma visivamente cedono il passo a una decorazione floreale straordinaria: fiori freschi dalle tonalità cipria, pesca e rosa antico, disposti con naturalezza studiata. Sembrano appena posati, come raccolti in un giardino romantico, creando un effetto spontaneo ma estremamente sofisticato.
I rametti verdi slanciati aggiungono movimento e verticalità, rompendo la geometria della torta e donandole un aspetto arioso, quasi etereo.
Ad impreziosire il tutto, tocchi di foglia oro che catturano la luce e introducono una nota preziosa, senza mai risultare eccessivi.
Il risultato è una torta che non ha bisogno di eccessi per colpire: è delicata ma scenografica, romantica, ma contemporanea.
Una creazione che evoca un’eleganza senza tempo, perfetta per occasioni speciali in cui anche l’occhio vuole la sua parte, e con grande stile.

Le torte decorate di CettyG 💗

16/04/2026

04/04/2026

Gusci artigianali di cioccolato
con bianco e nero e tiramisù .. 🐣🤎
Le torte decorate di CettyG 💗

03/04/2026

Soffice, profumata e irresistibile:
la nostra colomba artigianale cioccolato e pere
è un abbraccio di dolcezza
che rende ogni momento ancora più speciale.
🍐🍫✨
Le torte decorate di CettyG 🤎

03/04/2026

Crostata contemporanea …

Frolla sablé al cioccolato, mousse al pistacchio, mousse alla nocciola con una glassa pralinata al cioccolato al latte, ganache al caramello salato, decorazioni di frutta secca..

Vi aspettiamo .. con Le torte decorate di CettyG 💛

03/04/2026

Temperaggio manuale… è quasi Pasqua😂😂…

03/04/2026

Questa monoporzione è un piccolo capolavoro di eleganza e golosità: una frolla sablé alla vaniglia, friabile e profumata, accoglie un morbido cuore di frangipane ai lamponi, dal gusto intenso e leggermente acidulo. Al centro, si nasconde una sorpresa — un cremoso al limone che regala una ventata di freschezza e un irresistibile contrasto di sapori.
Sopra, una mousse leggera alla fragola, setosa e brillante, avvolge il palato con la dolcezza della frutta di stagione, mentre la mousse allo yogurt aggiunge un tocco vellutato e raffinato di equilibrio. Una corona di meringa bianca un tocco di eleganza visiva, completata da un gioiello di fragola fresca che cattura lo sguardo e invita al primo assaggio.
Un dolce raffinato, delicato ma sorprendente, perfetto per chi vuole concedersi un momento di puro piacere gourmet: fresco, armonioso e semplicemente irresistibile. Disponibile presso

03/04/2026

Un piccolo gioiello di pasticceria moderna: questo cubotto al pistacchio e cioccolato fondente conquista prima con lo sguardo, poi con il palato. La sua glassa lucida al pistacchio, di un verde dorato irresistibile, racchiude una mousse vellutata al pistacchio che sprigiona tutta l’intensità e la cremosità del frutto siciliano.
Al cuore, una mousse al cioccolato fondente dal gusto profondo e avvolgente, che si fonde con la base croccante al pistacchio e un biscuit al cioccolato leggermente umido e aromatico. La parte inferiore, avvolta in un pralinato al pistacchio con cioccolato al latte e granella, regala quella nota croccante che completa l’esperienza sensoriale.
Decorato con pistacchi interi e una piccola gemma di cioccolato decorato, questo dessert unisce estetica raffinata e gusto deciso. Un equilibrio perfetto tra dolcezza, contrasti e texture, per chi ama i sapori autentici e intensi in formato elegante e contemporaneo. Disponibile presso

03/04/2026

Questo dolce monoporzione è una raffinata creazione di pasticceria dal gusto fresco e agrumato, perfetta per concludere un pasto in leggerezza ed eleganza.
La base è costituita da un biscotto morbido alla mandorla, che dona una consistenza soffice e leggermente umida, con note di frutta secca che si sposano armoniosamente con l’acidità del limone. Sopra di esso si trova una mousse allo yogurt dalla texture vellutata e delicata, che aggiunge una piacevole freschezza al palato.
Il cuore del dolce racchiude un cremoso al limone, più intenso e avvolgente, che amplifica la fragranza agrumata e bilancia la dolcezza generale. Il tutto è rivestito da una mousse al limone leggera e ariosa, poi rifinito con una glassa a specchio neutra che dona quella superficie brillante e impeccabile, capace di riflettere la luce come un piccolo gioiello.
A completare la presentazione, una decorazione di biscotto sbriciolato che apporta croccantezza e contrasta la morbidezza interna, e una fetta di limone fresco che richiama visivamente e aromaticamente il protagonista del dessert.
Nel complesso, è un gioco di contrasti e armonie: acidità e dolcezza, morbidezza e croccantezza, freschezza e cremosità, tutto racchiuso in una piccola opera d’arte pasticcera. Disponibile presso

03/04/2026

Questa monoporzione è un piccolo capolavoro di pasticceria dedicato agli amanti delle nocciole e dei sapori intensi ma equilibrati.
La base è una frolla sablée agli agrumi, friabile e profumata, che regala una nota fresca e burrosa al morso. Sopra di essa si trova un sottile strato croccante al cioccolato al latte, che aggiunge consistenza e una dolcezza morbida che si sposa perfettamente con i toni agrumati della base.
Il cuore del dolce nasconde un caramello salato vellutato, dal gusto deciso ma equilibrato, che contrasta piacevolmente con la dolcezza del cioccolato e la delicatezza della mousse. Avvolge tutto una mousse alla nocciola chiara IGP, leggera e cremosa, che esalta la purezza del frutto secco con un gusto raffinato e persistente.
Il dolce è infine ricoperto da una glassa pralinata alla nocciola, punteggiata da piccole granella di nocciole tostate che creano un effetto visivo irregolare e invitante, oltre a un’ulteriore sfumatura di croccantezza. Sulla sommità, una nocciola intera completa la presentazione con eleganza e semplicità.
Nel complesso, è un dessert in cui si intrecciano croccantezza, cremosità e profumi tostati, con un perfetto equilibrio tra dolce, salato e agrumato — una monoporzione ricca ma sorprendentemente armoniosa. Disponibile presso

03/04/2026

Questa torta, chiamata “Armonia di Primavera”, è un capolavoro di eleganza e delicatezza, perfetta per celebrare la Pasqua con raffinatezza.
Si presenta con una glassa lucida rosa pastello, dal finish specchiato e impeccabile, che dona alla torta un aspetto vellutato e sofisticato. Alla base, un bordo di scaglie di cioccolato bianco aggiunge un tocco croccante e luminoso.
All’interno, la struttura è un equilibrio di consistenze e sapori:
una mousse leggera alle fragole, dolce e fruttata, che evoca i profumi della primavera;
un cremoso al limone, fresco e leggermente acidulo, per bilanciare la dolcezza delle fragole;
una mousse allo yogurt, soffice e raffinata, che completa l’insieme con una nota vellutata;
un croccante al cioccolato bianco, che dona texture e un tono burroso;
e infine, un biscuit morbido, base che sostiene e armonizza tutti gli strati.
La decorazione è delicata e simbolica: petali di rosa edibili per un tocco romantico e campanelle pasquali in cioccolato colorato, simbolo di rinascita e di festa.
Nel complesso, è una torta che unisce estetica e gusto, in un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e leggerezza — un vero inno alla primavera. Disponibile presso