16/06/2026
🇫🇷🍷 UN VIAGGIO IN FRANCIA
Cena degustazione con Marco Pozzali & Thaler Wine
Una serata speciale in riva al mare per scoprire la Francia attraverso i suoi vini e la sua cultura gastronomica.
Tra racconti, territori ed emozioni, Marco Pozzali ci accompagnerà in un percorso che partirà dalle bollicine dello Champagne per attraversare la Borgogna, lo Jura e concludersi con un elegante vino da dessert.
✨ Menu & Abbinamenti
🥂 Benvenuto
Acciughe salate locali, b***o alle erbe aromatiche e pane ai cereali tostato
Charles-Henri Dupont
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
🐟 Antipasto
Tartare di ricciola, maionese ai capperi, olive taggiasche, datterini arrosto e origano
Charles-Henri Dupont
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
🍝 Primo
Calamarata con calamari, cozze, lupini, gamberi rosa e salicornia
Luzy-Macarez
Bourgogne Saint-Véran Petite Roche 2023
🐙 Secondo
Polpo rosticciato, crema di legumi, ceci alla paprika e carote al rosmarino
Domaine Frédéric Lornet
Arbois Ploussard 2024
🍑 Dolce
Panna cotta alla salvia, pesche caramellate e mandorle tostate
Domaine des Muttes
Clairette de Die Doux “La Mutine”
📅 3 Luglio 2026
🕣 Ore 20.30
📍 Marina di Levante – Baia del Silenzio
€ 70 per persona
Menu degustazione, vini in abbinamento, acqua e caffè inclusi.
Posti limitati.
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