Don Tabaré

23/10/2026

Mentre continuiamo a testare i piatti del nuovo menù (spoiler: uscirà una bomba), per questo weekend non abbiamo resistito e vi abbiamo preparato una speciale fuori menu.

▪️ Crema di zucca fatta da noi
▪️ Fiordilatte
▪️ Pancetta coppata
▪️ Stracciatella di burrata
▪️ Castagna tostata crunch

Pochi fronzoli, ingredienti freschissimi e quantità contate: la trovate solo questo weekend.
Fidati, stasera meriti di mangiare bene.
📞 Chiama e blocca il tavolo: 0932 772288
Don’t Eat Ordinary.

18/10/2026

Stacca dalla routine, fatti un regalo.
Un buon calice e il profumo inconfondibile dei nostri impasti appena sfornati.

Siediti, rilassati e lasciati guidare dall'alchimia dei nostri sapori.

Don’t Eat Ordinary.

Asporto sempre disponibile.
Chiama, passa e porta via la serata.

16/10/2026

Mentre in cucina stiamo ultimando le prove del nuovo menù stagionale, abbiamo deciso di non farvi aspettare. Abbiamo preso l’essenza più pura di queste settimane e l'abbiamo messa sui nostri impasti.

La fuori menù di questo fine settimana è un viaggio nel bosco:

Crema homemade di castagne, provola d’Agerola affumicata in paglia, cardoncelli freschi trifolati e speck dell'Alto Adige IGP.

Materia prima freschissima, abbinamenti pensati al millimetro. Pochissimi pezzi disponibili, solo per questo weekend.

📞 Prenota il tuo tavolo: 0932 772288

09/10/2026

L’autunno profuma di bosco umido, terra viva e raccoglimento. Da Don Tabaré seguiamo il ritmo delle stagioni senza scorciatoie: quando arriva il momento dei funghi, portiamo a tavola solo freschezza assoluta, colta al momento giusto e lavorata con rispetto per ogni singolo ingrediente.

Fermarsi, respirare e assaporare l’istante.

Intanto, dietro le quinte, stiamo lavorando a qualcosa di importante: il nostro nuovo menù stagionale.

SOLO QUESTO WEEKEND

▪️ Cardi A: Crema di tartufo, mozzarella di bufala, cardoncelli spadellati, salsiccia alla birra, crumble di castagna tostata.

▪️ Cardi B: Crema di funghi, provola affumicata, fiordilatte, porchetta di Ariccia IGP, nocciola tostata.

📞 0932 772288

Don’t Eat Ordinary.

02/10/2026

C’era chi tornava dai campi con le solite cose. E poi c’era Don Tabaré.
​Arrivò in piazza con un colpo d’occhio che lasciò tutti a bocca aperta: tra le braccia un fungo di carrubo di 21 chili, la piazza si riempì di profumo di corteccia viva e terra antica. Lo mostrò a tutti e disse solo: “l'avete mai provato sulla pizza?”
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SOLO QUESTO WEEKEND

​▪️ Special 1: datterino condito a pezzi, fiordilatte, fungo di carrubo marinato e pepe nero.

▪️ Special 2: fiordilatte, stracotto lento di carrubo, salsiccia locale (o guanciale) e prezzemolo tritato.

​Materia prima rarissima, disponibilità contata: assicurati il tavolo prima che finiscano!
📞 0932 772288

​Don’t Eat Ordinary.
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26/09/2026

Il segreto della digeribilità parte da qui.

Zero scorciatoie, solo pazienza, alta idratazione e lievitazione controllata. Quando i panetti si presentano così soffici e gonfi, sai già che stasera in piatto arriva una pizza leggera come un'ombra e croccante nei punti giusti.

Stasera non mangiare a caso.

👉 Don’t Eat Ordinary.

Blocca il tuo tavolo adesso: 📞 0932 772288 per prenotare

22/09/2026

Fresco, intenso, appena raccolto.

Perché una buona pizza parte anche da qui: dagli ingredienti, dalla materia prima, dal sapore vero.
Il resto lo facciamo noi.

Don Tabarè + Mangrovia .

Per prenotare: 0932 772288 (anche asporto e domicilio)

Mercoledì chiusi per giorno di riposo.

18/09/2026

Impasto, ingredienti, profumo di forno e tavoli pieni di storie da raccontare.

Un posto dove vieni per una pizza e finisci per restare un po’ di più.
Perché le serate migliori non hanno fretta.

Siediti. Ordina. Condividi.
Il resto lo fa la pizza. ❤️

15/09/2026

08/09/2026

La nostra Parmicrisp gioca su un altro livello: melanzane come fatte dalla mamma e base croccantissima, che fa rumore fin dal primo spicchio.
Zero pesantezza, solo godimento puro.
​Ti abbiamo fatto ve**re voglia? Muoviti, il forno è già a temperatura.
​🔥 Aperti tutte le sere per farti godere la vera alchimia.
😴 Mercoledì stacchiamo la spina: giorno di riposo.
​👉 Don’t Eat Ordinary.

📞 0932 772288