La Strummula Restaurant

La Strummula Restaurant La cucina di Santino Corso. Tra mare, territorio e memoria.
📍Via Roma 113, Porticello, Santa Flavia (PA)

Lo chef Santino Corso osserva la materia prima, ne studia le caratteristiche e la lavora con gesti precisi, rispettandon...
05/09/2026

Lo chef Santino Corso osserva la materia prima, ne studia le caratteristiche e la lavora con gesti precisi, rispettandone consistenze, carattere e identità.

Ogni ingrediente viene trattato con cura, senza forzature. È attraverso queste fasi che prende forma la nostra cucina.

Perché alla Strummula, la qualità è un metodo di lavoro quotidiano ✨

📍 La Strummula, Porticello
📞 091 8544557 | 328 4882441

Lunedì 7 settembre lo chef Santino Corso sarà tra i protagonisti della terza edizione di “Menzel el Emir e i Sapori del ...
04/09/2026

Lunedì 7 settembre lo chef Santino Corso sarà tra i protagonisti della terza edizione di “Menzel el Emir e i Sapori del Mediterraneo – Couscous & Bollicine”.

Promossa dalla Pro Loco Misilmeri aps, la manifestazione riunisce gastronomia, vino, storia e produzioni del territorio. Al centro dell’edizione 2026 ci sarà la Friscarella, la Zucchina Lunga di Misilmeri riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali siciliani, che incontrerà il couscous nell’interpretazione degli chef partecipanti.

📅 7 settembre | Ore 20
📍 Azienda Agricola Biologica La Dispensa
Contrada Segretaria 12, Misilmeri

Per maggiori informazioni sull’evento:
https://www.wineinsicily.com/menzel-el-emir-e-i-sapori-del-mediterraneo-couscous-bollicine-e-friscarella-per-la-terza-edizione/

Grazie, Alessandro, per aver raccontato la tua esperienza a La Strummula su TheFork con parole che ci riempiono di orgog...
04/09/2026

Grazie, Alessandro, per aver raccontato la tua esperienza a La Strummula su TheFork con parole che ci riempiono di orgoglio. 💙

Oggi su The Fork, piattaforma nella quale siamo presenti nella Top 100 e tra gli Insider, abbiamo raccolto più di 1.170 recensioni. ✨

Traguardi che condividiamo con la nostra squadra e con tutti gli ospiti che continuano a sceglierci. TheFork_it

02/09/2026

Prima di diventare un piatto, ogni creazione è un pensiero.

Nasce dalla visione dello chef Santino Corso, attraversa le mani della brigata e prende forma nel ritmo della cucina.

Da un lato, l’idea: ricerca, memoria, istinto.
Dall’altro, la sua espressione: materia, tecnica, sensibilità.

Tra le due, tutto ciò che non si vede: il confronto, la precisione, il tempo e la tensione verso qualcosa che ancora non esiste.

Perché un piatto non è soltanto ciò che arriva a tavola: è la forma visibile di una visione condivisa. ✨

Il baccalà incontra melanzane, datterino, basilico e Parmigiano: sapori familiari, riletti attraverso la cucina di Santi...
30/08/2026

Il baccalà incontra melanzane, datterino, basilico e Parmigiano: sapori familiari, riletti attraverso la cucina di Santino Corso.

ʙᴀᴄᴄᴀʟà ᴀʟʟᴀ ᴘᴀʀᴍɪɢɪᴀɴᴀ

📍 La Strummula, Porticello
📞 091 8544557 | 328 4882441

Settembre porta con sé una piacevole novità: torna il pranzo del weekend alla Strummula!Dal martedì al venerdì siamo ape...
28/08/2026

Settembre porta con sé una piacevole novità: torna il pranzo del weekend alla Strummula!

Dal martedì al venerdì siamo aperti a cena; sabato e domenica, invece, sia a pranzo che a cena. Più occasioni per concedersi il piacere della nostra cucina. ✨

📍 La Strummula, Porticello
📞 091 8544557 | 328 4882441

𝗣𝗥𝗢𝗙𝗨𝗠𝗢 𝗗𝗜 𝗔𝗥𝗥𝗢𝗦𝗧𝗢 • 𝘢𝘯𝘵𝘪𝘱𝘢𝘴𝘵𝘰 / 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳Manzo arrosto, bernese al finocchietto selvatico, fondo al Nero d’Avola e agrumi...
26/08/2026

𝗣𝗥𝗢𝗙𝗨𝗠𝗢 𝗗𝗜 𝗔𝗥𝗥𝗢𝗦𝗧𝗢 • 𝘢𝘯𝘵𝘪𝘱𝘢𝘴𝘵𝘰 / 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳

Manzo arrosto, bernese al finocchietto selvatico, fondo al Nero d’Avola e agrumi di Sicilia.

In questo piatto ogni elemento parla della nostra Sicilia: non come semplice ispirazione, ma come radice viva, materia da ascoltare e trasformare con rispetto. Un piatto intenso, elegante, profondamente legato alla cucina de La Strummula.

21/08/2026

È arrivata mezzanotte… e oggi la comanda è una sola: festeggiare Santino! 🎂

Buon compleanno al nostro chef, anima instancabile de La Strummula. A chi ha dato vita non soltanto a un ristorante, ma a una squadra unita e affiatata, diventata negli anni una vera famiglia.

In cucina non gli sfugge nulla… e, a quanto pare, neanche una piega sulle tovaglie quando c’è da preparare uno shooting! 📸

Auguri Chef, da tutta la famiglia de La Strummula. ❤️

20/08/2026

Burrata, gambero viola, ostrica e bottarga si incontrano nel 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗼: un primo piatto intenso e delicato, capace di raccontare il territorio attraverso ogni sfumatura. Dal menu degustazione “Per…Corso La Strummula”.

Prenota la tua esperienza al numero +39 091 8544557 oppure contattaci in privato sui social. 📞

Prima il gioco. Poi l’intuizione. Infine, un’identità. 🧡 In questo post vi raccontiamo come è nato il dessert “La Strumm...
18/08/2026

Prima il gioco. Poi l’intuizione. Infine, un’identità. 🧡 In questo post vi raccontiamo come è nato il dessert “La Strummula” e perché, ancora oggi, rappresenta la nostra cucina. 🌀

Scorri per conoscerne la storia.

Indirizzo

Via Roma 113
Santa Flavia
90017

Orario di apertura

Martedì 19:30 - 23:00
Mercoledì 19:30 - 23:00
Giovedì 19:30 - 23:00
Venerdì 19:30 - 23:00
Sabato 19:30 - 23:00
Domenica 19:30 - 23:00

Telefono

+393284882441

Sito Web

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