PasticceriaBar Leto

Trasferitosi con la famiglia, appena adolescente, a Palermo, prestissimo comincia a lavorare nelle migliori pasticcerie della città. La sua esperienza continua in Inghilterra prima, e negli anni ’60 dopo, in Australia, dove partecipa spesso alla organizzazione e preparazione di banchetti in onore della Regina Elisabetta. E’ così che, accanto a grandi maestri, impara pure l’arte dell’intaglio della

frutta e delle sculture di ghiaccio e burro. Nel 1968, trasferitosi nuovamente nel suo paese di origine (San Giovanni Gemini) apre la sua tanto desiderata pasticceria, trasferendo in seguito questa sua esperienza ed amorevole tradizione pasticcera al figlio Franco, il quale, insieme alla moglie, nel 1992 apre anch’egli , con grande successo, la sua prima pasticceria che solo nel 2004 trasferisce nei nuovi ed attuali locali di proprietà distinguendosi e differenziandosi sin da subito per la qualità delle materie prime usate e per la professionalità nelle decorazioni di torte e mignon di pasticceria. Non a caso, si rivolge a lui la clientela più esigente che va alla ricerca dei particolari oltre che della qualità, perché “anche l’occhio vuole la sua parte”. Da un paio d’anni lo affianca il figlio Andrea, il quale finiti gli studi ha preferito seguire le orme del padre, specializzandosi nel Cake Design.