Affuoco XL

14/03/2026

‼️IMPORTANTE‼️
Abbiamo la linea telefonica fuori uso.
Se volete contattarci fatelo via whatsapp.

24/02/2026

𝗦𝗢𝗧𝗧𝗕𝗔𝗡𝗖𝗢 È 𝗔 𝗦𝗔𝗡𝗥𝗘𝗠𝗢‼️
La Smashead, la nostra Italian Pils, è la birra del “Festival al bar” di .it
Da oggi ci trovate in via Giardini di Vittorio Veneto 18, Sanremo.
📍 Via dei Sanniti 97, San Giorgio del Sannio (BN)
👉 www.sottobanco.com

19/02/2026

SO CAVOLI AMARI‼️
❤️Ham dì marchigiana igp
❤️Formaggio primo sale arrostito
❤️Guanciale stagionato
❤️Cavolo rosso marinato al luppolo
📍 Piazza Ludovico Bocchini, San Giorgio del Sannio (BN)
👉 www.affuocoxl.it

11/02/2026

So cavoli amari ‼️ Featuring .birra
Il luppolo in un morso ‼️
📍 Piazza Ludovico Bocchini, San Giorgio del Sannio (BN)
👉 www.affuocoxl.it

09/02/2026

VENERDÌ 13, CONCERTO IN BIRRIFICIO‼️
Essendo Venerdì 13 non potevamo che ospitare il Rock dei
📍 via dei Sanniti 97, San Giorgio del Sannio (BN)
👉 www.sottobanco.com

05/02/2026

28/01/2026

‼️ Venerdì celebriamo e proviamo la nuova Smashead con il concerto dei e l’inaugurazione della mostra su Bruce Springsteen “Born to run with the colors” di ‼️
📍 via dei sanniti 97, San Giorgio del Sannio (BN)
👉 www.sottobanco.com

15/01/2026

𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗼 𝗨𝗻𝗶𝗼𝗻𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟲
SottoBanco - San Giorgio del Sannio (BN)

Siamo felici di dare il benvenuto a Sottobanco, un progetto che nasce dall’incontro degli opposti: testa e cuore, ricerca e istinto, tecnica e anima popolare. Una birra che mette ordine nel sottosopra e trasforma i contrasti in identità.

Sottobanco è frutto di una ricerca maniacale su tecniche, ingredienti e combinazioni, pensata per soddisfare anche i palati più esigenti. Ma è, allo stesso tempo, passione pura: ogni birra nasce da un’esigenza dell’animo, da una storia vissuta, da un’esperienza da raccontare attraverso luppoli e malti.

Il progetto prende forma grazie ad Alessandro, mastro birraio che per anni ha vagato di pub in pub, facendo assaggiare - quasi clandestinamente, sottobanco - le sue birre, per capire davvero i gusti dei bevitori e avvicinarsi alla sua idea di birra perfetta.

Un percorso che trova finalmente compimento nell’incontro con Mario, publican di Affuoco XL. È lì che Sottobanco capisce di non aver bisogno di inseguire un singolo sapore, ma di trovare un’anima.
Da quel momento, il progetto esce dalla clandestinità, mantenendo però intatta la sua natura popolare, conviviale e autentica.

Una birra nata tra la gente, nel chiasso, nella condivisione e nelle risate dei veri bevitori.

Benvenuti in Unionbirrai, Sottobanco!

09/01/2026

Quante volte, nel proporre una birra, ho sentito un cliente ripetere la frase “𝗮 𝗺𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲”
La birra artigianale diventava, così, un limite invalicabile: “va bene tutto ma non propormi la birra artigianale”

𝐌𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡é ?
𝐃𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐬é 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐚𝐬𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐡𝐚 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐨 𝐦𝐚 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐢𝐭à.

Non ha senso perché la birra artigianale é sempre una birra (acqua, malto, luppolo e lievito) ma con un gusto migliore, una bevuta più facile ed una digeribilità più elevata.
Citando Fabrizio Ferretti di Mostobirrerie,𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐭𝐫𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐢𝐫𝐫𝐚 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐞𝐝 𝐮𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞 è 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐜’è 𝐭𝐫𝐚 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐬𝐮𝐫𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐞𝐝 𝐮𝐧𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞.
Ovviamente può capitare che vi imbattiate in pizze pessime che vi faranno rimpiangere una pizza surgelata ma ciò non vi farà dire che la pizza artigianale non vi piace o vi impedirà di provare altre pizzerie.

La grande verità, invece, è che vi sono state proposte pessime birre artigianali, magari in qualche festa di paese, e abbiate pensato che birra artigianale fosse sinonimo di un prodotto che non incontra i vostri gusti.

𝐌𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡é 𝐚𝐜𝐜𝐚𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨?
A volte è colpa del birraio che crede che l’essere artigianale giustifichi a non standardizzare il processo di produzione e quindi a presentarvi un prodotto sempre diverso, semmai con dei difetti.
A volte è colpa di chi la spilla, della pulizia dell’impianto, altre volte della distribuzione che non la conserva bene, oppure di logiche commerciali che spingono a vendere, in certe occasioni, prodotti non eccellenti per smaltire il magazzino.

Tutte dinamiche figlie di un mercato brassicolo, al sud Italia, ancora giovane e poco maturo. Un mercato, però, in pieno fermento e con potenzialità importanti. Ci sono eccellenze locali che pian piano stanno emergendo grazie anche a pubblican sempre più competenti ed a appassionati “influencer”che stanno facendo conoscere questo mondo al grande pubblico.

19/12/2025

Un aperitivo speciale solo per quel giorno!

12/11/2025

‼️ CERCASI COLLABORATORE DI SALA ‼️

ℹ️ PER INFO RIVOLGERSI IN SEDE DALLE 19.00 ALLE 20.00