Hotel & Gasthof zum Hirschen / Hotel e Antica Locanda al Cervo

22/06/2026

Der Sommer ist da.💧☀️
Und mit ihm dieser eine Moment: ins warme Wasser eintauchen, ein paar Züge schwimmen – und dabei den Blick über die Dolomiten schweifen lassen.
Unser Infinity-Pool wird jetzt zum Lieblingsplatz. Zum Abkühlen an heißen Tagen, zum Treibenlassen in der Nachmittagssonne, zum Innehalten, wenn der Abend langsam über die Berge zieht.
Zwischen Wasser, Weite und Licht entsteht genau dieses Gefühl von Sommer, das man mit nach Hause nimmt.🤍

—

L’estate è arrivata.💧☀️�E con lei quel momento speciale: tuffarsi nell’acqua calda, nuotare e lasciare che lo sguardo si perda tra le Dolomiti.
La nostra infinity pool diventa ora il luogo preferito. Per rinfrescarsi nelle giornate calde, per lasciarsi cullare dal sole del pomeriggio, per fermarsi mentre la sera scende lentamente sulle montagne.
Tra acqua, luce e orizzonti nasce quella sensazione d’estate che resta nel cuore.🤍

18/06/2026

Was bei uns im Garten wächst, findet seinen Weg direkt auf den Teller.🌿🌸�Unsere Kräuter sind die Basis vieler Gerichte – frisch, saisonal und voller Geschmack.
Für diese konsequent regionale und nachhaltige Küche wurden wir mit dem Grünen Stern des Guide Michelin ausgezeichnet, ebenso mit dem Bib Gourmand sowie von Falstaff und Gault Millau.
Kommt vorbei und entdeckt unsere Sommergerichte. 🤍

—

Ciò che cresce nel nostro giardino arriva direttamente nei piatti.🌿🌸�Le nostre erbe sono alla base di molti piatti – fresche, stagionali e piene di gusto.
Per questa cucina regionale e sostenibile siamo stati premiati con la Stella Verde Michelin, il Bib Gourmand e riconoscimenti di Falstaff e Gault Millau.
Venite a scoprire i nostri piatti estivi.🤍

16/06/2026

Unsere Praktikantin Marie Brunner vom Berufsbildungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“ bereichert unser Team mit viel Engagement, Freude und Einsatzbereitschaft. 👩‍🍳

Schön, dich bei uns zu haben. Bravo, Marie! ✨



—

La nostra tirocinante Marie Brunner della Scuola Professionale Provinciale Alberghiera e Alimentare “Emma Hellenstainer” arricchisce il nostro team con entusiasmo, impegno e tanta voglia di fare. 👩‍🍳

Che bello averti con noi. Brava, Marie! ✨

14/06/2026

Heute ist Herz-Jesu-Sonntag.🔥
Die Herz-Jesu-Feuer gehen zurück auf das Jahr 1796: In Zeiten der Not vertrauten die Tiroler ihr Land dem „Heiligsten Herzen Jesu“ an – als Zeichen der Hoffnung und des Zusammenhalts. Aus diesem Gelöbnis entstand eine Tradition, die bis heute weitergetragen wird.
Jedes Jahr, am 3. Sonntag nach Pfingsten, werden nach Einbruch der Dunkelheit auf den Bergen Feuer entzündet. Kreuze, Herzen und Zeichen, die weit über das Land hinweg sichtbar sind.

Am Salten lässt sich dieses Schauspiel besonders gut beobachten –�mit Blick in die Berge, während die Feuer nach und nach den Himmel erhellen.🤍

—

Oggi è la domenica del Sacro Cuore.🔥
I fuochi del Sacro Cuore risalgono al 1796: in tempi difficili, il Tirolo fu affidato al Sacro Cuore di Gesù – come segno di speranza e unità. Da questo voto è nata una tradizione che continua ancora oggi.
Ogni anno, la terza domenica dopo Pentecoste, al calare della notte si accendono i fuochi sulle montagne. Croci, cuori e simboli visibili da lontano.

Sul Salto questo spettacolo si osserva in modo particolare –�con lo sguardo rivolto alle montagne mentre i fuochi illuminano il cielo uno dopo l’altro.🤍

11/06/2026

Der Aperitivo steht bereit, die Dolomiten im Blick – und die Tage sind so lang wie sonst nie im Jahr.🌅�Jetzt ist die Zeit, draußen zu sitzen, das Licht zu genießen und die langen Abende auszukosten.
Kommt vorbei und stoßt mit uns auf den Sommer an.🤍

—

L’aperitivo è pronto, con le Dolomiti davanti agli occhi – e le giornate non sono mai state così lunghe come in questo periodo dell’anno.🌅�È il momento di stare all’aperto, godersi la luce e assaporare fino in fondo le lunghe serate.
Venite a trovarci e brindate con noi all’estate.🤍

07/06/2026

Das perfekte Geschenk: ein Gutschein für ein Frühstück im Gasthof zum Hirschen. ☕🥐
Frische, regionale Zutaten, hausgemachte Köstlichkeiten und ein richtig guter Start in den Tag – mit Blick auf die Dolomiten.
Mit unserem Gutschein schenkst du Zeit am Tisch und einen Morgen, der gut tut. 🤍
Direkt über unsere Website erhältlich, gerne auch mit persönlicher Grußbotschaft.

—

Il regalo perfetto è un buono per una colazione alla Locanda Zum Hirschen. ☕🥐
Prodotti freschi e regionali, specialità fatte in casa e un inizio di giornata da godersi con vista sulle Dolomiti.
Con il nostro buono regali tempo da condividere e un mattino che fa bene. 🤍
Disponibile direttamente sul nostro sito, anche con messaggio personalizzato.

03/06/2026

Mit der Zirbe in der Nase und den Dolomiten im Blick.⛰️
Unsere Dolomitensuite ist ein Ort zum Ankommen und Durchatmen: hell, ruhig und geprägt von natürlichen Materialien, feiner Kunst und viel Raum für euch.
Auf der Terrasse die Weite spüren, in den Tag hineinlesen, zur Ruhe kommen – so fühlt sich Urlaub an.🤍

—

Il profumo del pino cembro nell’aria e le Dolomiti davanti agli occhi. ⛰️
La nostra Suite Dolomiti è uno spazio dove arrivare e respirare: luminosa, silenziosa, caratterizzata da materiali naturali, arte dell’Hirschen e tanto spazio per voi.
Sulla terrazza, lasciar correre lo sguardo, leggere, rallentare. Così si sente la vacanza. 🤍

28/05/2026

Direkt hinter dem Haus – eingebettet in unberührte Natur am Waldrand – wachsen bei uns verschiedenste Wildkräuter ganz von selbst. In ihrer ganzen Vielfalt, kraftvoll und ursprünglich.

Aus diesen Schätzen entstehen bei uns in der Küche besondere Gerichte –
zum Beispiel unser duftendes Brennnesselbrot, feine Brennnesselknödel und vieles mehr.
Ein Stück Natur, das man bei uns nicht nur sieht, sondern auch schmeckt. 🌿🍽️
—

Dietro casa, ai margini del bosco e immersi nella natura incontaminata, crescono spontaneamente le nostre erbe selvatiche. Autentiche, intense, ricche di profumi e carattere.

Da questi tesori nascono in cucina piatti speciali: il nostro pane all’ortica appena sfornato, delicati canederli all’ortica e tante altre creazioni che raccontano il territorio.
Un pezzo di natura che da Zum Hirschen non si ammira soltanto, ma si assapora. 🌿🍽️

26/05/2026

Auch im täglichen Betrieb achten wir bewusst auf Nachhaltigkeit und Ökologie. 🌿
In allen Bereichen – von der hauseigenen Wäscherei über Küche und Reinigung bis zum Wellnessbereich – arbeiten wir mit Ecolabel-zertifizierten Produkten.

Dank präziser Dosiersysteme wird nur so viel verwendet, wie wirklich nötig ist. Leergut wird zurückgenommen und wiederverwendet. Viele kleine Entscheidungen, die im Alltag einen Unterschied machen. 🤍

—

Anche nella gestione quotidiana prestiamo grande attenzione alla sostenibilità e all’ecologia. 🌿 In tutti gli ambiti – dalla nostra lavanderia interna alla cucina, dalle pulizie all’area wellness – utilizziamo prodotti certificati Ecolabel.

Grazie a sistemi di dosaggio precisi viene utilizzata solo la quantità davvero necessaria. I contenitori vuoti vengono ritirati e riutilizzati.

Piccole scelte quotidiane che, insieme, fanno la differenza. 🤍

25/05/2026