Bar Da Elio dal 1905

29/05/2026

🥇💚🤍❤️

22/05/2026

Se taca a stajon dei bobui…. 🇮🇹🇮🇹🥇😋😋😋😋

29/04/2026

Anca mi
🤣

21/04/2026

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"El bòvolo xe un pasto fin: bon par el vecio, bon par el putin."

BOVOLETTI❗
I "bòvoeti" ci accompagneranno per buona parte della primavera e per tutta l'estate nei "giri dei bacari co' un'ombra de vin bianco", fino al trionfo di questa ricetta nel giorno del Redentore.
👉 Per chi non lo sapesse, si tratta di chioccioline bianche striate di nero, che si trovano da aprile a ottobre in prossimità dei litorali, negli orti di laguna, al mattino presto dopo la pioggia. Non avendo tempo per trovarli di persona, acquistane un chilo in pescheria e procurati prezzemolo, aglio, un buon extravergine di oliva, sale e pepe.
👉 Mettili a “spurgare” per un paio d’ore in una terrina con acqua poco salata (coprendoli per non farli scappare!). Ora lavali in acqua corrente e mettili in una pentola con acqua fredda, quindi cuoci inizialmente a fuoco molto basso, così i bovoletti al poco calore escono dal guscio. Quando sono usciti, sala l'acqua e alza la fiamma per pochi minuti (finché non si forma una schiuma bianca). Scolali e condiscili con un battuto fine di aglio e prezzemolo, olio, sale e pepe.
👉 Lasciali riposare, anche un giorno intero, procurati qualche stuzzicadenti e mangiali in compagnia degli amici.

(ph: Yann Gar)

28/02/2026

🥇💪🏻🤣

27/02/2026

😇🥇🤣💪🏻

09/12/2025

Eccole… in leggero anticipo 🥇❤️💪🏻💪🏻💪🏻

09/12/2025

🎅☃️🎅🎅🎅☃️☃️☃️❤️

22/11/2025

31/10/2025

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