Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 00:30 Martedì 18:00 - 00:30 Giovedì 18:00 - 00:30 Venerdì 18:00 - 02:00 Sabato 18:00 - 02:00 Domenica 18:00 - 23:30

Raciò

Vino & Magnà

09/06/2026

Piatti freschi, di stagione, di gusto. 😁

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

25/05/2026

COLLABORACIÒ ❌ LA DISFIDA VINI TESTARDI

C'è gente che fa il vino con testardaggine. E poi c'è Eugenio. 😁

Eugenio Troilo è un vignaiolo che segue in prima persona ogni singola fase del suo lavoro, dalla vigna alla cantina fino alla consegna — quando può, porta lui stesso i vini a destinazione, perché per lui conoscere le persone e i luoghi in cui finiscono le sue bottiglie è parte integrante del processo. Un approccio raro, che dice tutto su chi è. 😎

Dopo tanti menù ad hoc nei nostri primi due anni di Collaboraciò, abbiamo deciso di cambiare formula: niente abbinamenti prestabiliti, massima libertà. Venite, mangiate quello che vi va dal menù alla carta, e lasciate che siano i vini di Eugenio a fare il resto. ❤️

Potete passare per una degustazione libera, scegliere un calice, una bottiglia, o semplicemente ve**re a fare due chiacchiere e conoscere di persona uno dei vignaioli che amiamo di più. 🤗

Vi aspettiamo giovedì 28 maggio.

🍷 DEGUSTAZIONE — 25€
(menù alla carta per il cibo)

🥂 Desko 2025 — Procanico
🥂 Matafuà 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo (Rosato)
🥂 Vinea Manent 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo | Aleatico
🥂 Duende 2025 — Sangiovese
🥂 Inneres Auge 2024 — Gruner Veltliner
🥂 Kremisi 2025 — Montepulciano d'Abruzzo (Rosato)

🍷 AL CALICE

Desko 2025 — Procanico — 5€
Matafuà 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo (Rosato) — 5€
Vinea Manent 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo | Aleatico — 5€
Rustiko 2022 — Sangiovese | Cabernet Sauvignon — 5€
Rust Never Sleeps 2022 — Sangiovese | Cabernet Sauvignon — 5€
Duende 2025 — Sangiovese — 6€
Inneres Auge 2024 — Gruner Veltliner — 6€
Kremisi 2025 — Montepulciano d'Abruzzo (Rosato) — 6€
Nubivago 2024 — Montepulciano d'Abruzzo — 6€

🍾 IN BOTTIGLIA

Desko 2025 — Procanico — 20€
Matafuà 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo (Rosato) — 20€
Vinea Manent 2025 — Sangiovese | Ciliegiolo | Aleatico — 20€
Rustiko 2022 — Sangiovese | Cabernet Sauvignon — 20€
Rust Never Sleeps 2022 — Sangiovese | Cabernet Sauvignon — 20€
Duende 2025 — Sangiovese — 25€
Inneres Auge 2024 — Gruner Veltliner — 25€
Kremisi 2025 — Montepulciano d'Abruzzo (Rosato) — 25€

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

23/05/2026

MOCKTAIL NEGRONI GEMELLII 🌵

Lo sapete bene: ci teniamo che chi non beve alcool da noi non debba accontentarsi. 😁

E quando abbiamo assaggiato il Mocktail Negroni di Gemellii, startup italo-tedesca, abbiamo capito subito che era roba seria.

Base di agave, 1% di alcool appena, e tutta la complessità e il carattere di un Negroni vero. Amaro, agrumato, avvolgente. ❤️

Con questo caldo che inizia a farsi sentire, è la risposta perfetta per chi vuole godersi una bella bevuta senza rinunciare a nulla — o quasi. 😎

Amici in fase detox, guidatori designati, donne in gravidanza e allattamento, curiosi del mondo beverage: questa è la vostra fermata. 🤗

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

14/05/2026

FLAN DI ASPARAGI, CREMA AL PECORINO, CHIPS DI TOPINAMBUR ALLA PAPRIKA 🌿

Diciamocelo: quando un piatto vegetariano conquista i carnivori più incalliti, vuol dire che ha qualcosa di speciale. 😁

Gessica ci ha messo dentro tutto: la delicatezza e la stagionalità degli asparagi nel flan, la sapidità avvolgente della crema al pecorino, e quelle chips di topinambur alla paprika sopra che aggiungono croccantezza e carattere.
Un piatto che sembra semplice e invece ti sorprende ad ogni morso. ❤️

Uno dei nostri preferiti di questo menù, e a quanto pare anche il vostro. 😎

L'avete già assaggiato?

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

12/05/2026

COSTINE DI MAIALE STUFATE AL SANGIOVESE E MONTEPULCIANO, CICORIA RIPASSATA 🍷🥩

Ci sono piatti che non hanno bisogno di grandi presentazioni. Questo è uno di quelli. 😁

Gessica stufa le costine per ore nel Sangiovese e nel Montepulciano della Cantina Maroni — vini delle nostre colline, amici di lunga data — finché la carne non diventa talmente morbida da staccarsi quasi da sola.
Accanto, la cicoria ripassata: leggermente amara, terrosa, stagionale. Il contrasto perfetto. ❤️

Un piatto che sa di casa, di quelle cose che non stancano mai. 😎

L'avete già assaggiato?

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

07/05/2026

SPEZZATINO DI AGNELLO E CARCIOFI 🫶

C'è un momento in cui due ingredienti si incontrano e capisci che era destino. 😁

L'agnello, morbido e saporito dopo una cottura lenta e paziente di Gessica, incontra i carciofi: stagionali, leggermente amarognoli, perfetti per bilanciare la ricchezza della carne. Un piatto che sa di territorio, di stagione, di cucina vera. ❤️

Ve lo diciamo chiaramente: siamo nelle ultime settimane di questo menù. Se non lo avete ancora assaggiato, è il momento di rimediare. 😎

Sembra Paris ma è Sun Beach ❤️💙

Indirizzo

Via Montebello 68
San Benedetto Del Tronto
63074

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 00:30
Martedì	18:00 - 00:30
Giovedì	18:00 - 00:30
Venerdì	18:00 - 02:00
Sabato	18:00 - 02:00
Domenica	18:00 - 23:30

Telefono

+393311243192

Sito Web

https://linktr.ee/racio_vineria

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