Alma'Ta Bistrò

Alma'Ta Bistrò La cucina kazaka numero uno in Italia. Cucina tipica del Kazakistan e Asia Centrale.

“Alma’Ta alla Notte Rosa”Venerdì 20 giugnoIn occasione della Notte Rosa, Alma’Ta porta nel centro di Roveredo in Piano i...
14/06/2026

“Alma’Ta alla Notte Rosa”

Venerdì 20 giugno

In occasione della Notte Rosa, Alma’Ta porta nel centro di Roveredo in Piano i sapori del Kazakistan e dell’Asia Centrale.

Per tutta la serata sarà possibile degustare una selezione delle nostre specialità attraverso taglieri pensati per essere condivisi e gustati passeggiando tra le vie del paese.

Mini €10
Tagliere Tradizione
Bukhtime, khycin con patate e erbette,börek al formaggio.

Mini Tagliere Street Food €10
Baursak da farcire con bresaola equina e formaggio di capra

Maxi Tagliere Alma’Ta €20
Bukhtime, kychin con patate ed erbette, börek al formaggio, börek alla carne, piroshki con pollo e peperone e piroshki al cavolo cappuccio.

Ad accompagnare i taglieri sarà disponibile una selezione di vini italiani, georgiani e armeni acquistabili al calice.

Un’occasione per scoprire sapori poco conosciuti, incontrare culture diverse e vivere insieme una serata di festa nel cuore di Roveredo.

Vi aspettiamo da Alma’Ta!

Cordiali saluti,
Elmira Berdiyarova

Amici, visto il grande interesse per la serata Koryo Saram del 23 giugno e il numero di richieste ricevute, abbiamo deci...
12/06/2026

Amici, visto il grande interesse per la serata Koryo Saram del 23 giugno e il numero di richieste ricevute, abbiamo deciso di aggiungere una seconda data:

25 giugno

Il menu, il formato della serata, l’orario e il costo rimarranno invariati.

Un’altra occasione per scoprire la cucina dei Koryo Saram, la comunità coreana dell’Asia Centrale, attraverso lo stesso percorso gastronomico già previsto per il 23 giugno.

Le prenotazioni per la nuova data sono aperte.

Menu
Antipasti:
- Melanzane stile coreano, morbide condite con salsa di soia, aglio, coriandolo e sesamo.
- Cavolfiore arrostito e glassato con salsa piccante leggermente agrodolce, sesamo e cipollotto.
Pigodi
Soffice raviolone al vapore della tradizione coreano-centroasiatica, farcito con carne
speziata, cavolo e carota coreana
morkovcia marinata.
Bibimbap contemporaneo
Riso caldo, manzo marinato e saltato,kimci, verdure speziate, uovo all’occhio di bue, sesamo e salsa piccante coreana.
Kadyuri
Dolce della tradizione coreana, preparato con impasto fritto e glassato in sciroppo al miele.
Servito in una versione ispirata alla cucina
Koryo-saram, con note di sesamo
I piatti saranno accompagnati da una selezione di vini pensata per dialogare con i sapori speziati, fermentati e agrodolci della serata

Una serata dedicata a una delle cucine più sorprendenti e meno conosciute dell’Asia
Centrale contemporanea.
Non mancate!
Quando: Giovedì 25 Giugno alle 20:00
Costo: €48 (vini inclusi)
Posti limitati -
prenotazione consigliata al numero:
+ 39 327 296 45 42
Dove: P Via XX Settembre, 34/A,
33080 Roveredo in Piano PN

Una cena dedicata alla cucina dei Coreani dell’Asia Centrale Koryo Saram :una comunità nata dall’incontro tra cultura co...
06/06/2026

Una cena dedicata alla cucina dei Coreani dell’Asia Centrale Koryo Saram :
una comunità nata dall’incontro tra cultura coreana, Asia Centrale e storia sovietica.

I piatti di questa sera raccontano proprio questo percorso: sapori coreani reinterpretati attraverso ingredienti, mercati e abitudini del Kazakistan e delle ex repubbliche sovietiche.

Una cucina diversa da quella della Corea contemporanea: più conviviale, più speziata, più influenzata dalle tradizioni dell’Asia Centrale e dalla vita quotidiana dei mercati di Almaty…

Menu

Antipasti:
- Melanzane stile coreano, morbide condite con salsa di soia, aglio, coriandolo e sesamo.
- Cavolfiore arrostito e glassato con salsa piccante leggermente agrodolce, sesamo e cipollotto.

Pigodi
Soffice raviolone al vapore della tradizione coreano-centroasiatica, farcito con carne speziata, cavolo e carota coreana morkovcia marinata.

Bibimbap contemporaneo
Riso caldo, manzo marinato e saltato,kimci, verdure speziate, uovo all’occhio di bue, sesamo e salsa piccante coreana.

Kadyuri
Dolce della tradizione coreana.

Kadyuri
Dolce della tradizione coreana, preparato con impasto fritto e glassato in sciroppo al miele. Servito in una versione ispirata alla cucina Koryo-saram, con note di sesamo

I piatti saranno accompagnati da una selezione di vini pensata per dialogare con i sapori speziati, fermentati e agrodolci della serata…

Una serata dedicata a una delle cucine più sorprendenti e meno conosciute dell’Asia Centrale contemporanea.
Non mancate!

Martedì, 23 Giugno alle 20:00
Costo: € 48 (vini inclusi)
Posti limitati -
prenotazione consigliata al numero:
+ 39 327 296 45 42

Dove:📍Via XX Settembre, 34/A,
33080 Roveredo in Piano PN

29/05/2026

La scorsa settimana si è svolta la nostra speciale Cena fuori dall’ordinario: una serata in cui i piatti, accompagnati da vini armeni selezionati, si sono intrecciati alle note dal vivo di una autentica jazz band 🎶🎼🎤🎵

Siamo felici di poter regalare ai nostri ospiti non solo sapori unici, ma anche un’atmosfera autentica e momenti di piacevole condivisione.

Grazie a chi ha trascorso questa serata con noi.
Alla prossima occasione — continuate a seguirci per i prossimi appuntamenti 😉

Cordiali saluti,
Elmira Berdiyarova

La scorsa settimana si è svolta la nostra speciale Cena fuori dall’ordinario: una serata in cui i piatti, accompagnati d...
28/05/2026

La scorsa settimana si è svolta la nostra speciale Cena fuori dall’ordinario: una serata in cui i piatti, accompagnati da vini armeni selezionati, si sono intrecciati alle note dal vivo di una autentica jazz band 🎶🎼🎤🎵

Siamo felici di poter regalare ai nostri ospiti non solo sapori unici, ma anche un’atmosfera autentica e momenti di piacevole condivisione.

Grazie a chi ha trascorso questa serata con noi.
Alla prossima occasione — continuate a seguirci per i prossimi appuntamenti 😉

Cordiali saluti,
Elmira Berdiyarova

Siamo felici e onorati di condividere che Alma’Ta Bistro è presente nella nuova edizione di Diplomatica – Eccellenza & E...
20/05/2026

Siamo felici e onorati di condividere che Alma’Ta Bistro è presente nella nuova edizione di Diplomatica – Eccellenza & Excellence, rivista internazionale dedicata alla promozione del dialogo culturale, istituzionale ed economico tra l’Italia e diversi Paesi del mondo.

L’ultima edizione della pubblicazione è interamente dedicata al Kazakistan e include anche un approfondimento sul nostro percorso e sulla storia di Alma’Ta Bistro.

La rivista verrà distribuita presso ambasciate italiane, contesti istituzionali internazionali e business lounge aeroportuali in diverse parti del mondo.

Cucina, vino, musica.Tre linguaggi che, per una sera, si incontrano.Una selezione di vini armeni accompagna il percorso....
13/05/2026

Cucina, vino, musica.
Tre linguaggi che, per una sera, si incontrano.

Una selezione di vini armeni accompagna il percorso.

Un trio jazz italiano accompagnerà la serata con alcune interpretazioni ispirate alla musica kazaka.
Tra un piatto e l’altro, interpreterò alcuni brani in lingua kazaka…

MENU

Khyčiny (Caucaso del Nord)
Focacce sottili, dorate in padella,
ripiene di patate, formaggio ed erbe accompagnano

Insalata Tbilisi al pollo, fresca e acidula.

Qurutob (Tagikistan)
Pane, yogurt, verdure.
Cremoso, stratificato, essenziale.

Dessert
Pavlova
Friabile fuori, morbida dentro, con crema delicata e frutta fresca.
Il percorso sarà accompagnato da una selezione di vini; il dessert verrà servito con tè

Percorso degustazione e musica live
Costo:
— con percorso vini in abbinamento €70
oppure
— nella versione cucina & musica a €52

Venerdì, 22 Maggio alle 20:00
Posti limitati -
prenotazione consigliata al numero:
+ 39 327 296 45 42

Dove:📍Via XX Settembre, 34/A,
33080 Roveredo in Piano PN

Cucina, vino, musica.Tre linguaggi che, per una sera, si incontrano.Una selezione di vini armeni accompagna il percorso....
06/05/2026

Cucina, vino, musica.
Tre linguaggi che, per una sera, si incontrano.

Una selezione di vini armeni accompagna il percorso.

Un trio jazz italiano accompagnerà la serata con alcune interpretazioni ispirate alla musica kazaka.
Tra un piatto e l’altro, interpreterò alcuni brani in lingua kazaka…
Menu

Khyčiny (Caucaso del Nord)
Focacce sottili, dorate in padella,
ripiene di patate, formaggio ed erbe accompagnano

Insalata Tbilisi al pollo, fresca e acidula.

Qurutob (Tagikistan)
Pane, yogurt, verdure.
Cremoso, stratificato, essenziale.

Dessert Pavlova
Friabile fuori, morbida dentro, con crema delicata e frutta fresca.
Il percorso sarà accompagnato da una selezione di vini; il dessert verrà servito con tè.

Percorso degustazione con vini e musica live

Venerdì, 22 Maggio alle 20:00
Costo: €70

Posti limitati -
prenotazione consigliata al numero:
+ 39 327 296 45 42

Dove:📍Via XX Settembre, 34/A,
33080 Roveredo in Piano PN

Cari amici, oggi il nostro bistrot resterà chiuso.Ci rivediamo il 6 maggio!Cordiali saluti,Elmira Berdiyarova
05/05/2026

Cari amici,

oggi il nostro bistrot resterà chiuso.
Ci rivediamo il 6 maggio!

Cordiali saluti,
Elmira Berdiyarova

Indirizzo

Via XX Settembre 34
Roveredo In Piano
33080

Orario di apertura

Martedì 18:30 - 23:00
Mercoledì 18:30 - 23:00
Giovedì 18:30 - 23:00
Venerdì 18:30 - 23:00
Sabato 18:30 - 23:00

Telefono

+390434937430

Sito Web

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