Ennioteca

31/08/2025

Ciao tutti gli amici, saremo di nuovo aperti dal 2 settembre. Vi aspetto.

29/12/2021

Ciao a tutti, per chi volesse fare l'ultimo aperitivo dell'anno o acquistare vino per il Capodanno, domani 30 Dicembre saremo aperti fino alle 20,00. Ci si rivede poi lunedì 3 Gennaio. Buon anno
Ennio

21/12/2021

Ciao a tutti gli amici di ENNIOTECA. Nel periodo natalizio saremo chiusi dal 24 al 26 Dicembre compresi. Ci si rivede lunedì 27 Dicembre. Buone feste a tutti

01/11/2021

Ciao a tutti gli amici di ENNIOTECA, stasera 1 novembre siamo aperti. Vi aspettiamo...

30/08/2021

RIECCOCI !
SIAMO APERTI DA STASERA, STESSA ORA (17,30) STESSO POSTO (ENNIOTECA).
VI ASPETTIAMO

06/08/2021

Ciao a tutti, ENNIOTECA sarà chiusa per ferie da sabato 7 agosto a sabato 28 agosto compresi. Ci si rivede lunedì 30 agosto.
Buone vacanze.

26/04/2021

Rieccoci, da oggi 26 aprile saremo aperti ininterrottamente dall'ora di pranzo (h.12,30) fino alla chiusura (h.22,00). Purtroppo i posti all'esterno sono pochi quindi è vivamente consigliato prenotare in anticipo. (Ennio 3355732972 oppure 0664465821).
Vi aspetto
Ennio

16/03/2021

Ciao a tutti, come saprete le nuove regole in vigore dal 15 marzo non permettono la consumazione di cibi e vini sul posto. Ennioteca rimarrà quindi aperta solo per l'asporto dalle 12,30 alle 18,00 dal lunedì al sabato. Dopo le 18,00 faremo consegne a domicilio che potrete richiedere chiamandomi al 3355732972 oppure 0664465821.
Ennio

12/02/2021

Qualche notizia sui vini PIWI: sono prodotti con vitigni resistenti agli attacchi fungini. La sperimentazione che ha portato alla loro nascita è iniziata nella seconda metà del 19° secolo per contrastare l'arrivo dall'America dei parassiti fungini peronospora e oidio. Le caratteristiche di resistenza acquisite da queste nuove varietà non rendono necessaria l'applicazione di prodotti a base di rame e zolfo, come avviene per la maggior parte delle varietà europee, che richiedono numerosi (5-10) trattamenti nel corso dell'anno, con conseguente inquinamento di terreni e falde acquifere.
Le diiverse uve PIWI ad oggi esistenti sono state create tramite ibridazioni (è una pratica naturale, non ha nulla a che vedere con OGM) a partire da vitigni americani, asiatici e ovviamente da quelli nobili europei. Tutto ciò ha permesso a queste nuove uve di sviluppare le caratteristiche di resistenza ai parassiti fungini e di resistenza al freddo, delle uve genitrici, mantenendo (e forse migliorando) nel contempo gli aromi a noi più familiari. Altro aspetto da porre in evidenza è la longevità che presentano questi vini.
Non rimane che provarli!!

12/02/2021

12/02/2021

VINI DA UVE PIWI IN ENNIOTECA
Gli ultimi arrivi dalla Tenuta Hof Gandberg di Thomas Niedermayr, a San Michele Appiano (BZ) sono:
-GANDFELS vino rosso, cuvee di Cabernet Cantor e Cabernet Cortis 2016.
- SAUVIGNIER GRIS in purezza, vino bianco, IGT 2018.
Tutti i vini della tenuta Hof Gandberg sono Biologici, ottenuti con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e non filtrati.

30/01/2021

BUONGIORNO A TUTTI, DA LUNEDI 1 FEBBRAIO SAREMO DI NUOVO APERTI AL PUBBLICO ED EFFETTUEREMO SERVIZIO AL TAVOLO DALLE 12,30 ALLE 18,00, DAL LUNEDI AL SABATO.
SARA' INOLTRE POSSIBILE L'ASPORTO FINO ALLE 18,00.