17/07/2021
Una parte di noi sperava di non dover mai scrivere questo post, l'altra sa già che abbiamo rimandato troppo:
il 24 luglio il Valìa chiuderà.
Qualcuno conosce i motivi, qualcuno li immagina, ma ora non sono importanti.
Ora vogliamo solo salutarvi e ringraziare tutti.
Chi ci ha conosciuto e ci ha voluto bene da subito, chi è stato sempre diffidente ma alla fine è entrato e si è ricreduto e anche chi è stato da noi una sola volta per un calice di vino nell'attesa di un tavolo al ristorante giapponese.
Abbiamo sempre cercato di mostrare il meglio di ogni situazione e mai come quest'anno ci è voluto molto impegno. Ora vogliamo solo ricordare quello che è stato il Valìa per noi in questi sette anni, di quanto ci abbia riempito e arricchito la vita, e tolto qualche anno di salute, senza dubbio!
Abbiamo conosciuto tanta gente, alcuni diventati amici in poco tempo, ma anche tanti stronzi che fortunatamente non sono mai rimasti a lungo.
Non potremmo mai dimenticare i clienti storici, quelli del primo anno ai quali abbiamo dedicato i nomi e le ricette di drink e focacce.
Le chiusure a tarda notte, le scale e le birre del viaggio.
I concerti, le jam session più caotiche di sempre.
La saggezza del Prof al bancone, i buffi dimenticati, gli shot di compleanno, i buffet a tinchitè, le feste a tema, i giochi da tavolo, gli amori nati tra queste mura, quelli finiti e quelli infiniti.
Abbiamo alzato e abbassato la serranda più di 2000 volte in questi 7 anni.
Abbiamo spillato fiumi di birra e shakerato migliaia di cocktail, e sabato 24 luglio lo faremo per l'ultima volta qui.
Perché la vita é strana, le strade sembrano interrompersi, ma fanno solo grandi giri, si nascondono, e ripartono. E magari, prima o poi, le nostre strade si incroceranno di nuovo.
Restate belli, rumorosi e rompipalle.
Vi vogliamo bene.
Il Valìa
