03/12/2025
Un viaggio in lattina... o al bancone? 🌍🍺
Vi presentiamo 🍻😃
un italiano nato negli ultimi anni.
Shire Brewing è un progetto che prende vita nel corso di una lunga storia che si cela dietro i pentoloni casalinghi.
Contraddistinto dell'attaccamento al territorio e dall'amore delle inglesi.
E noi amiamo le loro birre 🍻
In particolare qualcuna come queste 2 birre in foto o meglio nelle fotografie pazzesche delle loro etichette 😎
➡ Selassie:
Stile: (5,4% alc).
Cos'è: Una birra scura nata dalla collaborazione con la Fazenda Caffè di Fiuggi.
Il segreto: Usano la tecnica del "dry beaning", ovvero lasciano in infusione chicchi di interi (varietà Etiopia e Brasile) durante la maturazione a freddo.
Gusto: Ovviamente caffè in primo piano, accompagnato da note di cioccolato, biscotto tostato e liquirizia. Colore mogano e finale asciutto, molto beverina.
➡ Matka:
(il nome è uno degli appellativi di Praga, "Madre di tutte le Città").
Stile: Tmavé Pivo (che significa "Birra Scura" in ceco) o
Caratteristiche: Una birra a bassa fermentazione, scura (quasi nera) ma agile e beverina. Ha una schiuma beige, pannosa e persistente.
Gusto: Toni dominanti di caramello, cacao e panificato, con una nota di liquirizia. La luppolatura è affidata al tradizionale luppolo ceco Saaz, che le dona un leggero amaro erbaceo nel finale.
È un'interpretazione italiana di uno stile tradizionale ceco, con un grado alcolico del 5% vol.
📍Ci trovi in via Arduino 3 Roma. Passa a trovarci per l'aperitivo!
