Enoteca Vite

Casa
Italia
Rome
Enoteca Vite

Vendita e mescita di vini, spumanti, birre artigianali e distillati.

05/08/2026

Agosto a Roma? Beviamoci su. 🍷

Lasciamo agli altri l’ansia di dover scappare per forza, la calca e le file. La verità è che Roma ad agosto è bellissima: la città si svuota, sparisce il caos, c’è tranquillità (c'è parcheggio😆) e si trova la gente giusta.

Enoteca Vite c'è... per godercela con calma, un calice alla volta.

I tavoli fuori ci sono, le bottiglie pure. Passa a trovarmi.

📍 Via Livio Salinatore 22

⏰ Martedì - Sabato | 17:00 - 24:00

29/07/2026

🇮🇹Rocambolesco? Molto di più. 🌋💥

Un vulcano che invece di eruttare lava, spara bollicine. Roc’ambulle di Domaine Le Roc è la dimostrazione di come la Négrette (100% autoctona di Fronton, nel Sud-Ovest della Francia) sappia trasformarsi nel pét-nat perfetto per l'estate: fragolina di bosco, viola, poco alcol (sui 10%) e una freschezza travolgente.

Servito freddissimo, è una vera scarica di energia naturale per spezzare il caldo estivo. Niente lieviti aggiunti, niente sotterfugi. Solo metodo ancestrale, succo e tanta bevibilità.

📍 Vi aspetto in enoteca per stapparlo insieme!

🇫🇷Rocambolesque ? Bien plus que ça. 🌋💥

Un volcan qui, au lieu de cracher de la lave, fait jaillir des bulles. Roc’Ambulle , c’est la preuve absolue que la Négrette (100% autochtone de Fronton, dans le Sud-Ouest) sait se transformer en pét-nat parfait pour l'été : fraise des bois, violette, très peu d'alcool et une fraîcheur f***e.

Servi bien frais, c'est une vraie vague de fraîcheur pour braver la chaleur. Pas de levures ajoutées, pas d'artifice. Juste le méthode ancestrale, le fruit et une vraie énergie vivante.

📍 En dégustation à l'enothèque !

24/07/2026

Non è solo un vino. È una storia di nebbia, luce e alchimia che ho toccato con mano. ✨

A febbraio, durante il mio viaggio a Bordeaux, ho avuto il piacere di visitare Château Climens per vivere da vicino questo terroir unico al mondo

Nella prima slide c’è Petite Lily: 100% Sémillon biodinamico in micro-produzione, nato come omaggio affettuoso alla nonna della proprietaria. Un bianco secco, minerale e purissimo, certificato demeter🌱

Ma in questa terra magica, lo stesso identico vitigno da vita anche a uno dei vini dolci più antichi e leggendari al mondo: il Sauternes (scorri le slide per vedere l'anno della bottiglia che abbiamo stappato proprio lì durante la visita).

Come si passa da un secco così affilato a quel nettare d'oro muffato?

• La cura alchemica: in vigna zero chimica, solo decotti di erbe essiccate in un'apposita stanza
profumatissima🪻🌼 (achillea, tarassaco, iperico) dinamizzate e spruzzate sui filari.

• La protezione: in cantina il vino affina nei Wine Globe di vetro Pyrex, avvolti da teli neri che lo riparano dalla luce💡

• L'ingrediente segreto: un fenomeno naturale unico, una magia che gli abitanti di Barsac vedono ripetersi ogni giorno.

👉 Fai swipe fino all'ultima slide per vedere la magia
da cui nasce tutto🌫️

Conoscevi già questa doppia anima del Sémillon? Scrivimelo nei commenti! 👇🍷
Ma soprattutto vieni a provarlo in enoteca 🥂

16/07/2026

Bordeaux non è solo grandi rossi. 🍇✨

Durante il mio viaggio, ho avuto la grande fortuna di essere ospitata dalla splendida famiglia Famille d’Amécourt Viticulteur
Dalla loro cantina ho portato con me questo bianco pazzesco 😎 un blend di Sémillon e Sauvignon che unisce la freschezza tesa e agrumata del Sauvignon alla struttura profonda e avvolgente del Sémillon. Un lato di Bordeaux che sorprende al primo sorso.

La notizia ancora più bella? Da oggi questo piccolo gioiello è in mescita! 🥂
Vieni ad assaggiarlo in enoteca

03/07/2026

Il caldo non ci ha fermati!
Grazie a tutte le anime belle che hanno partecipato a questo brindisi estivo.
Grazie a , grazie al venticello che ci ha graziato e soprattutto all'ospite d'onore VINO...non quello che pensate voi😆 ma
Il bellissimo Golden 🐶 alla fine del reel❤️
Cin cin

25/06/2026

C’è chi viene per fare due chiacchiere, chi per studiare una bottiglia, e poi c’è chi sceglie una sedia, ordina un calice e apre una pagina di parole crociate. Come se fosse in spiaggia, o sul divano di casa 🛋️
Quando ho visto questa scena ho pensato che per me non esiste complimento più grande💫

Sapere che VITE per molti di voi è quel posto lì: dove il tempo si ferma, il rumore fuori si spegne e basta un buon vino per sentirsi a casa. 🍷

Grazie di cuore alla dolcissima Serena ed a tutti voi per
Aver reso l'enoteca casa 🏡 ❤️

16/06/2026

Sfatiamo un mito sul sudafricano. 🇿🇦
Se pensate che sia solo un vino pesante e muscoloso, significa che non avete mai assaggiato quello di
Ken Forrester Vineyards

Questo vitigno, bandiera del Sudafrica, è nato 100 anni fa da un azzardo (riuscitissimo): l’incrocio tra il delicato e il robusto .
Il risultato è un’uva complessa, che se lavorata in modo industriale rischia l'opulenza, ma che nelle mani giuste si trasforma in pura eleganza.

La cantina di Ken Forrester a Stellenbosch lavora proprio così: rispetto della terra e pochissimo intervento🌱
Il suo Pinotage ne è l’emblema: fine, succoso, dominato dal frutto pulito e da una sottile complessità speziata.
Meno muscoli 🏋🏻‍♂️più anima💫...
Proprio come piace a noi!
Se siete curiosi di esplorare territori fuori dai soliti schemi, questa è la bottiglia da cui partire.

Un rosso fresco e gentile perfetto per le serate estive

Indirizzo

Via Livio Salinatore 22
Rome
00175

Telefono

+393272752497

Sito Web

http://www.enotecavite.it/

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