Fáfiuché

Fáfiuché Dal 2007, il Piemonte
nel centro di Roma.
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Qui niente esperimenti timidi.Per due sere, a cena, è entrato con il progetto e ha fatto quello che fanno quelli bravi...
27/02/2026

Qui niente esperimenti timidi.

Per due sere, a cena, è entrato con il progetto e ha fatto quello che fanno quelli bravi: ha lasciato il segno.

Abbiamo guardato le nostre materie prime da un’altra angolazione.
Le stesse radici ma con una lettura nuova.

Orecchiette con b***o al vermouth, Castelmagno e polvere umami.
Tajarin con gelato al fiordilatte e vin cotto di fichi. E altri piatti che non dimenticheremo.

Chi c’era lo sa. Si rifà. Leo, tieniti pronto!

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Gesti semplici, ma solo all’apparenza. arriva lunedì e martedì sera alle 20:30 nella nostra cucina con il suo progetto ...
21/02/2026

Gesti semplici, ma solo all’apparenza. arriva lunedì e martedì sera alle 20:30 nella nostra cucina con il suo progetto . Sarà un Fáfiuché inedito, vedrete!

Il menù sarà disponibile sia alla carta che in degustazione. Con i nostri vini ad accompagnare.

C’è solo un tavolo disponibile per lunedì sera (prenotazione al link in bio). Meglio che stare sul divano, assicurato.

E, se il tempo sarà clemente, accetteremo anche walk-in all’esterno.

Ci vediamo sempre al solito posto, al 28 di via della Madonna dei Monti.

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Cambiamo tutto. Ma solo per due sere.In questi diciotto anni di onorata carriera vi abbiamo abituati a piatti storici, e...
12/02/2026

Cambiamo tutto. Ma solo per due sere.

In questi diciotto anni di onorata carriera vi abbiamo abituati a piatti storici, evoluzioni lente e tanti fuori menù.

Questa volta, invece, rivoluzioniamo la nostra carta.

Lunedì 23 e martedì 24 febbraio dalle 20:30, prenderà il controllo della nostra mini-cucina col suo progetto itinerante .

Il suo menu vi porterà in mondi nuovi (con qualche richiamo al Piemonte e alla Puglia, perché casa è sempre casa). Noi metteremo i vini, come sempre.

Sarà speciale e, forse, irripetibile!

Prenotazioni aperte ora al link in bio. Noi ve l’abbiamo detto, eh.

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Mercoledì ci siamo ritrovati con i calici in mano e le Langhe un po’ più vicine del solito.Una degustazione piena, since...
12/12/2025

Mercoledì ci siamo ritrovati con i calici in mano e le Langhe un po’ più vicine del solito.

Una degustazione piena, sincera, diretta con Marco di , che a Monforte non fa semplicemente vino: ci mette tutto, idee comprese. E infatti la serata è finita come piace a noi: calici vuoti, sorrisi e un paio di “eh però…” che solo i vignaioli fuori dagli schemi sanno regalare.

Dietro c’è studio vero, la testa che lavora, e quella ricerca ostinata che rende i suoi vini un po’ speciali senza volerlo per forza.
Grazie a chi c’è stato, ha ascoltato e bevuto con noi: bella atmosfera, calici giusti. Lo rifacciamo presto, promesso!

Partiamo dalla foto finale: stanchi sì, felici anche. Il nostro brunch è stato un po’ un nuovo inizio per Fáfiuché. Ed è...
24/11/2025

Partiamo dalla foto finale: stanchi sì, felici anche. Il nostro brunch è stato un po’ un nuovo inizio per Fáfiuché. Ed è andata bene (anche troppo, abituati ai nostri ritmi “rilassati”).

Grazie a Giovanni e Luna di per aver portato la biodiversità vera fra i nostri vini.

A Flavio e Alessio di per aver accolto il nostro invito a lavorare nella nostra piccola cucina, sfornando grandi piatti. Pazzi.

Grazie a tutti voi che avete sfidato il primo freddo (anche se c’era il sole, eh) ed avete assaltato il locale.

Grazie anche al guasto che ha mandato in tilt il sistema d’ordinazioni.

Come dicevamo: è stato un nuovo inizio, non finisce mica qui! Occhio.

Sì, apriamo di domenica! C’è un motivo.Abbiamo organizzato un brunch agricolo con di Gioia del Colle (Puglia) e il nost...
13/11/2025

Sì, apriamo di domenica! C’è un motivo.

Abbiamo organizzato un brunch agricolo con di Gioia del Colle (Puglia) e il nostro amato forno di quartiere .

Un piccolo ritorno alle origini, senza fronzoli. Perché non siamo solo piemontesi: siamo anche un po’ pugliesi e ogni tanto è giusto ricordarlo.

In menu: ortaggi e frutta biologici arrivati freschi dalla Puglia, lievitati caldi e la nostra bruschetta dolce in edizione limitata (finisce quando finisce, non garantiamo per i ritardatari).

E il vino, quello non manca mai.

Allora, prendete nota: ci vediamo domenica 23 novembre dalle 11:30 alle 15 in via della Madonna dei Monti a Roma.

Niente prenotazioni, niente complicazioni!

Art:

Ciao Fafiuchè! Noi abbiamo ancora qualche castello da finire, però torniamo! ...
27/08/2025

Ciao Fafiuchè! Noi abbiamo ancora qualche castello da finire, però torniamo! Saremo dei vostri da mercoledì 3. Vi aspettiamo!

La torrida estate …
17/07/2025

La torrida estate …





Da Fafiuché fa sempre un po’ più fresco …
11/06/2025

Da Fafiuché fa sempre un po’ più fresco …









Tante foto di repertorio. Tante persone che ci hanno accompagnato, qualcuno se n’è andato, qualcuno è ancora con noi, qu...
02/06/2025

Tante foto di repertorio. Tante persone che ci hanno accompagnato, qualcuno se n’è andato, qualcuno è ancora con noi, qualcuno lo sarà sempre. Siamo cresciuti insieme. Ci siamo fatti compagnia per tanto tempo, vi abbiamo visto ai vostri primi appuntamenti, ai vostri matrimoni fino a vedervi genitori, sempre con Fafiuchè come rifugio. E oggi Fafiuchè diventa grande! 18 anni insieme! Tanti auguri a tutti voi Fafiuchè!

Indirizzo

Via Della Madonna Dei Monti, 28
Rome
00184

Orario di apertura

Lunedì 18:30 - 00:00
Martedì 18:30 - 00:00
Mercoledì 18:30 - 00:00
Giovedì 18:30 - 00:00
Venerdì 18:30 - 00:00
Sabato 18:30 - 00:00

Telefono

+39066990968

Sito Web

,

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