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Formazione - Consulenze per il mondo dei Pubblici Esercizi
Professione barman Fuoricas@ S.r.l.

Fuoricas@ S.r.l., è la società operativa di servizi, formazione e ricerca della FIPE. nasce con l’obiettivo di fornire assistenza alle imprese attraverso lo sviluppo di tecniche aziendali innovative al fine di favorire il progresso tecnico delle imprese commerciali, turistiche, artigianali e delle organizzazioni di rappresentanza. La sua mission consiste nel valorizzare il ruolo della formazione c

ontinua per lo sviluppo delle risorse umane, assicurando l’informazione e l’aggiornamento degli operatori economici del settore terziario per l’espansione e la qualificazione dei consumi. Vista l’importanza che sta assumendo la formazione professionale e le difficoltà dell’attuale contesto economico, la sua attività diventa indispensabile al fine di fornire supporto alle aziende in un’ottica di miglioramento e crescita continua. A tal proposito si riportano di seguito alcune tra le diverse attività svolte da Fuoricas@ come:
Implementazione del sistema di autocontrollo igienico – sanitario nei pubblici esercizi (HACCP);
Distribuzione e commercializzazione del Manuale di Corretta Prassi Igienica, della guida “La ristorazione” e della guida “Il Bar”;
Organizzazione di Corsi professionali per operatori di Bar;
Ideazione, realizzazione e coordinamento di format espositivi (aree per eventi culinari, dimostrazioni e stage formativi in collaborazione con i massimi esponenti del mondo della ristorazione e del bar e attività comunicazionali presso le più importanti fiere professionali dell’alimentazione (“Cibus” Parma, “Sigep” Rimini, “Tuttofood” Milano, “Host” Milano, “Cucinare” Pordenone, “Vinitaly” Verona, “Triestespresso” Trieste).

28/10/2024

📌 Save the Date Webinar
𝗔𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Lunedì 4 novembre 2024 | Ore 15:30 - 16:30

FIPE in collaborazione con Zucchetti Hospitality, ti invita a partecipare al webinar dedicato alla digitalizzazione delle imprese della ristorazione. Scopri come, grazie all'accordo tra FIPE e Zucchetti, le aziende del settore possono accedere a soluzioni innovative come il sistema di cassa evoluto “SellBy by FIPE” e altre piattaforme a condizioni privilegiate.

Nel corso del webinar, verranno presentati i prodotti offerti, le modalità di accesso e le testimonianze di imprenditori che hanno già adottato queste soluzioni digitali.

Programma:

▫️Introduzione all’accordo FIPE-Zucchetti – Luciano Sbraga, Vice-Direttore FIPE
▫️Prodotti e vantaggi per il settore della ristorazione – Referenti Zucchetti Hospitality
▫️Testimonianze di imprenditori
▫️Sessione di domande e risposte

🔸 Iscrizioni: Registrati entro le ore 12:00 del 4 novembre 2024 tramite il link
👉 https://bit.ly/3YyufTa

Il link di partecipazione al webinar sarà inviato in seguito. Ti aspettiamo!

Zucchetti - il software che crea successo

02/04/2024

📍 VINITALY, il salone internazionale dei vini e distillati, alla sua 56esima edizione, ti aspetta a Verona dal 𝟭𝟰 𝗮𝗹 𝟭𝟳 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲.

👉 Fipe sarà protagonista con il talk “𝗔𝘀𝘀𝗼𝗿𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘄𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗶𝘀𝘁 𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮: 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲?”, in programma 𝗹𝘂𝗻𝗲𝗱𝗶̀ 𝟭𝟱 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲.
Scopri Vinitaly e tutti gli eventi del calendario di manifestazione:

🔗 https://bit.ly/3xhD094

21/03/2024

🗓️ Dal 𝟭𝟰 𝗮𝗹 𝟭𝟳 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲 a Verona si terrà la 56° edizione di 𝗩𝗶𝗻𝗶𝘁𝗮𝗹𝘆, la prima fiera del vino e dei distillati rivolta agli operatori del business sui mercati internazionali.

📍 La 𝗙𝗲𝗱𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 ha 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 𝘂𝗻 𝘁𝗮𝗹𝗸 𝗶𝗹 𝟭𝟱 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟱.𝟬𝟬 presso la 𝘀𝗮𝗹𝗮 𝗣𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝗶 dal titolo: "𝗔𝘀𝘀𝗼𝗿𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘄𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗶𝘀𝘁 𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮"

👉 Al link 🔗 https://bit.ly/4a16JSh per tutte le informazioni sul talk

VINITALY

23/02/2024

In attesa del 𝟭𝟴 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰, i protagonisti della 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 si racconteranno ogni settimana a Mixer Planet, mettendo in luce quei valori propri della Giornata quali la convivialità, la condivisione, la tradizione e l’innovazione e soprattutto enfatizzando tanta passione e dedizione per questo mestiere.

Il terzo appuntamento vede coinvolto lo chef e presidente FIPE Varese Giordano Ferrarese

👉 Al link per leggere l'intervista 🔗 https://bit.ly/49KPkfT

22/02/2024

📌 Aderisci alla 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 del 𝟭𝟴 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰 per valorizzare e promuovere l’arte della convivialità e la cultura dell’ospitalità, un momento di condivisione tra i 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗲 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼 per celebrare i valori profondi della ristorazione.

🔸 Ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie, taverne saranno i teatri principali dove andrà in scena la chef, ristoratori, osti, camerieri e tutti gli altri protagonisti del mondo dei Pubblici Esercizi si riuniranno per celebrare un forte sentimento di comunità promuovendo la cultura dell’ospitalità italiana.

👉 I locali interessati ad aderire all’iniziativa potranno registrarsi sul sito https://www.giornatadellaristorazione.com/adesione/

MAGENTAbureau Identità Golose

19/02/2024

.:I WEBINAR DI FIPE:.

📌 SAVE THE DATE

👨🏻‍💻 𝗣𝘂𝗯𝗯𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗲𝘀𝗲𝗿𝗰𝗶𝘇𝗶 𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼: 𝘂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗲𝗶𝗻𝘀𝗲𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗱𝗲𝘁𝗲𝗻𝘂𝘁𝗶

🗓️ 𝙒𝙚𝙗𝙞𝙣𝙖𝙧 𝙜𝙧𝙖𝙩𝙪𝙞𝙩𝙤 | 𝟰 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟭.𝟬𝟬

🔗 𝙋𝙚𝙧 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙚𝙘𝙞𝙥𝙖𝙧𝙚 𝙧𝙚𝙜𝙞𝙨𝙩𝙧𝙖𝙩𝙞 𝙖𝙡 𝙨𝙚𝙜𝙪𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙡𝙞𝙣𝙠 🔗 https://bit.ly/3I1d03O

La 𝗙𝗲𝗱𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 intende promuovere le opportunità connesse al reinserimento lavorativo dei detenuti e degli ex detenuti nel settore dei p.e. attraverso la collaborazione con l’𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 “𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗰𝗲” e il Dipartimento dell’Amministrazione Penitenziaria del Ministero della Giustizia.

Il progetto punta alla realizzazione di iniziative in grado di promuovere attività lavorative e formative, allo scopo di reinserire in società i soggetti detenuti che si trovano in una condizione giuridica adeguata e potenziare la ricerca di opportunità lavorative esterne per i detenuti meritevoli e vicini al fine pena, ammessi al lavoro esterno oppure in condizione di ottenere la semilibertà o l’affidamento in prova.

𝙄𝙣𝙩𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚
Roberto Calugi – Direttore Generale FIPE-Confcommercio

𝙄𝙣𝙩𝙚𝙧𝙫𝙚𝙣𝙜𝙤𝙣𝙤
Sergio Paolantoni – Presidente FIPE-Confcommercio Roma
Flavia Filippi – Presidente e Founder Seconda Chance

𝙈𝙤𝙙𝙚𝙧𝙖
Andrea Chiriatti – Responsabile Lavoro FIPE-Confcommercio

Seconda Chance

12/02/2024

↘️ Il road show BEVI RESPONSABILMENTE dopo XXI tappe nelle principali città d’Italia si è concluso. Ringraziamo tutte le Associazioni coinvolte nell’aver sostenuto la diffusione del progetto ideato da FIPE-Confcommercio e ANM e patrocinato dalla Conferenza delle Regioni e delle Province autonome.

↘️ Bevi Responsabilmente in questi quattro anni ha voluto dare una risposta concreta al fenomeno della malamovida e all’abusivismo commerciale promuovendo buone pratiche per un consumo di alcol responsabile, per tutelare la salute dei giovani e garantire la sicurezza delle città attraverso una stretta collaborazione tra associazioni, imprese dei pubblici esercizi e istituzioni.

↘️ Collaborazione che ha dato vita a una guida operativa per contrastare i rischi che derivano dall’incontrollato consumo di bevande alcoliche:

↘ Mangiare quando si beve – perché l’alcol viene metabolizzato meglio
↘ Prediligere Esercizi che servono alcolici di qualità – affidarsi a professionisti del settore
↘ Bere meno e bere meglio
↘ Frequentare locali il cui personale è formato – perché in caso di necessità sapranno come intervenire
↘ Meglio consumare alcolici all’interno dei locali e dei dehors, tra l’altro aiuterà a mantenere strade e piazze pulite
↘ Nei locali si è più sicuri e si può chiedere l’etilometro
↘ Non favorire l’abusivismo – per stare dalla parte della qualità e del buon vivere

🔴 Per conoscere il progetto e le tappe fatte, segui il link https://bit.ly/3gJzNaa

30/01/2024

📌 Torna la 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: appuntamento al 𝟭𝟴 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰 con l’iniziativa che valorizza e promuove l’arte della convivialità e la cultura dell’ospitalità, un momento di condivisione tra i 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝗲 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼 per celebrare i valori profondi della ristorazione.

🔸 Ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie, taverne saranno i teatri principali dove andrà in scena la #𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 chef, ristoratori, osti, camerieri e tutti gli altri protagonisti del mondo dei Pubblici Esercizi si riuniranno per celebrare un forte sentimento di comunità promuovendo la cultura dell’ospitalità italiana.

🔸 Il cucchiaio è il simbolo della seconda edizione della Giornata, utensile antico e strumento più adatto a compartire le vivande a tavola, un gesto soave con cui raccogliere, riunire e condividere.

👉 I locali interessati ad aderire all’iniziativa potranno registrarsi sul sito 𝗵𝘁𝘁𝗽𝘀://𝘄𝘄𝘄.𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.𝗰𝗼𝗺/𝗮𝗱𝗲𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲/

MAGENTAbureau Identità Golose

19/01/2024

👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳 Hai un pubblico esercizio?

👨‍👩‍👧‍👦Vuoi aumentare la presenza delle famiglie nel tuo locale?

🍝🍕 Nel tuo menu vorresti avere o hai già un menu bambini?

✍🏻 Aderisci all'iniziativa 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗕𝗔𝗠𝗕𝗜𝗡𝗜 che prevede un menu 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮 𝟭𝟬 𝗲𝘂𝗿𝗼 per bambini 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮 𝟭𝟬 𝗮𝗻𝗻𝗶.

👉🏻 𝗣𝗲𝗿 𝗮𝗱𝗲𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗹'𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗶𝗹𝗮 𝗶𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗺 https://bit.ly/3HnFBAf

ℹ️ Per maggiori info, scrivi a 📨 [email protected]

09/01/2024

🔺 La FIPE promuove “𝗟𝗮 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲”, una iniziativa ideata per valorizzare e rafforzare i valori e il ruolo della ristorazione italiana che si svolgerà il 𝟭𝟴 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰 in tutta Italia.

↘️ La Giornata della Ristorazione celebra un tema fondamentale per il mondo della ristorazione l’ospitalità.

↘️ L’idea di FIPE è di creare un grande appuntamento dedicato alla cultura della ristorazione Italiana. Una iniziativa popolare inclusiva, solidale e profondamente etica a cadenza annuale.

↘️ L’evento vuole riunire - sotto il comune denominatore del valore dell’ospitalità - Chef e Ristoratori a tutti i livelli. Ristoranti, Trattorie, Osterie, Pizzerie, Taverne saranno i teatri principali dove andrà in scena la

ℹ️ I locali interessati ad aderire all’iniziativa potranno registrarsi sul sito https://giornatadellaristorazione.com/

21/12/2023

🎄 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹𝗲, 𝗼𝗹𝘁𝗿𝗲 𝟱 𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗮𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲. 𝗟𝗮 𝘀𝗽𝗲𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗮 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝗱𝗶 𝟰𝟬𝟬 𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗲𝘂𝗿𝗼

🔶 Saranno 𝟱,𝟰 𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶 gli italiani, ma non mancano anche i turisti stranieri, che sceglieranno di festeggiare il Natale in uno dei 𝟵𝟬.𝟬𝟬𝟬 ristoranti del Paese aperti il 25. Il dato è in crescita del 𝟭𝟬,𝟮% rispetto al Natale 2022. Stesso trend per le attività che hanno deciso di rimanere aperte, passate dal 𝟲𝟱,𝟮% del 2022 al 𝟲𝟲,𝟮% del 2023.

🔶 “Il 2023 è stato un anno significativo per il consolidamento della ripresa dei Pubblici Esercizi, che ancora una volta hanno saputo superare con grande determinazione gli ostacoli lungo il percorso, tra rincari delle materie prime e difficoltà di reclutamento del personale”, ha commentato il 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗙𝗜𝗣𝗘-𝗖𝗼𝗻𝗳𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗼, 𝗟𝗶𝗻𝗼 𝗘𝗻𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗦𝘁𝗼𝗽𝗽𝗮𝗻𝗶. “I numeri ci dicono che il mese di dicembre, che da solo vale poco meno del 𝟭𝟬% del fatturato della ristorazione, anche quest’anno conferma le aspettative delle imprese pur in presenza di un contesto complicato. Il ciclo economico è in rallentamento e il quadro internazionale continua ad alimentare condizioni di incertezza che non favoriscono né la crescita né i consumi. Per fortuna la bolla inflazionistica sta rientrando e con essa dovremmo avere anche una politica monetaria della BCE meno restrittiva”

👉 Al link per leggere la nota stampa e visualizzare l'indagine 🔗 https://bit.ly/3TBDEHw

Indirizzo

Piazza G. G. Belli 2
Rome
00153

Telefono

+390658392146

Sito Web

http://www.fipe.it/fuoricasa/fuoricasa

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