Un percorso, un cammino nel gusto, quello buono, pieno di sapori, territori, qualità e passione. Un percorso, un cammino d'autore, capitanato dal giovane chef Davide Mandarino che da Febbraio 2017 ha rivoluzionato la qualità di questo storico ristorante di Prati elevandolo nell’Olimpo della ristorazione romana. Protagonista nel suo menù, ovviamente, il pesce, quello azzurro della Calabria, ma anch
e grandiosi piatti di carne e piatti rivisitati della grande tradizione romana. Ad ogni menù si accompagna la selezione di vini a firma di Piero Costantini, patron dell'omonima Enoteca, da più di trent'anni punto di riferimento per gli appassionati e cultori del buon vino.