ADEVA Cucina Moderna

03/08/2026

If you’re going to overthink, overthink something beautiful and delucious. 🤤🥰🥹🤎✨

03/08/2026

If you’re going to overthink, overthink something beautiful and delucious. 🤤🥹🤎🥰✨

26/07/2026

Grazie per aver scelto ADEVA per un momento così importante. Storie come la vostra ci ricordano che, attorno a una tavola, nascono emozioni che diventano ricordi. È un privilegio condividere con voi i momenti che contano davvero.

28/06/2026

…perché noi ci mettiamo il cuore 🤎

13/06/2026

11/06/2026

ADEVA, where the present becomes divine 🤎✨

19/05/2026

Tra Sicilia e Lazio nasce un incontro che sa di estate, mare e desiderio.
Il tonno scottato si lascia avvolgere dalle note intense di melanzane e pomodoro riccio, illuminate dalla freschezza vellutata dell’emulsione di latticello. Nel calice, la Malvasia Puntinata Laziale 2019 di Giuliano Stramacci accompagna ogni sfumatura con eleganza e passione mediterranea.

17/05/2026

Creare un nuovo menù è un po’ come preparare un’esposizione.
Ogni piatto è un quadro diverso: nasce da un’idea, prende forma attraverso prove, sensibilità, tecnica ed emozioni.

Dietro c’è il lavoro dello chef, della cucina, della sala.
C’è chi immagina, chi costruisce, chi assaggia, chi racconta. Tutti con lo stesso obiettivo: far arrivare qualcosa di vero a chi si siede a tavola.

E proprio come davanti a un’opera, speriamo che ogni piatto riesca a lasciare un’emozione, un ricordo, una sensazione che resti anche dopo l’ultimo assaggio. ✨🤎

02/04/2026

ADEVA nasce da un percorso fatto di sogni, crescita e dedizione.
Tutto ha inizio a dicembre 2022, nella piccola e intima Via dell’Orso, con ADESSO Vineria Bistrot: un luogo vivo,
fatto di energia, incontri e momenti autentici.
Un progetto nato dall’incontro tra Francesco e Inesa: una coppia unita dall’amore, visione e passione per l’esperienza enogastronomica.
Nell’agosto 2025, questo percorso trova una nuova casa in
Via dei Maroniti, a due passi dalla Fontana di Trevi.
Una chiesa sconsacrata, ampia e suggestiva, dove la visione evolve: spazi più profondi, luci morbide, il pianoforte.
Un rebranding nato dalla volontà di onorare l’unicità della nuova location in Via dei Maroniti 29, una chiesa sconsacrata, e l’evoluzione della cucina dello Chef Davide Fiorini, sempre più espressiva e consapevole.
Una proposta culinaria che si muove tra ricerca e tradizione, dove specialità selezionate e piatti classici vengono reinterpretati in chiave moderna, fino a raggiungere una dimensione più alta.
E una carta dei vini che si amplia, si approfondisce e diventa divina: annate più ricercate, etichette di nicchia,
scelte pensate per accompagnare, esaltare, sorprendere.

Null’altro cambia, le persone sono le stesse, i titolari Inesa e Francesco sono gli stessi, lo stesso staff affiatato e l’amore per l’esperienza enogastronomica è solo cresciuta 🥰

Benvenuti da ADEVA!
Dove il presente diventa divino.

13/03/2026

Thank you for visiting us and for these beautiful words. Means the world for us!
🙏🏻🤎✨🥰