ADEVA Cucina Moderna

02/04/2026

ADEVA nasce da un percorso fatto di sogni, crescita e dedizione.
Tutto ha inizio a dicembre 2022, nella piccola e intima Via dell’Orso, con ADESSO Vineria Bistrot: un luogo vivo,
fatto di energia, incontri e momenti autentici.
Un progetto nato dall’incontro tra Francesco e Inesa: una coppia unita dall’amore, visione e passione per l’esperienza enogastronomica.
Nell’agosto 2025, questo percorso trova una nuova casa in
Via dei Maroniti, a due passi dalla Fontana di Trevi.
Una chiesa sconsacrata, ampia e suggestiva, dove la visione evolve: spazi più profondi, luci morbide, il pianoforte.
Un rebranding nato dalla volontà di onorare l’unicità della nuova location in Via dei Maroniti 29, una chiesa sconsacrata, e l’evoluzione della cucina dello Chef Davide Fiorini, sempre più espressiva e consapevole.
Una proposta culinaria che si muove tra ricerca e tradizione, dove specialità selezionate e piatti classici vengono reinterpretati in chiave moderna, fino a raggiungere una dimensione più alta.
E una carta dei vini che si amplia, si approfondisce e diventa divina: annate più ricercate, etichette di nicchia,
scelte pensate per accompagnare, esaltare, sorprendere.

Null’altro cambia, le persone sono le stesse, i titolari Inesa e Francesco sono gli stessi, lo stesso staff affiatato e l’amore per l’esperienza enogastronomica è solo cresciuta 🥰

Benvenuti da ADEVA!
Dove il presente diventa divino.

13/03/2026

Thank you for visiting us and for these beautiful words. Means the world for us!
🙏🏻🤎✨🥰

15/02/2026

I nostri dettagli ✨

30/11/2025

✨ In un mondo che corre veloce, ci sono momenti che sanno rallentare il tempo. ⏳ Un abbraccio, un sorriso, un brindisi condiviso. ❤️ Qui, tra un piatto che profuma di casa e una tavola che accoglie, le persone si ritrovano.
Famiglie che tornano a essere vicine, amici che diventano famiglia, coppie che si scelgono ancora. Perché alla fine, il vero ingrediente segreto è questo: stare insieme.
E noi siamo qui, ogni giorno, per custodire questi attimi. 🤍✨🍽️

20/11/2025

Cos’è il cibo per te?
Per me è emozione che diventa materia — conforto, ricordo, meraviglia… custoditi nella forma calda dei carboidrati. 🌾💛 Più precisamente gnocchi fatti in casa con patate e zucca alla cacio e pepe, pera confit, tartare di manzo e croccante di pecorino.
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What’s food for you? For me, it’s emotion transformed into texture — comfort, memory, joy… all wrapped in carbs. 🌾💛 More precisely: homemade potato-and-pumpkin gnocchi with cacio e pepe, pear confit, beef tartare, and a pecorino crisp.

09/11/2025

Un’oasi di verde dove rilassarsi tra eleganza e tranquillità. Benvenuti nel nostro dehor. 🌴

25/09/2025

✨ Ogni luogo nasce vuoto: muri, soffitti, tavoli e sedie…🤎
Ma è il tempo, intrecciato all’amore e ai ricordi, a trasformarlo nella parola più bella: casa. 🤎🥰

21/09/2025

Il nostro logo cambia con noi: cresce, si trasforma, diventa più grande per raccontare tutto quello che stiamo vivendo. ✨

Abbiamo trovato una nuova casa, più ampia e accogliente, con affreschi di angioletti che ci hanno ispirato a celebrare ciò che amiamo di più: il cibo, il vino e la gioia di condividerli. 🍝🍷

La nostra cucina è un po’ come una marachella dei bambini: curiosa, creativa, piena di voglia di osare… ma sempre con il cuore rivolto alla tradizione. Abbiamo aggiunto la pasta come nuovo segno distintivo, mantenendo saldo il legame con il vino. ❤️

Ci siamo allargati, il logo è cambiato… ma il cuore è lo stesso: passione, cucina e amore per le buone esperienze culinarie. 🍝🍷

26/05/2025

🤎 Nuovi orari di apertura 🤎

Dal lunedì al venerdì dalle 17:30 alle 23:00 🕚

Sabato e Domenica dalle 12:00 alle 23:00 🍷

01/03/2025

20/02/2025

🤎Un morso che seduce. Un calice che tenta. 🍷

Il nostro crostino va oltre il semplice antipasto: una vera esperienza di gusto. La cremosità avvolgente della fonduta di pecorino romano incontra l’intensità del tartufo nero pregiato fresco, dando vita a un’armonia irresistibile. Il primo morso è un colpo di fulmine, il secondo un innamoramento, il terzo… pura passione.

Lasciatevi conquistare, ma attenzione: ⚠️ crea dipendenza. 🥰 Dopo averlo provato, non potrete più farne a meno. 😩🤎

E voi lo avete assaggiato???

Photograph: .video.creator