Sono una bartender specializzata in cocktail a base di frutta fresca, erbe aromatiche, infusi bio e note esotiche. Origini bergamasche, giramondo per passione, nel 1991 arrivo sulla costa Romagnola giovanissima e inizio subito a lavorare nei locali della zona come bar lady. Nel 2000 faccio il primo viaggio importante, di quelli che ti cambiano la vita: parto per sei mesi e volo in Australia. Posti
nuovi, gente nuova, ma soprattutto profumi e aromi ancora qui da noi sconosciuti. Altra tappa, la Nuova Zelanda. Tornata in Italia inizio ad aggiungere ai classici cocktail frutta ed erbe aromatiche. Dopo l’emisfero australe è la volta dei Caraibi, soggiorno a Guadalupe, Martinique, Repubblica Dominicana. Anche qui resto folgorata dal paesaggio e dai profumi che emanano queste splendide isole. Così succede a Mauritius e nelle Seychelles, perle dell’oceano Indiano. Viaggio in Thailandia , un’altra tappa che segna profondamente la mia vita. Tutto questo si traduce in una ricerca costante di nuove note per aromatizzare i miei cocktail. Inizio a usare erbe aromatiche come la yerba buena principalmente nella lavorazione dei mojito’s. Uso zuccheri di canna grezzi differenti, bianchi, demerara e ambrati provenienti dal sud America, oppure sciroppo di agave. Aggiungo rum agricolè, bourbon di vaniglia, anice stellato, zenzero, prodotti bio come l’aloe vera, la linfa di betulla, l’estratto di foglie di olivo, succo di baobab e le bacche di Goji. Sempre alla ricerca di essenze particolari, in zona, inizio a collaborare con l’azienda agricola di Nicola Pizzi, produttrice di erbe aromatiche come mirto, timo al limone, eucalipto, erba cedrina, basilico alla liquirizia, pepe, lavanda, rabarbaro, salvia all’ananas e soprattutto coloratissimi fiori eduli. La mia mission è quella di creare Vita Drink alcolici e analcolici che sappiano emozionare con sapori freschi e inediti. A partire da maggio mi trovate al bar ristorante La Bussola zona 121, sulla spiaggia di Riccione. Venite a trovarmi e vi farò fare il giro del mondo sorseggiando un drink.
