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Arcobaleno Cocktail Bar

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Ricadi, Calabria
Arcobaleno Cocktail Bar

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A concept by Gabriele Giuliano - L'Arcobaleno Resort

24/09/2026

FUSILLONE

Fusillone con pesto di rucola, sugo di more e sashimi di triglia.

Una delle proposte del nostro percorso degustazione, dove ricerca e creatività prendono forma in ogni portata.

Scopri il nostro percorso degustazione, disponibile su prenotazione.

23/09/2026

TARTARE DI ANGURIA

Anguria in tartare, accompagnata da emulsione di peperone, rucola e grana.

Una delle portate del nostro percorso degustazione, disponibile su prenotazione.

21/09/2026

L’occhio sceglie prima della mente.

Un dettaglio trattiene lo sguardo, una luce cambia la percezione, una forma resta impressa senza bisogno di spiegazioni.

20/09/2026

Il tempo trasforma ciò che il palato crede di conoscere.

Arancia, mandarino cinese e limone sotto sale riposano, evolvono, concentrano profumi e nuove sfumature.

Dentro ogni barattolo, l’attesa diventa parte del processo e il gusto prende una direzione diversa.

Nel Laboratorio dell’Es, anche il tempo diventa ingrediente.

19/09/2026

LINGUA DI MANZO

La sua morbidezza incontra la crema di fagioli locali e il fondo di manzo, mentre menta e arancia sotto sale aprono il palato e ne spostano lentamente la percezione.

Un susseguirsi di sensazioni che lascia emergere ogni elemento al momento giusto.

Scopri il nostro percorso degustazione, disponibile su prenotazione.

18/09/2026

OSTRICA

L’inizio del percorso passa attraverso una percezione che cambia.

Fragola, cetriolo, basilico, granita di ostrica e midollo gratinato si susseguono tra temperature e consistenze differenti.

Il freddo incontra il caldo, la freschezza lascia spazio alla profondità, mentre il palato viene accompagnato verso una direzione inattesa.

La prima portata del nostro percorso degustazione.

17/09/2026

MELONE AL VINO

Melone, basilico, passion fruit e chantilly alla vaniglia si incontrano in una parentesi luminosa, capace di cambiare il ritmo del percorso e lasciare spazio a nuove sensazioni.

Nel Laboratorio dell’Es, ogni passaggio prepara il desiderio successivo.

16/09/2026

SAILING

Ci sono desideri che non chiedono il permesso.

Arrivano prima del pensiero, si insinuano nei sensi e trasformano un gesto semplice in qualcosa che senti ancora prima di comprenderlo.

Wild Turkey, apricot brandy, lime e fava tonka.

Un bicchiere, un impulso, una direzione che non hai scelto davvero.

Benvenuti nel Laboratorio dell’Es.

12/09/2026

L’agnello arriva pieno e deciso, la carota ne accompagna la parte più dolce, nocciola e grano saraceno introducono note calde e tostate, mentre lo zenzero lascia una vibrazione più fresca sul finale.

Un piatto che continua a cambiare mentre lo assaggi.

Scoprilo all’interno del nostro percorso degustazione.

10/09/2026

L’ultimo dettaglio conta quanto il primo.

Per questo il percorso degustazione si conclude con la piccola pasticceria.

Un finale che non interrompe l’esperienza: la completa.

Indirizzo

Località Belvedere, Faro Capo Vaticano Ricadi
Ricadi
89866

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 00:00
Martedì	19:00 - 00:00
Giovedì	19:00 - 00:00
Venerdì	19:00 - 00:00
Sabato	19:00 - 00:00
Domenica	19:00 - 00:00

Telefono

+390963665232

Sito Web

https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Finstagram.com%2Farcobalenococktailbar%3Figshid%3DMmJiY2I4NDBkZg%253D%253D&e=AT3

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