13/05/2021
Buongiorno a tutti cari,
Anche questa settimana abbiamo una novità direttamente dalla Nuova Zelanda Scapegrace Premium Balck Gin,l'unico Gin nero al mondo.
Scapegrace è il brand di gin di Rogue Society, fondata da Daniel Mclaughlin, Marl Neal e Richard Bourke in Nuova Zelanda. Con il master distiller John Fitzpatrick hanno sviluppato la ricetta con dodici botaniche, che chiamano “i dodici apostoli selvatici della natura”, e l’acqua delle Alpi del sud della Nuova Zelanda di Scapegrace Dry Gin, vincitore di numerosi riconoscimenti internazionali. Poco dopo hanno lanciato Scapegrace Gold Gin, con la stessa ricetta e una tredicesima botanica, il mandarino, e una gradazione maggiore, vincitore di ancor più numerosi riconoscimenti. Adesso finalmente è arrivato il terzo prodotto della giovane azienda neozelandese ed è fatto per stupire: Scapegrace Black Gin ha infatti una ricetta unica e audace che rende il distillato completamente nero in modo del tutto naturale e con l’aggiunta di acqua tonica assume un brillante colore rosa/violetto.Scapegrace Black Gin è il primo gin nero del mondo e il lotto iniziale è andato esaurito in tempo record. L’idea nasce a partire da un puro ragionamento di marketing che è stato poi completamente ribaltato, come piace fare a questo brand originale: la categoria dei gin aromatizzati, o flavoured gins, sta avendo una crescita annua del 154% grazie soprattutto al trend dei pink gin. Marl Neal ha spiegato che non era nelle loro corde però creare semplicemente un gin rosa, soprattutto limitandosi ad aggiungere ingredienti come fragole o rabarbaro per dare il colore al distillato. Questo non significava però che fossero contrari a prescindere al colore… o all’assenza di esso! E così hanno avuto l’idea di fare un gin nero. Coerentemente con quanto detto non volevano semplicemente aggiungere un qualche colorante naturale, ma ottenerlo tramite la vera e propria ricetta del gin. “Sapendo che il nero è l’assenza di colore e che può essere creato unendo rosso, giallo, blu, verde, arancione e viola, abbiamo ricercato per mesi le botaniche avrebbero potuto contribuire a dare al gin questi colori.” Spiega Neil, descrivendo il processo come “moderna ricerca botanica”.
Nel fine settimana arriverá uno dei Gin più particolari al mondo...ma è una sorpresa vieni a scoprirlo da Jole.
Un'abbraccio a tutti
Staff Bar da Jole