Bar Restaurant Knappenstube

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Bar Restaurant Knappenstube In Ridnaun bei Ratschings /Südtirol - Montag Ruhetag ganztägig- Di-Mi-So 09.00- 17.00 Uhr Do-Fr-Sa 09.00 - 24.00 Uhr

Der perfekte Ausklang eines Tags: In der Knappenstube sitzen und zusehen, wie das Ridnauntal im Abendlicht glüht.Bei die...
15/10/2026

Der perfekte Ausklang eines Tags:
In der Knappenstube sitzen und zusehen, wie das Ridnauntal im Abendlicht glüht.

Bei diesem Ausblick und den rötlich leuchtenden Schleierwolken schmeckt das Feierabendgetränk gleich doppelt so gut. 🍷⛰️

Unser absoluter Favorit auf der aktuellen Karte: Saftiges Black Angus Entrecôte, perfekt auf den Punkt gegrillt, servier...
09/10/2026

Unser absoluter Favorit auf der aktuellen Karte: Saftiges Black Angus Entrecôte, perfekt auf den Punkt gegrillt, serviert mit goldbraunen, knusprigen Kartoffelrösti und knackiger Zucchini. 🥔🥒

Dazu schenken wir euch einen kräftigen, perfekt abgestimmten Rotwein ein, der das Aroma des Fleisches ideal abrundet. 🍷 Bringt eure Liebsten mit und erlebt echten Südtiroler Genuss in gemütlicher Atmosphäre.

Ein echter Südtiroler Klassiker, der glücklich macht! ⛰️✨Wenn die Tage im Ridnauntal frischer werden, gibt es nichts Bes...
08/10/2026

Ein echter Südtiroler Klassiker, der glücklich macht! ⛰️✨

Wenn die Tage im Ridnauntal frischer werden, gibt es nichts Besseres als echte, ehrliche Südtiroler Küche.
Unser absolutes Highlight im Herbst?

Die hausgemachten Schlutzkrapfen in der Knappenstube Ridnaun! 🥟❤️
Nach einem Rezept, das Tradition atmet: hauchdünner Teig, eine perfekt abgestimmte Spinat-Topfen-Füllung und oben drauf reichlich geschmolzene Butter, frisch geriebener Parmesan und Schnittlauch. Jeder Bissen schmeckt nach Heimat! 😍

Egal ob nach einer ausgiebigen Wanderung rund um das Bergbaumuseum Ridnaun oder einfach für den großen Genuss am Sonntag – bei uns wird noch mit viel Liebe selbst geknetet und gefüllt.
Kommt vorbei, nehmt Pl
atz in unserer gemütlichen Stube und lasst es euch schmecken! Wer von euch hat heute auch schon Hunger auf „Schlutzer“?

📍 Knappenstube Ridnaun
🕒 Am besten direkt einen Tisch reservieren!

Frisch gebacken für euch! 🌰🍰Unser neuer Star auf der Kuchentheke: Hausgemachter Haselnusskuchen!Herrlich nussig, super s...
02/10/2026

Frisch gebacken für euch! 🌰🍰
Unser neuer Star auf der Kuchentheke: Hausgemachter Haselnusskuchen!

Herrlich nussig, super saftig und einfach perfekt für die Kaffeepause bei uns in der Knappenstube. ☕✨
Vorbeikommen, genießen und die Seele baumeln lassen.

Tradition trifft Teamspirit! 🥨🍻Unterwegs mal ein bisschen feiern und als Team noch enger zusammenwachsen – für uns ging ...
02/10/2026

Tradition trifft Teamspirit! 🥨🍻
Unterwegs mal ein bisschen feiern und als Team noch enger zusammenwachsen – für uns ging es dieses Jahr auf das Oktoberfest 2026!
Zwischen Riesenrad, gebrannten Mandeln und einer kühlen Maß haben wir nicht nur die Krüge gehoben, sondern vor allem jede Menge gelacht.

Ein riesiges Dankeschön an das beste Team der Knappenstube – ihr macht jeden Arbeitstag zu etwas Besonderem! 💙

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27/09/2026

🌸 Daheim ist, wo die Glocken klingen. Der traditionelle Almabtrieb in Ridnaun 2026 –

ein wunderschöner Tag voller Heimatliebe, bunt geschmückter Kühe und Südtiroler Tradition.
Schön, dass das Vieh wieder gesund im Tal ist! 🐮✨

Heimatliebe Ratschings VisitsouthtyrolOption

Morgen 13.09.26 servieren wir euch in der Knappenstube echte Klassiker: Frische, ofenwarme Buchteln aus bestem Germteig!...
12/09/2026

Morgen 13.09.26 servieren wir euch in der Knappenstube echte Klassiker:

Frische, ofenwarme Buchteln aus bestem Germteig! Jede einzelne ist mit fruchtiger Marillenmarmelade gefüllt und wird mit einer extra Portion unserer hausgemachten, cremigen Vanillesauce serviert. Frischer geht es nicht! 😍

Kommt nach eurer Wanderung oder eurem Ausflug bei uns im Ridnauntal vorbei und belohnt euch

✨ Morgen ab Mittag bereit für euch!💛

Herbstzeit ist Kuchenzeit! 🍂 Wenn es draußen ungemütlich wird, machen wir es uns drinnen einfach mit einem Stück saftige...
11/09/2026

Herbstzeit ist Kuchenzeit! 🍂 Wenn es draußen ungemütlich wird, machen wir es uns drinnen einfach mit einem Stück saftigem Kastanienkuchen und einer heißen Tasse Kaffee gemütlich. ☕✨

Dieser Kuchen schmeckt wunderbar nussig, ist herrlich kompakt und bringt viel Freude auf den Teller. Wer möchte ein Stück abhaben? 😍👇

Ab 1. Juli zeigt das Landesmuseum Bergbau am Standort Ridnaun die Sonderausstellung „Silber, Blei & Bauernkrieg“. Die Au...
03/09/2026

Ab 1. Juli zeigt das Landesmuseum Bergbau am Standort Ridnaun die Sonderausstellung „Silber, Blei & Bauernkrieg“. Die Ausstellung widmet sich einem zentralen Kapitel der Tiroler Geschichte: den Bauernaufständen von 1525, der Rolle Michael Gaismairs und den wirtschaftlichen Interessen rund um den Bergbau.

Michael Gaismair gilt als einer der bekanntesten Anführer der Bauernaufstände in Tirol. Er selbst war aber kein Bauer. Warum also wurde ausgerechnet er zur wichtigen Führungsfigur einer bäuerlichen Erhebung? Die Ausstellung geht dieser Frage nach und rückt dabei den Bergbau als wirtschaftlichen und sozialen Konfliktraum in den Mittelpunkt.
Die Konflikte der Zeit reichten weit über den Gegensatz zwischen Bauern und Obrigkeit hinaus. Mit dem wachsenden Einfluss großer Handelsfamilien wie der Fugger gerieten auch kleinere Unternehmer und Gewerken unter Druck. Gaismairs Nähe zur bäuerlichen Bewegung war Teil dieses größeren Konflikts zwischen lokalen Interessen und überregionalen Finanz- und Handelsmächten.
„Silber, Blei & Bauernkrieg“ verbindet die Geschichte der Bauernaufstände mit aktuellen Fragen nach Ressourcenabbau, wirtschaftlicher Macht, Globalisierung, Kapitalismus und sozialer Ungleichheit. Im Mittelpunkt stehen Entwicklungen, die von den Anfängen kapitalistischer Expansion bis in die Gegenwart reichen.
Die Ausstellung ist bis 8. November 2026 im Landesmuseum Bergbau zugänglich.

Frisch aus dem Wald auf den Teller! 🪵✨Genießt unseren Wildkräutersalat „Biohof Waldförster“ – perfekt abgestimmt mit cre...
10/07/2026

Frisch aus dem Wald auf den Teller! 🪵✨

Genießt unseren Wildkräutersalat „Biohof Waldförster“ –

perfekt abgestimmt mit cremigem Ziegenfrischkäse und frischen Pfifferlingen.

Sommerlicher Genuss pur! 🥗🍄

Kommt vorbei und probiert selbst. Wir freuen uns auf euch! Willkommen in der Knappenstube.

⛰️

Indirizzo

Maiern 48, Ridnaun
Racines
39040

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 00:00
Venerdì 09:00 - 00:00
Sabato 09:00 - 23:30
Domenica 09:00 - 18:00

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