01/05/2020
Sembra una barzelletta ma purtroppo è la realtà...
STORIA DEL RISTORATORE:
Rist. - Sono chiuso da oltre DUE mesi e finalmente posso riaprire. Apro il mio locale?
Esp.= No, no. Calmo, stai calmino. Devi far "sanificare" il locale.
Rist. - Ma scusate, non ci entra nessuno da due mesi... chi volete che lo abbia infettato?
Esp. = Non importa. Va "sanificato"...
Rist. - Chi lo sanifica?
Esp.= Un'azienda autorizzata e iscritta all'albo. Poi ti rilascia un certificato che devi appendere in un posto visibile dentro il tuo locale e ti consegna le schede dei prodotti che ha usato per sanificare...
Rist. - Ok. Poi apro le porte e comincio a vendere?
Esp. = No. Tieni presente che puoi stare aperto solo per il ritiro fissato telefonicamente x l'asporto. E che non ti ordinino bevande, non puoi venderle.
Rist. - A*z. Ma come nemmeno quelle chiuse in bottiglia?
Esp. = No. Ancora no Governo e Regione non la pensano uguale... Ah... guarda che il personale dentro il ristorante devi misurargli la febbre e deve avere cappello, mascherina, camice e sovrascarpe.
Rist. - Ma se nemmeno in ospedale hanno le soprascarpe. Va beh... poi posso far entrare i clienti e...
Esp. = Cosaaaa? I CLIENTI?
Rist. - Si... i clienti....
Esp. = Ma sei scemo? I clienti possono solo telefonare e tu gli porti la roba a casa. Oppure da un paio di giorni se proprio si deve darvi il contentino...li fai arrivare all'orario fissato telefonicamente, gli fai lavare le mani, gli fai trovare il gel alcolico, ritirano e via! E stai attento a fare il tutto e ordini scaglionati perché entri una sola persona nel locale!
Rist. - Cioè io faccio sanificare, mi bardo come un operatore dell'ospedale Covid e posso solo fare consegne a domicilio o asporto toccata e fuga? Sanificando ogni volta il bagno dove ho obbligato il cliente a lavarsi le mani per ritirare l'asporto? Tutto sto casino per "Due Napoli e una Prosciutto e Funghi"?
Esp. = Si, è così. Ah, a proposito, guarda che ogni giorno, minimo dopo ogni servizio devi sanificare di nuovo tutto.
Rist. - E mi faccio fare un altro certificato??
Esp. = No. Devi solo annotare sul registro chi ha sanificato quel giorno, che attività ha svolto e che prodotti ha usato.
Rist. - Ma lo faccio già dentro al piano dell'autocontrollo!
Esp. = Esattamente! Ma devi farne pure un'altro, un registro pulizie straordinarie, quelle che già facevi sono ordinarie.
Rist. - Scusa, esperto: ti posso fare una domanda?
Esp. = Sono qui per questo, dimmi.
Rist. - A quanto la metto una pizza consegnata a domicilio? Oppure uno spaghetto tutto bello confezionato per l'asporto?
Esp. = Bah... non saprei...
Rist. - Te lo dico io: dovrei far pagare minimo il doppio altrimenti ci vado a perdere! E chi me lo compra?
Aprite voi!
"Esperto". - Ho capito...
Ristoratore. - Io me ne sto a casa!
Copia ed incolla anche se non sei un Ristoratore.
Fallo per solidarietà!
Grazie🙏
