Birrificio Un Terzo

03/06/2026

Ciao! Vi siete riposati, in questo Ponte? E rinfrescati? E... dissetati, magari con le nostre birre? 💛
Noi oggi, belli carichi, abbiamo ricominciato con la produzione nel Birrificio e la vendita nello Spaccio (che, rispetto al Birrificio, è... a metri 0!); da domani, riapre anche la Tap Room.
Insomma: se volete passare da quel di Pralungo per portarvi a casa una birra del Re, degustare una spina fresca e magari accompagnarla con un panino a base di eccellenze locali, vi aspettiamo in via Matteotti 19.

PS Assicuratevi un posto in Tap Room con un messaggio al 353 460 4786

30/05/2026

Grazie a tutte le persone che sono passate questa settimana, dallo Spaccio e dalla Tap Room!
Ora ci prendiamo qualche giorno di pausa: ci vediamo dopo il ponte del 2 giugno (sì, saremo chiusi anche lunedì).
Buona festa e buone birre (... Buone)!

14/05/2026

Il prossimo fine settimana saremo alla Festa della Birra di Alzate di Momo (NO) con le nostre birre artigianali!
Se siete in zona, o se volete scoprire un posto nuovo, è l'occasione giusta 😄

Nel volantino trovate tutti i riferimenti (la prenotazione dei tavoli - obbligatoria - va fatta entro martedì 19 ai numeri degli organizzatori).

14/05/2026

Idee per un weekend a Biella alla scoperta dei migliori formaggi e delle birre artigianali, senza dimenticare i luoghi dell'arte e di storia

04/05/2026

Nata da pochi anni, ma già tanto amata; perché quando arriva, come le rondini, significa che siamo nel pieno della bella stagione... o semplicemente perché è unica e deliziosa!
Da giovedì in Tap Room la M.S., ossia la Mezzasegale, si riconquista un posto d'onore tra le spine 💛

Mezzasegale è la nostra New England IPA dal tenore alcolico medio (5.5 %), amara e fruttata, un corpo vellutato e un aspetto torbido che la rende riconoscibile a prima vista. Al naso, invece, si sente subito la frutta: tantissima! Mango, mirtilli, cassis, frutti di bosco... E poi, che ve lo diciamo a fare (il nome non mente), c'è l'impiego della segale. Tanti componenti per un gusto e una corposità unica.

Venite a provarla, o a ritrovarla? Da questo fine settimana in Tap Room a Pralungo!

28/04/2026

Settimana corta... E allora portiamoci avanti: la Tap Room del Birrificio Un Terzo sarà aperta regolarmente, anche il 1 e il 2 Maggio 🍺 Birre artigianali, panini e taglieri di specialità locali vi aspettano. E noi con loro 💛🧡

Assicuratevi un posto! Per prenotare basta mandarci un messaggio al 353 460 4786.

15/04/2026

Con un viaggio nella testa, il blog di Chiara Carolei ci ha dedicato un articolo bellissimo scritto da Stefano Moraschini: leggetelo per scoprire storia, collaborazioni, birre del Birrificio Un Terzo (e anche se il nostro Mastrobirrario Enrico Terzo si chiama per davvero così 😄).

Link nel primo commento!

11/03/2026

08/03/2026

Dai che vi diamo un motivo per affrontare con più gusto la settimana che sta per iniziare!
Gli amici di Eastside Brewing di Latina ci hanno mandato un fusto della loro superba Prima Guardia e questo fine settimana la troverete alla spina in Tap Room.
Noi siamo contentissimi perché adoriamo questa Imperial Stout tosta e robusta realizzata con caffè vietnamita (Faro caffè Specialty e torrefazione Aliena Coffee Rostares), cacao e Cordiale: il tutto per riportare ai sensi i “viveri di conforto” ed i sapori forti dei vecchi servizi di leva.
Dicono della Prima Guardia: "Versata nel bicchiere si presenta di un colore scuro, nera con schiuma color nocciola; avvicinandosi al bicchiere si viene sin da subito travolti dall’aroma, caratterizzato da intense note di caffè e sentori di cioccolato che lasciano pian piano spazio a note più fresche ed erbacee di luppolo. Al palato il sorso è setoso e la bevuta appagante, anche qui inizialmente predominano le note tostate di caffè e cioccolato che ben supportano i sentori più alcolici, speziati ed agrumati dati dal Cordiale".
Noi vi diciamo anche: "Da non perdere!".
L'occasione di assaporare la Prima Guardia è arrivata e non durerà a lungo: prenotate un posto nella nostra Tap Room per giovedì, venerdì o sabato (o per tutte e 3 le serate!) con un messaggio al 3534604786. Latina e Pralungo non sono mai stati così vicini :)

02/03/2026

Sabato 7 marzo 2026 alle 18 qui al Birrificio Un Terzo Les Sommelières vi guideranno in un viaggio tra assaggi e narrazioni 😍
Sarà un incontro tra birre, vini ed eccellenze gastronomiche, parole e storie... Insomma: nutrimento per il corpo e lo spirito!

Ecco il programma delle degustazioni:

🥂 Aperitivo di benvenuto

🍺 Sciatò Rouge Un Terzo
in abbinamento a Prosciutto Crudo di Parma

🍷 Erbaluce Reirì Pozzo
con Formaggio Fiurel

🍺 Sciatò Margot Un Terzo
con Crostini lardo e salvia - Zucca e pancetta

E per finire… una sfida tutta da assaporare tra due pesi massimi:

🍯 Passito di Erbaluce Pozzo
🆚
🍺 Big Amanda (Barley Wine) – Un Terzo

Il tutto accompagnato da Paste di Meliga di Massera.

A guidarci tra narrazioni e degustazioni ci saranno:
Jyothi Aimino (Sommelière e Vigneronne)
Monica Barbero (Sommelière e Direttrice Corso AIS)
Claudia ed Elisa Pozzo (Sommelières AIS e Vigneronnes)

Conduce la serata:
Fulvio Giublena – Sommelièr AIS, Relatore AIS Birre e Direttore Corsi Formazione Ais Piemonte

Un’esperienza da ascoltare, assaporare e vivere, calice alla mano!

Il costo della serata è di 20 € e la partecipazione è solo ed esclusivamente su prenotazione, con messaggio al 353 460 4786 o via email a [email protected]

È un'iniziativa nell'ambito di ALCHÈMICA, il festival enogastronomico diffuso delle protagoniste del gusto: vi aspettiamo!