La Birroteca potenza

14/05/2025

Ragazzi questa é la nuova pagina della BIRROTECA !
Seguite la nuova .

Condividiamo GRANDI ALCOLICI, STORIE, MUSICA e tante, tantissime BIRRE!!�

11/01/2025

PESCI IN FACCIA - WAR

Stile: American IPA
Gradazione: 6,8%

IPA moderna ispirata alle prime East Coast, secca ed equilibrata.
Grazie all’utilizzo del Galaxy e del Mosaic, la Pesci in Faccia è caratterizzata da un bel profilo tropicale che viene equilibrato ad una parte più agrumata grazie alla presenza dei luppoli Amarillo e del Citra Cryo.
Si presenta leggermente velata e di color giallo opalescente con schiuma bianca, fine e compatta.


🍻

21/12/2024

HoHoHo 🍻🎅

ANNEAU DE NÖEL 2024 - JUNGLE JUICE

Stile: Belgian Strong Ale
Gradazione: 11,2%

Xmas Beer 2024 ispirata alle migliori birre natalizie del belgio. Un mix di lieviti di origine trappista e saison fermentati a diversi step di temperatura sprigionano una esplosione di esteri di frutta candita, pesca e albicocca. Dalla schiuma bianca e cremosa ed il colore giallo tendente all’ambra, rivela al palato calde note alcoliche ed un inebriante fragranza di biscotti e frutta secca.

KLAUSEMBERG - BUSA DEI BRIGANTI

Stile: Abbey Tripel
Gradazione: 8,5%

Per la versione 2024 di Klausenberg è stata realizzata una "Pastry Tripel" con aggiunta di uvetta ed arancia candita. Dal colore biondo ramato è avvolgente e calda nei sentori, aroma e gusto sono dolci ed agrumati e ricchi di piacevoli e intense note speziate. Una birra natalizia che si contende facilmente un posto d'onore tra torrone e panettone; rischio dipendenza!

A TE E FAMIGLIA - ALTOTEVERE

Stile: Christmas Strong Ale
Gradazione: 9,5%

La fermentazione mista, ottenuta grazie a una selezione di lieviti, offre un bouquet armonioso di frutta e spezie. Le note rustiche, tipiche del ceppo Saison, si intrecciano con le morbidezze dolci e avvolgenti ispirate alla Tripel. Il profilo aromatico si completa con un tocco di luppolo a freddo, una piccola ma preziosa aggiunta che arricchisce la complessità e invita a tornare con piacere al bicchiere.


🍻

20/11/2024

Chiusi per ferie.
Ci vediamo Lunedì 25 🍻

24/10/2024

TASTE THE GALAXY! 🚀
STORMTROOPER - VOCATION

LIGHTSPEED
Stile: Pils
Gradazione: 5%

Una Pils fragrante e dissetante dalla leggera base maltata con note di crosta di pane e miele, equilibrata perfettamente dalla luppolatura con Cascade, Centennial e Chinook responsabili di un profilo citrico ed erbaceo e di un amaro delicato e pulito.

GALACTIC
Stile: Pale Ale
Gradazione: 4,8%

Dal colore biondo velato Stormtrooper Galactic Pale Ale è una birra in classico stile American Pale Ale, "frizzante", luppolata e intensamente aromatica, viene realizzata con i luppoli Magnum, Citra BBC e Simcoe. L'aroma la naso è ricco di note fruttate ed agrumate, al palato, l'ingresso morbido lascia pian piano spazio a generose ma scorrevoli note amare, con in evidenza sentori di mango, agrumi e sfumature di pino. Amara e beverina.

SPACE OPERA
Stile: New England Pale Ale
Gradazione: 6,6%

Birra in stile New England Pale di colore biondo chiaro ed aspetto velato, esprime un aroma intenso, fruttato e agrumato, fatto di luppoii Simcoe, Galaxy e Mosaic. Al gusto aggiunge una nota amara abbastanza funky, derivante dal luppolo Columbus usato in amaro.


🍻

02/10/2024

OKTOBERFEST
Dal 3 al 6 Ottobre…

La Birroteca si trasferisce in Germania per la festa della Birra più bella al mondo!
Bevi insieme a noi litri di Augustiner ed accompagnali con tipici piatti bavaresi. 🍻🥨

MENU’ OKTOBERFEST:
-Augustiner Hell 0.5L
+
-Würstel, Brezel, Crauti e Senape
-Stinco di Maiale e Patate

PROMO: BEVI & VINCI 👀
Bevi e sarai ricompensato 🍻
🍻 Passa a trovarci per saperne di più.

Sabato 5 Ottobre Dj Set H19:00

30/09/2024

HEART & SOUL - VOCATION

Birrificio: Vocation
Stile: Session IPA
Gradazione: 4,4 %

Come si evince dal nome, questa birra è "cuore e anima" del birrificio Vocation. Session IPA senza glutine realizzata con abbondanti quantità di luppoli americani della West Coast. Dal colore dorato è corposa e dai sentori intensamente fruttati, in evidenza si percepiscono fresche note di passion fruit, uva spina, pompelmo, ananas e mango. Piacevolmente amara.


🍻

19/09/2024

FRANKIE - BONAVENA

Birrificio: Bonavena
Stile: Dry Stout
Gradazione: 3,8%

Prodotta con malti inglesi ampiamente selezionati, luppolata con luppolo Challenger e fermentata con il più classico dei ceppi british.
La grossa attenzione dedicata all’utilizzo dei malti scuri e la particolare composizione salina hanno permesso di ottenere un prodotto facile da bere, con acidità controllata e mouthfeel morbido e cremoso, con un’elevata pulizia organolettica e profondità (caffè d’orzo, cacao amaro, nocciola tostata).


🍻

04/09/2024

OH BABY _ BIBIBIR

Birrificio: Bibibir
Stile: Sour Cherry
Gradazione: 5,2%

Sour Cherry, Oh Baby si ispira alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di amarene, un attributo che ne influenza radilcamente il profilo aromatico.


🍻

29/08/2024

TOMCOD - PORTA BRUCIATA

Birrificio: Porta Bruciata
Stile: HAZY IPA
Gradazione: 5,7%

Hazy IPA intensamente aromatica e dalla grande bevibilità, realizzata con luppoli americani ed aggiunta di avena e frumento non maltati. Dal colore dorato velato, al naso spiccano sin da subito pungenti e ricche note di frutta tropicale, papaya in evidenza, note di agrumi come mandarino, arancia e pompelmo ben bilanciate da lievi sfumature piney e di tea nero in background. Piacevolmente amara e fruttata al palato, la bevuta è morbida e cremosa, anche qui ritroviamo le note fruttate ed agrumate riscontrate all'aroma. Piacevole ed appagante.


🍻

22/08/2024

APA - POPPELS

Birrificio: Poppels
Stile: APA
Gradazione: 5,4%

La Poppels American Pale Ale è una birra artigianale svedese, nota anche come Apa, dal colore biondo intenso, quasi ambrata, e dagli accesi profumi di pompelmo, albicocca e pino. Una combinazione di luppoli americani Cascade e Citra le donano un sapore di agrumi molto intenso e rinfrescante, dalle sfaccettature fruttate molto complesse. Al primo sorso appare dolce e succosa, poi si fa spazio il sapore resinoso dei luppoli, per un amaro medico e un finale secco.


🍻

19/08/2024

CITRUS - EDIT

Birrificio: Edit
Stile: Fruity APA
Gradazione: 5,3%

Citrust è una birra in cui l’esplosione e il connubio di luppoli americani e scorze di lime e pompelmo donano dei piacevoli spunti agrumati e rinfrescanti. Il risultato è una bevuta scorrevole e dissetante, il moderato finale amaro ben si combina con le note agrumate e tropicali che caratterizzano questa birra.


🍻