11/09/2026
C’è un tesoro nascosto tra queste pagine ingiallite dal tempo, un profumo di cose buone che non svanisce mai📖
Sfogliando il vecchio quaderno di Nonna Ntina, ci siamo fermati a osservare quelle righe scritte a mano, con la calligrafia paziente e sicura di una volta. È bastato rileggere quegli appunti per essere travolti da un’ondata di ricordi: sembra quasi di risentire il rumore delle pentole sui fornelli e la sua voce in cucina.
Nonna Ntina oggi non c’è più, ma qui al ristorante U Cioscu lei non se n'è mai andata davvero. È presente in ogni piatto che portiamo in tavola. La nostra cucina affonda le radici proprio tra questi fogli, nelle sue antiche ricette e nei suoi gesti lenti e sapienti. Oggi le abbiamo rivisitate, vestendole di un tocco contemporaneo, ma l’anima più autentica e il rispetto per i sapori della nostra terra sono rimasti intatti.
Venite a trovarci per assaporare un pezzetto della nostra storia di famiglia e scoprire i piatti nati dall'eredità di Nonna Ntina, rivissuti attraverso le nostre mani🤝
E voi, avete un ricordo d'infanzia legato alla cucina della vostra nonna? Qual era quel piatto o quel profumo che vi faceva sentire subito a casa? Raccontatecelo nei commenti👇
📍 Piazza “Terrazza dei Due Mari”, Portopalo di Capo Passero
