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Apicoltura "Nonno Berto" di Alberto Fatticcioni

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Italia
Pomarance
Apicoltura "Nonno Berto" di Alberto Fatticcioni

Podere biologico vicino Montegemoli, nel territorio delle Saline di Volterra in Toscana. Impresa locale

Siamo alla quarta generazione e dal 6 Giugno 1955 ci prendiamo cura della terra producendo vino naturale, miele, legumi e cereali antichi in armonia con la natura.

08/09/2026

Grazie Biancone.

Anche quest'anno ci hai dato grande soddisfazione e sarai il protagonista indiscusso del nostro Anticapitalista 2026.

Oggi abbiamo raccolto tutte le uve della vigna vecchia ed abbiamo fatto la massa fermentativa per il nostro vino bianco macerato più iconico. Rimane in vigna solo il Trebbiano Rosa (Procanico) che rimarrà a surmaturare per la nostra ricetta del Governo Toscano - tecnica/pratica contadina con cui l'Anticapitalista è fatto.

La raccolta di oggi è stato un susseguirsi di uve meravigliose.

I vitigni antichi toscani, oramai reliquie del passato, abbandonati, rinnegati... tracciano la via del futuro ❤️ e siamo felici di poterli custodire ⭐

26/08/2026

Questa è musica per le mie orecchie.

Bandita Bianca 2026 in fermentazione solo attraverso i propri lieviti indigeni.

Tutti i nostri vini derivano da fermentazioni spontanee come questa...

Perché i lieviti non si comprano - si coltivano con la biodiversità in vigna e con una moltitudine di interazioni con gli ecosistemi.

Ogni anno le popolazioni di lieviti presenti naturalmente sulle bucce sono talmente diverse fra loro che non andrebbero chiamati "lieviti indigeni" ma "lieviti stagionali" - questi dipendono molto dalle condizioni ambientali come la presenza di uccelli, insetti, dalla biodiversità vegetale presente in vigna, ma anche dai trattamenti - solo le vigne a basso "input chimico" sono in grado di ospitare popolazioni di lieviti in grado di svolgere delle buone fermentazioni spontanee.

Quando ero piccolo sentivo spesso i contadini chiedersi:

- "Che vino ti è venuto"?

Ed è giusto dire così - perché ogni hanno le popolazioni di lieviti che "arrivano" sull'uva sono diverse fra di loro ed è per questo che quando si permette al mosto di sviluppare una fermentazione spontanea, il vino - anche fatto con le stesse uve - anno dopo anno "viene" diverso.

25/08/2026

Il periodo di vendemmia regala ad ogni Vignaiolo sempre e giornate infinite...

Ti svegli all'alba, controlli i mosti in fermentazione.
Passi la giornata a raccogliere o lavorare l'uva delle tue vigne, con attenzione, grappolo dopo grappolo ma contemporaneamente rifletti su ogni massa in fermentazione e su ogni vigna ancora da raccogliere....

La mente gira senza ossessione ma solo visualizzando una "centratura dopo l'altra" perché lavori tutto l'anno ma vendemmi e vinifichi una volta sola...

E quando la giornata sembra finita via a controllare a piedi tutte le elettrorecinzioni per essere sicuri che il "popolo" degli animali selvatici possa non rovinare tutto...e alla fine alzi lo sguardo e ti senti un tutt'uno con quella luce lunare che splende in cielo.

Poche cose nella vita possono prendere come qualcosa che si fa con amore e passione - e chiamarlo "lavoro" può sembrare riduttivo.

Forse è per questo che in passato al vino abbiamo dedicato divinità e per molte religioni rimane una bevanda sacra.

Perché nel vino, per chi lo ama davvero esiste quell'energia che ti fa trascendere il momento e ti proietta nell'infinito

11/08/2026

Oggi controllo del biologico 🌱
Andato bene ⭐

Ringrazio i tecnici di Bioagricert per la loro professionalità e umanità. I controlli sono sempre scrupolosi e vivendo il sistema del biologico dal "di dentro" nutro una grande fiducia negli organismi e nelle persone che effettuano i controlli.

Il loro ruolo è molto importante e dovremmo trovare il sistema di potenziarlo senza aumentare l'impatto economico e burocratico sui produttori.

Anche solo capire nel mio scrivere geroglifico non è facile 😅

Certifichiamo l'azienda e le produzioni di campo ma non i prodotti per non incorrere in un eccesso di sovraccarico burocratico ed in costi che per i volumi che abbiamo farebbero lievitare i prezzi alla vendita.

Servirebbe un sistema in grado di differenziare le piccole aziende biologiche multiprodotto dalle altre. Sarebbe importante lavorare in questa direzione se vogliamo che l'Agricoltura Contadina Familiare continui ad esistere anche come entità di mercato. Questo sarebbe vantaggioso anche per il "biologico" perché verrebbe meno accusato di essere un bluff mediatico di mercato perché porterebbe un "bollino" su tanti produttori che non volendo complessità burocratiche evitano la certificazione ma di fatto sono bio.

L'agricoltura biologica è sicuramente un "prodotto culturale" su cui il sistema agroindustriale negli ultimi anni purtroppo ha capito che si può speculare e guadagnare. Proprio per contrastare questa deriva sarebbe importante creare un marchio "BIO CONTADINO" in grado di valorizzare le piccole produzioni biologiche artigianali senza sovraccarico burocratico e economico.

Noi contadini però possiamo solo suggerirlo... non spetta a noi legiferare in merito.

03/08/2026

"Senza Fretta" il nostro vino frizzante metodo ancestrale

31/07/2026

Più che contadini a lavorare nei campi con questo caldo siamo Supereroi 😅

Ma non ci fermiamo perché questa sera dalle 19 alle 23 vi aspettiamo a Marina di Bibbona, in Via dei Cavalleggeri Nord, nei pressi del ristorante "I melograni" per il mercatino settimanale del Venerdì delle "Eccellenze della Val Di Cecina".

Ringraziamo il Comune di Bibbona per dar spazio alle piccole realtà agricole artigianali del territorio 🙏

Ci saranno anche i mieli di Az. agr. la Bresca di Verani Giada
le tisane e le aromatiche di Erbe del Campino i formaggi di Augusto e la frutta e verdura di Manuel

Tutti prodotti e produttori contadini al 100%

Vi aspettiamo 🌱

29/07/2026

Purtroppo non siamo stati fortunati con la perturbazione di domenica e l'unica cosa che è rimasta perturbata siamo noi 😂 al pensiero che ha piovuto in quasi tutta la Toscana ma da noi neanche una goccia.

Non vediamo una pioggia seria da Maggio ma nonostante tutto le vigne sembrano reggere l'urto del caldo e della siccità.

Oggi abbiamo montato i palloni per cercare di tenere lontani storni e ghiandaie che già ai primi cenni di invaiatura si sono presentati.

È normale che con la crisi climatica tutti gli animali abbiano più fame e sete... sono in crisi anche loro.

Ma abbiamo lavorato tutto l'anno per un raccolto e speriamo di arrivare alla vendemmia con l'uva sana e salva ❤️

22/07/2026

Per secoli sei stato indiscusso protagonista insieme al Trebbiano, al Vermentino e alla Malvasia nelle vigne dell'Etruria del Nord e dell'arcipelago Toscano.

La standardizzazione enologica del secondo dopo guerra ti ha relegato a vitigno reliquia.

Eri quasi scomparso perché sembri non voler germogliare mai, perché maturi tardi, perché sei acido, perché sei disordinato, perché all'economia di mercato non piacevi.

Per noi che non è importante la "purezza della razza enologica" ma la natura identitaria storica e la biodiversità delle popolazioni ti abbiamo conservato - osservandoti abbiamo capito che con la crisi climatica hai grandi potenzialità e ti stiamo moltiplicando.

Questa è una delle viti madre di Biancone nella vigna Anticapitalista 🍇 anche grazie ad essa ne abbiamo già qualche centinaio.

Anche quest'anno uva splendida.

Con la vendemmia 2030 contiamo di farvi assaggiare il Biancone in purezza

Il Biancone ha sempre ragione 😉

15/07/2026

Questa sera come membro del consiglio di associazione regionale produttori apistici toscani sarò ospite a Massa a questo evento sui nuovi OGM per raccontare la posizione degli Apicoltori Toscani espressa tramite il coordinamento europeo BeeLife in cui tutte le maggiori associazioni apistiche europee si riconoscono.

Per gli Apicoltori la deregolamentazione delle nuove tecniche genomiche NGT (chiamate TEA ovvero Tecniche di Evoluzione Assistita in Italiano) rappresenta un passo indietro preoccupate per la trasparenza, la tutela dell'ambiente e l'integrità dei sistemi alimentari europei.

Per quanto riguarda gli impollinatori non sono state fatte ricerche scientifiche che dimostrano l'innocuità delle colture NGT-1 sulla salute degli impollinatori; non sono disponibili studi sull'impatto degli impianti NGT sulle risorse di nettare e polline durante la fioritura. Inoltre non sarà possibile sapere dove i nuovi OGM saranno coltivati.

Tramite la scellerata deregolamentazione votata il 17 Giugno a Bruxelles sono stati deregolamentati dei nuovi OGM senza che i reali effetti su impollinatori e ambiente siano stati studiati spostando la responsabilità del potenziale rischio dalle aziende sementiere che detengono i brevetti su piante e semi agli ecosistemi.

Indirizzo

Podere Cecina 69 Di Montegemoli
Pomarance
56045

Telefono

3208817653

Sito Web

facebook.com

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