Quali sono gli orari di apertura?

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Birrinoteca

Casa
Italia
Pizzighettone
Birrinoteca

🍺Birre artigianali italiane
🍷Vini naturali italiani
🥃Liquori e distillati ricercati
☕Caffè equosolidali e bio

BIRRINOTECA vuol dire enogastronomia libera e indipendente, autonoma da qualsiasi soggetto commerciale, industriale e della grande distribuzione, fortemente legata alla tradizione artigianale italiana ed alla sua cultura. BIRRINOTECA propone tutta la bontà, la genuinità e la grande qualità dei sapori di una volta. Selezioniamo infatti prodotti sani, naturali, biologici e biodinamici, tutti rigoros

amente “fatti con le mani” da grandi artigiani con la passione per la cultura contadina, la terra e la biodiversità. Da qui partiamo, per ridare alla cultura del “buon bere” e del “buon mangiare”, il loro autentico significato.

19/05/2026

SERATA AL RISTORANTE CON TAPAS E BIRRE!
Birrinoteca si trasferirà presso la Locanda Estate di Maleo, dove insieme abbiamo organizzato una serata speciale. Vi proporremo infatti un viaggio di sapori tra mare e monti, accompagnato dalla nostra selezione di birre alla spina.
Se volete trascorrere una serata gustando cose buone e raffinate, siateci!
Per questioni organizzative, è obbligatoria la prenotazione. Per ulteriori informazioni, vi invitiamo a contattarci.

12/05/2026

BIRRINOTECA COMPIE 9 ANNI!
Per celebrare come si deve questo traguardo, Sabato 23 Maggio, a partire dalle 11, festeggeremo tutto il giorno il nostro compleanno. Lo faremo insieme agli amici di Birra 100Venti, che saranno nostri ospiti e ci racconteranno le loro creazioni. Ovviamente ci saranno anche grandi novità alle spine. Inoltre, verrete sfamatə come si deve dalle proposte gastronomiche di Antonella e Piero, che ci prepareranno tante cose buone a bordo del loro Amarcord Gusto - Street Food & Catering.
Se volete bere e mangiare cose buone, ricercate e di qualità, siateci!

09/05/2026

A distanza di un anno, oggi c'è il GRANDE RITORNO ALLA SPINA della DUE TERRE, collaborazione tra Birrificio Otus e Birrificio Agricolo Sorio!
Chiara, ad alta fermentazione, in stile Grisette, grado alcolico 4,3%.
Creazione originaria della regione Hainaut in Vallonia (Belgio). La ricetta prevede l'impiego di malto Pils, frumento e avena coltivati da Otus e dal Birrificio Agricolo Sorio di Gambellara (VI). Il lievito Saison le dona aromi caratteristici di frutta e spezie, conferendole una buona secchezza. Dal canto loro, i luppoli europei Endeavour, Challenger e Akoya contribuiscono alla sua complessità aromatica, conferendo sentori erbacei, terrosi e speziati. Stile brassicolo assai particolare e poco diffuso nel nostro paese. Bassa gradazione alcolica, corpo leggero, dissetante e rinfrescante, la rendono una creazione molto facile da bere.

06/05/2026

Oggi, ripartiamo con una GRANDE NOVITÀ ALLA SPINA firmata Birrificio Otus: vi presentiamo la DRY STOUT NITRO!
Scura, ad alta fermentazione, in stile Dry Stout, grado alcolico 4,2%.
Le Stout sono la risposta irlandese alle Porter inglesi. Rispetto alle cugine inglesi, vengono brassate utilizzando orzo torrefatto (“roasted malt”, letteralmente “malto bruciato nel fuoco”). La ricetta prevede l'utilizzo, oltre al roasted malt appunto, anche dei malti Maris Otter, Black e Golden Naked Oat. L'impiego di questi malti in particolare, conferisce alla birra aromi di caffè in primo piano e successivamente note di liquirizia. Creazione caratterizzata dal corpo vellutato e dalla grande facilità di bevuta. La spillatura in carboazoto (da qui la dicitura “nitro”), mediante l'apposito rubinetto dedicato, crea la meravigliosa e coreografica cascata di bollicine al contrario (dal basso verso l'alto) a formare una schiuma setosa.
Anche questa volta siamo al cospetto di una vera session in abito scuro.

02/05/2026

Oggi, GRANDE NOVITÀ ALLA SPINA firmata BIRRONE: vi presentiamo la ITALA!
Ambrata, a bassa fermentazione, in stile Italian Amber Lager, grado alcolico 4,8%.
Sviluppare e sostenere la filiera agricola italiana, non è più soltanto una missione per Birrone, è un vero e proprio credo. Molte delle loro scelte produttive infatti, nascono dalla volontà di valorizzare il territorio e le materie prime, che rendono possibile una birra profondamente legata all'Italia. Questa creazione è un altro esempio di questa filosofia. Brassata con malti e luppoli italiani selezionati, esprime un equilibrio elegante tra morbidezza maltata e freschezza aromatica. Al naso si distingue per un profumo agrumato, fine e invitante, che richiama le note più vivaci dei luppoli italiani. In bocca è pulita, piena e scorrevole, con un finale equilibrato che valorizza la sua identità di Lager tutta italiana. Una bassa fermentazione in perfetto stile Birrone.

17/04/2026

Oggi, GRANDE NOVITÀ ALLA SPINA firmata BIRRONE: vi presentiamo la SPRING TIME!
Chiara, a bassa fermentazione, in stile Spring Lager, grado alcolico 4,8%.
Creazione ispirata alla stagione primaverile appena iniziata. Chiara, fresca, facile ma non banale. Ricorda una Summer Lager, ma con maggior carattere, una spinta in più. Caratterizzata da un amaro leggero che tiene sveglio il sorso e un naso fruttato che profuma di nuova stagione.
Leggerezza e spensieratezza da sorseggiare.

10/04/2026

Oggi, GRANDE NOVITÀ ALLA SPINA: vi presentiamo la FREUD'S SECRET LAGER, collaborazione tra Birrificio Otus e birrificio Mezzopasso!
Ambrata, a bassa fermentazione, in stile Vienna Lager, grado alcolico 4,9%.
Nato in Austria a metà dell’ottocento, lo stile Vienna si distingue per l’utilizzo del malto chiamato per l’appunto Vienna, dal colore più ambrato rispetto al Pils. La ricetta prevede l'impiego di un malto antico, l'Isaria, combinato con Vienna e Pils. La luppolatura è affidata ai grandi classici nobili della tradizione brassicola tedesca quali Magnum, Tettnanger, Saphir. Dai malti impiegati, Vienna e Isaria in particolare, provengono gli aromi di miele e frutta secca. I luppoli invece, conferiscono note leggermente erbacee, un tocco speziato ed un lieve accenno di amaro, che definiscono il profilo sensoriale di questa creazione.

07/04/2026

Il 25 Aprile si avvicina e in Birrinoteca quest'anno vogliamo iniziare a celebrarlo in anticipo. Per questo, vi invitiamo al nostro primo aperitivo letterario per la presentazione del libro “Torniamo a resistere”, che abbiamo organizzato insieme ad Officine Gutenberg. Con questo libro, chiaramente incentrato sulla Resistenza, non vogliamo soltanto festeggiare un anniversario. Il nostro intento è soprattutto quello di voler contribuire, ognuno di noi con il suo pezzetto di storia, a un’opera collettiva instancabile e quotidiana di memoria attiva. Una memoria che costituisce un eccezionale antidoto ai pericoli che sembrano ancora oggi incombere sull’Occidente, oltre che la pratica migliore per costruire un ponte verso le nuove generazioni.

03/04/2026

Oggi, GRANDE NOVITÀ ALLA SPINA: vi presentiamo la WIMO, collaborazione tra Birrificio Otus e Birrificio Pratorosso!
Chiara, a bassa fermentazione, in stile New Zealand Pils, grado alcolico 5,3%.
Questo stile nasce come interessante variante delle tradizionali German Pils. La ricetta prevede l'impiego del solo malto Premium Pils, mentre la luppolatura è decisamente moderna e proviene da varietà neo zelandesi quali Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka. Le varietà di luppoli impiegate le conferiscono note di frutta tropicale, agrumi e uva spina. La beva e l’aspetto sono riconducibili a quelli delle classiche Pils, mentre l’aroma e il gusto sono contraddistinti da note fruttate e agrumate, con un finale piacevolmente amaro.

31/03/2026

⚠️ Informazione di servizio ⚠️

17/03/2026

Ha preso il via la sedicesima edizione dell'Italy Beer Week, l'evento che celebra la birra italiana di qualità.
Anche quest'anno Birrinoteca partecipa a questa bella iniziativa per proporvi, come da sempre, la propria selezione di birre. Da domani quindi, avrete un motivo in più per passare a trovarci e godervi delle vere birre, le uniche, quelle artigianali.

Indirizzo

Via Garibaldi 48
Pizzighettone
26026

Orario di apertura

Mercoledì	18:00 - 01:00
Giovedì	18:00 - 01:00
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Sabato	18:00 - 02:00
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